一勺膏方，十碗藥

文/吳大真 主任醫師 教授 中國保健協會副理事長 師承國醫泰斗秦伯未先生畢崇君 重慶市中醫藥行業協會副會長

中藥有丸、散、膏、丹等不同劑型，膏方是其重要的組成部分。膏方是一種將藥材反復煎煮，去渣取汁，經蒸發濃縮后，加阿膠、龜板膠、鱉甲膠等膠性藥物來收膏，再加糖或蜂蜜制成的半流體稠狀劑型?！墩f文解字》解釋說：“膏，肥也。”意指濃稠的糊狀物，特性凝而不固，常借指物之精華，故蘊含有滋潤、緩和、潤澤的意思。

俗話說：冬令進補，春來打虎。根據中醫春生、夏長、秋收、冬藏的理論，秋冬季是一年四季中進補的最佳時期，而進補又以膏方為最佳。那么，膏方到底有什么魅力、什么特點引得眾人“競折腰”呢？

膏方用藥劑量全面充足，多味藥材相互依托

中醫自古便有“藥食同源”之說法，膏方的制作，先要按“君臣佐使”的方式科學配比，通常一劑膏方，總量～5公斤左右，至少由20味中藥組成，多的甚至上百種，各種藥物相互依托，既能照顧復雜病情，又可增強藥效，減少毒副作用，從而起到持續調治的效果。

“八繁古法”奠定膏方品質和療效

膏方的制作工藝流傳千年，工序繁雜，要求極為嚴苛，整個流程工序

非常復雜，所有火候拿捏全憑經驗道行。膏方的制作要經過選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收8道工序，需浸漬12小時，3道提取，4次濃縮，48小時化膠，武火煮3次，文火收成膏，大約7天時間才能熬成。經過這8道傳統工序熬制出來的膏方，夏可掛旗冬可拉絲，口感極其鮮滑、甘甜。

濃縮提取精華，藥力有效且持久

古人言“一勺膏方，十碗藥”，這個一點不夸張。通常100公斤一品食材，僅能蜜煉出6公斤膏方。膏方經過反復煎煮提取的秘制工藝煉成，把藥材的有效成分幾乎全部提取出來，讓藥材的濃度達到最大、最高，都成了精微物質，易吸收，故藥效佳，滋補調治效果持久。堅持連續服用膏方，可固本清源，減少疾病復發次數、減輕疾病發作時的癥狀、提高病人的抵抗力，部分病人服用膏方甚至可以達到臨床痊愈，最終起到恢復元氣、祛病延年的作用。

慢性病亞健康體弱人群可辨證適用

對于老年人來說，服用膏方可延年益壽；對中青年人群來說，膏方具有調治亞健康、強身健體的作用；對于體弱兒童，則有調理體質、增強免疫力的功效；對女性來說，膏方可以調和陰陽、調經養顏、益氣養血、暖宮養巢，疏肝理氣、健脾益腎，令人從頭到腳氣血充足、經絡通暢，特別適合女性經、產、孕、帶等婦科問題的調理。膏方充分體現了中醫治未病的精髓，在江浙一帶更有“寧得一料膏方、不用金玉滿車”之說。