梅國強：養(yǎng)生習(xí)慣忌刻意為之

本刊記者/董魯艷

大師簡介

梅國強

1939年3月

出生，湖北黃陂人。第三屆國醫(yī)大師，湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。1964年畢業(yè)于湖北中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)專業(yè)師承班，師承洪子云教授。曾任中華中醫(yī)藥學(xué)會常務(wù)理事、中華中醫(yī)藥學(xué)會仲景學(xué)說分會顧問等，為第三、四批全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承工作指導(dǎo)老師，享受國務(wù)院政府特殊津貼。

在湖北中醫(yī)藥大學(xué)曇華林校區(qū)，經(jīng)常能看到散步的第三屆國醫(yī)大師梅國強，他精神矍鑠、步伐矯健。雖已年近八旬，他仍堅持每周都坐診4次、講學(xué)、查閱資料，學(xué)術(shù)“高產(chǎn)”，風(fēng)采依舊。談及學(xué)術(shù)時，梅國強總能興致盎然地娓娓道來，但當(dāng)記者問到梅老的養(yǎng)生之道時，他卻說自己在生活上其實并不講究，只是保持著幾十年平靜生活的習(xí)慣。

五谷雜糧并非人人皆宜

《黃帝內(nèi)經(jīng)》在論述飲食養(yǎng)生時，將“五谷為養(yǎng)”放在了第一位，“五谷”指的是各類雜糧。我國古代早就有“一谷補一臟”的說法，如大豆可養(yǎng)腎、小米可養(yǎng)脾等，可見雜糧確實是食療養(yǎng)生的好食材。

雖然五谷雜糧有很好的養(yǎng)生功效，梅國強卻告訴記者，如今很多人都知道蓮子、薏米、小米、高粱米等是補脾養(yǎng)胃的好食材，因此天天煮著吃，全家老少一人一碗，以為是在養(yǎng)生，其實往往在不知覺中“傷了身”。

梅國強說，自己在日常生活中是很少吃雜糧的，門診常年患者多，自己經(jīng)常不能準(zhǔn)時吃飯，長期如此，患上了胃疾，雖經(jīng)調(diào)治，已無大礙，但腸胃功能一直不好。雜糧雖然有營養(yǎng)，但是富含淀粉、粗纖維，難消化，對于一些腸胃不好的人來說，多吃粗糧會增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃脹等不適癥狀。梅國強在臨床治療一些腸胃疾病時，開完藥后會特別交代患者別吃雜糧。如果特別想吃，可以只喝湯，比如武漢人喜歡用蓮子燉湯，腸胃不好的人可以只喝蓮子湯，而不吃蓮子。

假養(yǎng)生真?zhèn)?/p>

如今電視、網(wǎng)絡(luò)、朋友圈充斥著各種養(yǎng)生節(jié)目、文章，向大眾普及各種養(yǎng)生知識。其中有一些所謂的“養(yǎng)生專家”，只是為了追求名人效益，常常以偏概全、顛覆常識，介紹錯誤養(yǎng)生觀，反而誤導(dǎo)了大眾。梅國強說，如今在臨床上每周都會碰上一兩個因為吃了“專家”倡導(dǎo)的“養(yǎng)生食物”，沒病吃出病的患者。

一次他遇到一位女患者，看上去全身浮腫、精神萎靡，經(jīng)西醫(yī)檢查沒有任何異常，一問診，梅國強才恍然大悟，她每天起床后喝500毫升水，一天要喝8杯，每天只吃1克鹽，長期如此，身體電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)水中毒。在問到為什么會形成這樣的喝水習(xí)慣時，該女患者說，這是電視上“專家”講的啊！一天1克鹽，8杯水。梅國強告訴記者，這就是如今電視養(yǎng)生保健“講過頭”了，誤導(dǎo)了大眾養(yǎng)生。

“是藥三分毒。”藥不能當(dāng)飯，但藥能治病，每一味藥都有一定的適用范疇，超了這個度，反而傷身。梅國強介紹，比如冬天吃阿膠進(jìn)補，但并非人人皆宜，一些濕氣重的人就不適合吃；名貴滋補品冬蟲夏草對于陰虛體質(zhì)的人有很好的補益效果，但好鋼也要用到刀刃上，否則也是浪費。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了調(diào)和五味，飲食有節(jié)的飲食原則。意思是說，凡是自然界賜給我們的食物都是好東西，但是要正確、合理的應(yīng)用，不盲目、不過分，這樣才能發(fā)揮食物的作用。

養(yǎng)生習(xí)慣忌刻意為之

中醫(yī)認(rèn)為，精生于先天，而養(yǎng)于后天。梅國強生活十分簡單，一日三餐都是家常便飯，他提倡飲食要葷素搭配，飲食有節(jié)，不貪食肥甘厚膩。只要不坐診，他一日三餐便十分規(guī)律，吃飯只吃八分飽，經(jīng)常吃魚，因為魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所必需的氨基酸，能補充主食和蔬果營養(yǎng)的不足。因為脾胃不好，梅國強平常很少吃月餅、粽子、湯圓等不易消化的食物。

梅國強日常生活的安排也往往是根據(jù)工作需求而定，沒有什么刻意的“生物鐘”。每天他會根據(jù)一天的工作安排，把早上起床的時間分別調(diào)整為6點、7點或8點；早上吃一點雞蛋、牛奶、面包就出門診；中午吃完飯后，會午休2個小時，然后去工作室看書、寫寫字；晚飯后在校園里散散步，活動一下筋骨。睡午覺已是他長年養(yǎng)成的習(xí)慣。梅國強常說，保證足夠的睡眠是一天精力充沛的源頭，睡能養(yǎng)血，睡能益氣。睡覺可以促進(jìn)青少年的生長發(fā)育，延緩中老年人的衰老。

喝茶也是梅國強多年養(yǎng)成的習(xí)慣。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，還有茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300種成分，有多方面的保健作用。梅國強冬天喜喝紅茶，夏天則喝綠茶，他認(rèn)為，一年四季節(jié)令不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定的滋補功能。同時，他也告訴記者，喝茶也是有禁忌的，應(yīng)把握“清淡為宜，適量為佳，少量多次，飯后少飲，睡前不飲”的原則。

談及現(xiàn)在很多老年人最關(guān)心的養(yǎng)生大法，梅國強說，每個老年人的生活習(xí)慣不同，還是不要做刻意的改變，順其自然才是最好的。如今，很多有孝心的子女把住在農(nóng)村的父母接到身邊照顧，部分老年人適應(yīng)力強，能很快適應(yīng)現(xiàn)在的生活，但是一些老年人卻不適應(yīng)城市的生活節(jié)奏，還是習(xí)慣農(nóng)村自由自在的生活，這樣反而不利于養(yǎng)生。老年人還是要有自己的生活，培養(yǎng)自己的愛好，保持精神愉悅、勞逸結(jié)合、家庭和睦，自然可以延年益壽。