供給側結構性改革下廣西特色農業企業創新發展研究

蔣麗君

摘 要 隨著人們對農產品的需求升級，農產品“難買難賣”問題凸顯，農業供給側結構性改革已經迫在眉睫。基于此，以廣西特色農業為研究對象，以供給側改革的視角提出存在的問題，并以新桂商企業“桂林大管家”為例，研究廣西特色農業企業創新發展的路徑。

關鍵詞 供給側改革；特色農業；桂商

中圖分類號：F327 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.059

“十九大”正式提出我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，這樣的矛盾在社會經濟生活中已經非常凸顯，如人們對農產品的需求升級，但農產品的生產很多還停留在中低端品質，綠色、有機的高端農產品供給不足，導致供需不匹配，難買難賣情況同時存在。因此，農業的供給側結構性改革是一項重要工作，應從供給側改革來破解產品品質不高的問題。

特色農業是指在現代農業的基礎上，通過發掘當地的農業發展優勢，體現農業特色，在市場上形成較強競爭力的農業，不僅具有產業特色、產品特色、地域特色、品種特色等，更是同現代技術、生產模式、經營主體等集合在一起的共同發展的農業[1]。2015年，在中央《關于加大改革創新力度加快農業現代化建設的若干意見》文件指導下，各地區大力發展現代特色農業。現代特色農業發展對推動農村經濟、實現農民收入翻番具有重要作用。2017年2月，《中共中央、國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》中指出，推進農業供給側結構性改革，要在確保國家糧食安全的基礎上，緊緊圍繞市場需求變化，以提高農業供給質量為主攻方向，優化農業產業體系、生產體系、經營體系。經過幾年的建設，各地現代特色農業具備一定的基礎，無疑是各地農業供給側改革的重要推手。

1 廣西特色農業發展情況

廣西特色農業經過近年的大力推進建設，已具備較好的發展基礎和良好的發展趨勢。

1.1 廣西發展特色農業的區位優勢

廣西地處南亞熱帶和中亞熱帶交匯區域，北回歸線橫穿中部，日照充足，雨量充沛，氣候溫和。廣西生態環境保護良好，有“山清水秀地干凈”的美譽，農業生產所依賴的土地和水資源無污染或輕污染，這對發展以無公害農產品、綠色食品、有機食品和地理標志農產品，即“三品一標”為主的特色農業提供了優良的生產基礎。

廣西地理和區位優勢明顯，位于祖國南疆，是西部地區唯一沿江、沿海、沿邊的省份，是西南乃至西北地區最便捷的出海通道，隨著中國-東盟博覽會十多年的成功舉辦，以及“一帶一路”戰略的實施，廣西成為對外溝通的重要通道，為廣西特色農業的發展提供了廣闊的市場，也帶來了更大的機遇和挑戰。

1.2 廣西已形成初具規模的特色農業產業

廣西大力推動特色農業發展，進行特色農業（核心）示范區建設，初步形成了初具規模的特色農業產業。主要涵括5種類型：第一類型主要包括蔗糖、桑蠶、木薯等優勢產業；第二類型主要包括八角、山楂、羅漢果、沙田柚、茉莉花茶、凌云、白毫茶、荔浦芋頭、靖西田七、田林八渡筍、蜂蜜和中草藥等地方土特產品；第三類型主要包括柑橘、香蕉、芒果、龍眼、荔枝、菠蘿和柿子等熱帶亞熱帶水果以及蔬菜等，這類產業開發較晚，市場占有率較高，形成規模時間較短，產業鏈不夠完善，但深度開發技術還不成型；第四類型主要包括近年來從國外引進種植的熱帶亞熱帶果品，如油梨、澳洲堅果、蓮霧、番木瓜、大青棗等品種，以及金花茶、山茶油等，這類產業發展潛力較大但尚未形成規模化生產；第五類型是依托休閑農業開展的體驗式特色農產品，這類產業發展時間短，具有良好的發展趨勢[2]。

2 廣西特色農業企業發展中存在的問題

在廣西特色農業發展過程中，龍頭企業帶動力度不大，多數為中小型企業，產品存在“難買難賣”現象，未能很好地解決特色農產品供給側結構性改革的問題，生產出適合消費者需求的“高品質”“高體驗”的產品。從特色農業企業發展的視角，提出以下幾個存在的突出問題。

1）與第二、第三產業聯動發展不足。多數特色農業企業還處于相對傳統的生產經營模式，與發達地區相比，與第二、第三產業的有效聯動不夠，消費者對產品認識不足、體驗不足，企業發展途徑比較單一。

2）產業鏈較短，產品附加值不高。多數特色農業企業處于產品的生產或者粗加工階段，產業鏈較短，產品附加值不高，不能較好地滿足顧客對某種產品的差異化需求，給企業帶來的利潤也是有限的。

3）產品品牌建設不足，品牌影響力欠缺。近幾年雖然有較多的特色農業企業開始重視品牌建設，也建設出了一批農產品知名品牌，但仍然存在大部門特色農業產品無品牌或者品牌影響力欠缺，而品牌影響力的欠缺會極大地制約發展。

4）現代科技技術應用不足，主要體現在農產品安全的追溯技術上。農產品綠色、安全是供給側改革的核心要素，是生活質量日益提升的消費者的迫切需求。因此，農業企業要植入現代科技技術，做好產品安全的保障，才能適應市場，取得長遠的發展。

3 供給側結構性改革下廣西特色農業企業創新發展路徑

迎合市場發展，生產消費者需求的產品是一個企業生存發展的根本。如何提高特色農產品品質，達到消費者日益增長的消費需求，做好農業供給側結構性改革，是每個企業要深入研究的發展性問題[3]。基于此，以桂林大管家為例，探究廣西特色農業企業創新發展的路徑。

3.1 桂林大管家基本情況

桂林大管家全稱為桂林大管家農業發展有限公司，成立于2013年10月，注冊資本2 000萬元，入選廣西第二批縣鄉級現代特色農業示范區。桂林大管家由從北京回桂創業的80后創建，他們敢想敢闖敢創，企業得到了快速的發展。桂林大管家專注安全食品生產，主營產品有透明土雞、香巴拉豬、生態魚、雞湯罐頭等。經過4年多的發展，桂林大管家擁有四大基地，總規模已超

200 hm2，實現了透明土雞年出欄量10萬羽，產值破2 000萬元，香巴拉豬年出欄量已達2 000頭，產值近1 000萬。

3.2 桂林大管家的創新發展路徑

1）生產安全食品，準確的市場定位，符合消費者日益增長的產品品質需求。桂林大管家創辦人胡韜曾經在北京創業8年，專注做噪聲污染控制，為米其林、康明斯等外資企業服務，公司運行良好，收益頗豐。后經歷2013年北京的霧霾，深切感觸到對安全環境和安全食品的需求，因此，回歸故里桂林，創辦了桂林大管家。桂林大管家是以滿足人們日益增長的對安全食品的需求為出發點，準確定位，依托桂林優良的生態環境優勢，致力于安全食品生產，以“讓安全食品回歸原始，讓監管權力歸還客戶，讓美好生活從透明的心開始”為企業宗旨，以“用透明的行動生產安全食品，用透明的行動建立企業的誠信，用透明的行動讓客戶安心”為經營理念，朝著成為中國安全食品的代名詞的目標不斷發展。準確的市場定位，讓桂林大管家在推出產品來的三年多時間里，公眾號瀏覽量穩定在5 000多人數，召集的安全食品志愿者人數已經超過2 500人。同時，大管家也獲得各方的投資，加速企業發展。

2）運用現代科技技術，做直播農場，打造安全食品品牌。桂林大管家在建立之初便確定以“透明的行動，透明的心”來打造核心競爭力，因此，投入成本，從一號基地對面山頂上移動公司的基站拉了一條企業專用光纖，專門用來直播農場的所有環節和周圍秀美的風景。直播農場讓消費者清晰知曉食品生產的每個環節，解決了食品生產信息不對稱問題，讓消費者來監督生產，實實在在地樹立起安全食品品牌。

3）嫁接休閑農業，與第三產業聯動發展。桂林大管家二號基地時空王國以原始養殖為基礎，依托優質的交通即旅游環境，為社會提供一個體驗式的農業觀光王國。時空王國功能區即設置有種養殖等生產區域、原始農耕等觀光區，也設置了游泳區、垂釣區、獵場、跑馬場、露營區、木屋樹屋區、農家樂餐飲區、會議中心、青少年綜合能力拓展基地以及兒童樂園等休閑娛樂區域，成功嫁接了休閑農業，以時空王國帶動消費者體驗，推動其農產品消費。

4）開發雞湯罐頭，延長產業鏈，解決消費者差異化需求，提升附加價值。桂林大管家于2017年7月，成功研發了紅棗養顏雞湯罐頭。紅棗養顏雞湯罐頭自帶加熱功能，并做到了零激素、零抗生素、零添加、零防腐劑，具有安全、高品質的特征，方便攜帶、儲存，滿足了更多消費者在不具備烹飪條件下的需求。紅棗養顏雞湯罐頭一推出便獲得200萬的訂單。延長產業鏈，增加附加價值，大大提升了企業的盈利能力。

4 結語

在人們對高品質農產品需求不斷提升的客觀環境下，現代特色農業企業要把握住消費者的消費趨勢，利用好各種有利條件，切實做好農產品供給側的改革，不斷探索企業的創新發展之路，才能不斷提升核心競爭力，取得長足的發展。

參考文獻：

[1] 羅必敬.融水縣現代特色農業發展問題研究[D].南寧：廣西大學，2015.

[2] 鄭少紅.農業供給側改革下福建特色現代農業發展的戰略思考[J].臺灣農業探索，2017（1）：11-18.

[3] 陳二厚，齊中熙，韓潔.中國供給側改革[M].北京：中國言實出版社，2016.

（責任編輯：趙中正）