不同時期氮肥處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

佟德清

（天津市靜海區良種場，天津 301600）

小麥作為華北地區的主要農作物，不僅可以制成營養豐富的面粉類主食，也為畜牧養殖提供飼料。與小麥籽粒高產優質同樣重要的是秸稈的品質。據研究，不同施肥處理可提高小麥秸稈中的粗蛋白含量，提高秸稈利用價值。本試驗研究不同時期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響，為小麥科學施肥提供依據。

1 材料和方法

1.1 供試材料

供試冬小麥品種為濟麥22號、良星66號。

1.2 試驗設計

試驗分別在拔節期和抽穗期設4個施氮水平（表1）。小區面積100 m2（10 m×10 m），隨機排列，自然對比。

表1 不同時期氮肥施用量設計

1.3 試驗地點與試驗管理

試驗設在河北省河間市西九吉鄉西九吉西村及天津市靜海區良種場進行。

河北省河間市西九吉鄉西九吉西村屬大陸性氣候，年平均降水量520～660 mm，年均日照時數2 500～2 900 h。土質為粘壤土，有機質2.26 g·kg-1、全氮 0.073%、速效磷 51.6 mg·kg-1，速效鉀158.6 mg·kg-1，pH值8.26。供試品種為濟麥22號。分別于2015年10月11日和2016年10月15日播種，密度為15.5 萬株·（667m2）-1。

天津市靜海區良種場屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均日照時數2 699 h，年平均氣溫11.8 ℃。土質為亞粘土，有機質2.38 g·kg-1、全氮0.072%、速效磷6.56 mg·kg-1、速效鉀150.1 mg·kg-1、pH值8.37。供試小麥品種為良星66。2016年10月8日播種，密度為15 萬株·（667m2）-1。

兩個試驗點播種時667 m2均底施40 kg中化復合肥（N∶P∶K=1∶1∶1），拔節和抽穗期按設計施肥，其他管理同大田生產。

1.4 數據測定與分析

小麥成熟時，每小區隨機量取3個1 m2的區域，從中隨機選取5株植株進行各項指標的測定。

秸稈粗蛋白含量的測定：取新鮮小麥莖稈烘干水分，粉碎機磨成粉末狀后，用德國Elementar公司生產的Rapid-N cube定氮儀測定。

數據分析采用EXCEL和SPSS 19.0軟件。

2 結果與分析

2.1 拔節期不同氮肥處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗，拔節期不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量依次為T2＞T3＞T1＞CK，可見施氮處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量均比不施肥的對照含量高。2016年，河北省試驗，不同氮肥處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T1＞T3＞T2＞CK（表2、圖1）。試驗表明，2015年河北省試點各處理的冬小麥秸稈粗蛋白質含量均高于2016年的各處理，且差異顯著。天津市試驗顯示，不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量為：T2＞T3＞T1＞CK，不同氮肥處理之間差異顯著。

表2 拔節期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

圖1 拔節期和抽穗期不同氮肥處理冬小麥秸稈粗蛋白含量

2.2 抽穗期不同氮肥處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗，抽穗期不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T3＞T2＞T1＞CK，所有施肥處理均能提高小麥秸稈的粗蛋白含量，T3處理對冬小麥秸稈的粗蛋白含量效果最好。隨著施肥量減小，小麥秸稈粗蛋白含量也隨之下降。2016年河北省試驗，不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK；天津市試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK。

方差分析顯示，不同年度、不同地區之間，與對照相比，不同氮肥處理均顯著提高了冬小麥秸稈的粗蛋白含量。此外，2015年河北省試驗，T1與T3處理以及對照的小麥秸稈粗蛋白含量均高于2016年的相同處理，且差異顯著。這與拔節期的試驗結果相同，說明氣候變化對試驗有一定的影響。

表3 抽穗期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

3 結論與討論

3.1 河北省和天津市兩地試驗表明，拔節期和抽穗期施用不同數量的氮肥均能顯著提高冬小麥秸稈的粗蛋白含量。拔節期每667 m2追施33.3 kg氮肥，兩個試驗點冬小麥秸稈粗蛋白含量最高。其中，2015年、2016年河北省冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為5.48%和2.99%；2016年天津市冬小麥秸稈蛋白含量為4.57%。

抽穗期也以每667 m2追施33.3 kg氮肥小麥秸稈粗蛋白含量最高，其中2015年、2016年河北省試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為4.44%和3.64%，天津市試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量為3.48%。顯著高于其他處理。

3.2 冬小麥秸稈粗蛋白含量高，可作為畜牧養殖的飼料，可變廢為寶，防止秸稈燃燒對大氣造成的污染，起到保護環境的作用。