家鄉(xiāng)的“嘗鮮節(jié)”

吳睿桐

我家在韶關(guān)的白土鎮(zhèn)孟洲壩村。這是一條山清水秀、民風(fēng)淳樸的村子。今天，我給大家介紹一下我們家鄉(xiāng)的特色節(jié)日——嘗鮮節(jié)。

每年六月中旬，大人們都會(huì)在稻田里忙著收割稻子，割稻谷的“沙沙”聲和打稻谷的“嗡嗡”聲響成一片。

家家戶戶收割完畢后，鄉(xiāng)親們先把新鮮收來(lái)的糯米浸泡到發(fā)軟，然后打成漿，再放到大鍋里蒸熟，把蒸好的糯米糕滾成大團(tuán)，寓意圓圓滿滿。再把油粘米炒香并打成粉，用大盆裝好待用。

別急，還有其他準(zhǔn)備工序呢！接下來(lái)要把芝麻花生炒好，用白糖拌勻，這就是甜香餡料；另外還備有豬肉、白蘿卜、蘿卜干、辣筍干等咸香餡糯米團(tuán)料。

嬸嬸們把蒸好的糯米團(tuán)子抬了出來(lái)，喊道：“吃糍粑咯！”我們這些早已垂涎三尺的孩子便一擁而上，爭(zhēng)先恐后地伸手去抓糯米團(tuán)子。嬸嬸一手打在我們黑乎乎的小爪子上，笑罵道：“小饞貓，先把手洗干凈！”我們咽了咽口水，乖乖地洗手去了。

這時(shí)家里的長(zhǎng)輩們都先后入座，老人們先伸手抓了一把糯米團(tuán)子，包上自己喜歡的餡料，然后在炒米粉上打個(gè)滾，誘人的香氣便撲面而來(lái)?？匆?jiàn)長(zhǎng)輩們吃得津津有味，小伙伴們也迫不及待地動(dòng)手抓起糯米團(tuán)子，狼吞虎咽起來(lái)。真是又香又甜，軟糯可口！我也趕緊從糯米團(tuán)子上抓了一把下來(lái)，包上自己愛(ài)吃的芝麻花生餡，滾上炒米粉，咬上一口，芝麻花生的香味混在米香中在舌尖綻放，讓人恨不得把舌頭也吞進(jìn)肚子里。

為了慶祝這美好的節(jié)日，大人們還準(zhǔn)備了豐富的午餐，殺雞宰鴨，倒上美酒，親朋好友借此佳節(jié)歡聚一堂，邊吃邊談?wù)撠S收的美景，大家沉浸在豐收的喜悅之中。晚餐后，婆婆把剩下的糯米團(tuán)子分給嬸嬸們帶回家，這也有含義，希望大家一直守望相助、和平共處，來(lái)年同樣五谷豐登。

這就是我們家鄉(xiāng)的特色節(jié)日——嘗鮮節(jié)。親愛(ài)的朋友們，如果你們也想體驗(yàn)一下這個(gè)美好的節(jié)日，歡迎你們來(lái)到我家鄉(xiāng)做客！

指導(dǎo)老師 王秀玲