學做枇杷膏

張昕宇

爸爸咳嗽好幾天了，吃了許多藥一直未好，他聽人說枇杷膏止咳效果特別好，就邀我一起自制枇杷膏。

我們說做就做。我和爸爸一起來到小菜園里的枇杷樹下，我一眼就看到了一片嫩綠色的葉子，剛準備去摘，爸爸趕緊阻止我：“不能摘嫩葉，要摘碧綠的老葉子，老葉熬出的枇杷膏才有效果。”我按爸爸說的，選擇一些沒有蟲眼的老葉摘，一會兒就摘了七片葉子，我拿在手上，就像鐵扇公主的芭蕉扇，只不過是“迷你版”的。

我發現這些枇杷葉的背面有一層黃色的茸毛，爸爸告訴我，要把茸毛刷干凈，不然會有副作用。我與爸爸來到池塘邊，我把葉子背面朝上放在石板上，左手按住葉子，右手拿著刷子，從上往下小心翼翼地刷著，把茸毛刷得一根不留，然后再把葉子放進水里擺一擺，直到葉子干干凈凈。

我們回到廚房，把葉子剪成好幾段，再放進鍋里。我給鍋里加了一點水，爸爸說：“水要沒過葉子才行。”我又加了一些水，然后在葉子上均勻地撒下紅糖，蓋上鍋蓋。

爸爸用大火熬了十多分鐘，鍋里的水開了，枇杷葉在鍋里跳舞，爸爸趕緊把火調小。過了半個小時，就聽爸爸說：“枇杷膏熬好了！”我趕緊跑過去，發現碧綠的枇杷葉變成黃色的了，鍋里的水變得漆黑，還冒著氣泡。爸爸把熬好的枇杷膏倒進碗里，等涼了一些，我喝了一口，呀！又香又甜，還真好喝呢。

爸爸喝下了自制的枇杷膏，晚上就不咳嗽了。枇杷膏真神奇呀！