宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地建設可行性分析

梁傳波 陳俊金 徐海燕 王琳 戴媛媛

摘 要：本文主要對江蘇省宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地的建設進行了PEST分析，分析得出了目前的政治、經濟、社會和技術環境。其次，再通過SWOT分析，指出了生產基地發展的優勢、劣勢、機會與威脅，找出制約蔬菜基地發展的一系列瓶頸問題，如產品加工未深化、流通缺途徑、基地設施待完善、勞動素質待加強等問題，并對此提出了相對發展的對策與方法，如遵守各項原則，保障經濟、人才等相關資源的發展，以期促使徐舍蔬菜生產基地未來更好更快地發展。

關鍵詞：菜籃子工程；基地建設；可行性分析

中圖分類號：F713.582 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2018）08-0077-02

一、 宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地PEST分析

宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地的迅速發展，必然是離不開政府的政策支持，經濟發展帶來的消費需求刺激，社會巨大消費群體的影響和農業技術發展的支撐，因此有必要利用PEST模型對宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地的發展環境進行系統的梳理分析。圖1是宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地PEST分析模型圖。

二、 徐舍蔬菜生產基地的SWOT分析

本章節通過徐舍蔬菜生產基地的研究調查，并在此基礎上，通過SWOT分析法，分析了徐舍蔬菜生產基地建設的優勢（strength）、劣勢（weakness）、機會（opportunity）與威脅（threats）因素，并提出了相關加快徐舍蔬菜生產基地建設發展的對策和措施。主要內容如下：

（一）徐舍蔬菜生產基地的優勢分析

1. 地理資源優勢

宜興市“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地位于徐舍鎮的西南部，境內四季分明，氣候宜人，土壤肥沃，陽光充足，雨水充沛，地形平坦，土壤類型豐富，適宜發展多種蔬菜產業。

蔬菜基地位置優越，水陸交通發達。寧杭高鐵橫穿鎮域，G104國道、寧杭高速公路穿境而過，并設有互通，以連接滬宜、滬寧、京滬、沿江等高速公路，到達南京、上海、杭州等特大型城市均在2小時以內。

2. 農業資源優勢

形成一批主導蔬菜品牌：西鄉白芹、鈺熒蘆筍以及一批龍頭企業及專業合作社：宜興市奇奇生態農業有限公司（豐臺村）、宜興市昕輝農業種養專業合作社（豐臺村）等。

3. 農業科技優勢

近年來一些企業注重新產品的研發，利用高校及研究所的科研成果生產新的品種。如宜興市西鄉白芹生態種植專業合作社與揚州大學園藝與植物保護學院合作實施《水生蔬菜高效栽培及秸稈覆蓋技術集成與示范》等項目，走產學研道路，為農業科技進行有力支撐。

（二）徐舍蔬菜生產基地的劣勢分析

徐舍蔬菜生產基地在優勢的基礎上也相對地看到了自己較為不足、發展有待努力提高的一面，在自我認知的基礎上，努力創新，將劣勢轉換為優勢，從而更好更快地發展。

1. 產業發展未統籌

基地內現有農業合作社中除西鄉白芹、鈺熒蘆筍、昕輝蘆筍以及奇奇蔬果有一定的規模和發展水平外，其他蔬菜品種的規模偏小，且主導產業的面積、數量、從業人員等還未顯現出絕對優勢。其他蔬菜品種種植戶（或專業合作社）未能形成自己的蔬菜品種特色，有時跟風市場，沒有統籌謀劃其他蔬菜品種的產業發展。

2. 產品加工未深化

基地內現有農業合作社內的蔬菜產品幾乎沒有形成深加工市場。如鈺熒蘆筍除采摘嫩莖供食用外，其后期的母莖全部割掉白白浪費。而現有市場上的蘆筍果汁、蘆筍粉、蘆筍化妝品以及其他相關產品市場均沒能占有份額。

3. 產品流通缺途徑

基地內現有蔬菜產品幾乎是為本地及周邊城市服務，其流通途徑僅依靠單一的商戶訂購。隨著“互聯網+”平臺以及物流平臺的建立，應堅持走出去的方針，加大物流、網絡平臺、農業展銷會等多種途徑推銷產品。

（三）徐舍蔬菜生產基地的機遇分析

徐舍蔬菜生產基地在發展的過程中也擁有著很多機遇，支持促進它更好地發展，無論是政府的政策導向，還是我國蔬菜市場的發展趨勢都說明了徐舍蔬菜生產基地是順應當代機遇而發展的。

1. 我國農業經濟結構調整

針對我國農村發展的新階段，提出了農業和農村經濟結構戰略性調整。該調整主要需要解決的問題是，要逐漸使農業和農村經濟的整體效益和素質提高，并且要增加農民的收入，同時滿足市場對農產品優質且多樣化的需求。宜興市蔬菜產業以此為契機，下一步的調整將以提高蔬菜的產品質量和種植水平為主要目標，提高市場競爭能力，使宜興市蔬菜產業的前景更為廣闊。

2. 我國蔬菜市場的轉變趨勢

（1）向健康營養型轉化

基于市場經濟結構的調整，農產品市場在逐漸開放、菜源范圍不斷擴大，蔬菜品種也在不斷增多，求質量，重營養，講搭配，選好擇優，已經成為大多數消費者的基本需求。一方面，一些口味好、好搭配、營養價值高的蔬菜正在由過去的數量型向質量型方向轉化，如豆類、茄果類、食用菌類。另一方面，有明顯保健作用且有較高營養價值的野菜，也逐漸開始受到人們的重視，例如蘑菇、蕨菜、秋葵、馬齒莧等等。

（2）向便捷加工型轉化

當今人們生活的城市都是快節奏、高效率、快餐式的生活，凈菜的上市，就恰好符合了如今人們的生活方式，即在當地或生產地進行整理，消毒滅菌，分級分類和薄膜包裝密封，然后發往各個城市上市出售，滿足了消費者求便捷、快速、高效的心理需求。

（3）向“綠色食品”型轉化

隨著人們對綠色食品的意識和環境保護的意識不斷增強，人們在消費的過程中越來越傾向于環保綠色無污染的蔬菜產品，這給宜興市的蔬菜產業帶來了廣闊的前景。同時順應政府的相關農業要求，禁止使用劇毒的農藥，盡量多施一些有機肥，避免和減少對蔬菜的污染，還有水源土壤的污染。這說明目前蔬菜生產發展的趨勢，正逐漸向更綠色更健康的方向發展。

（四）徐舍蔬菜生產基地的挑戰分析

1. 市場風險

基地內蔬菜產品主要以本地及周邊城市服務為主，對本地和周邊城市市場的依賴性很大，沒有形成多元化的產品市場，其流通途徑僅依靠單一的商戶訂購。

2. 價格波動風險

蔬菜市場的價格上下波動頻繁，且蔬菜的新鮮期短、易腐爛、不易保存、有效的運輸距離短，這就需要經營決策者有超前性和科學的分析，提前規避因價格波動而帶來的危害。

3. 經營運作風險

蔬菜生產是一種高資本投入以獲得高產出農業生產活動。投入的資本越大，經營運作也就會有相對應的較大風險，故基地內的經營一定要高瞻遠矚，具有科學性和謹慎性，要充分體現科技的引領帶頭作用。經營者要具有非常敏銳的市場觀察性，果斷地做出決策戰略，靈活地應對可能出現的各種問題，還要善于理清經營思路，合理科學地分析。同時還要均衡協調好生產基地與政府、農民、消費者的關系，營造快速、準確、及時、完整的信息網絡。

三、 對徐舍蔬菜生產基地建設的建議

根據上述對宜興“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地的SWOT分析，提出了一些相對應的關于徐舍蔬菜生產基地建設的對策和建議。在遵循八大原則，兼顧三大策略的基礎上，清楚地認知徐舍蔬菜生產基地的功能定位，并通過政策保障、資金保障、人才保障三大方面，促進徐舍蔬菜生產基地更好地發展。

（一）規劃原則

徐舍蔬菜生產基地應當從多方面、多角度、多層次地遵循不同原則：市場導向原則、因地制宜原則、科技創新原則、突出特色原則、可持續發展原則、多樣性原則、參與性原則，通過市場為導向，因地制宜地發展從而突出當地特色，不斷保持科技創新，使當地的生產基地可以多樣化地持續發展。

（二）發展策略

1. 效益兼顧，持續發展

宜興市“菜籃子工程”徐舍蔬菜生產基地建設經過科學規劃生產基地內綠色植被、疏浚水體、農田綠化等，在實現經濟效益的基礎上，維持了生態效益的平衡。以高科技生產技術的應用實現生產基地的經濟效益持續健康地發展；以現代綠色蔬菜栽培模式維持了生態效益的平衡；以生態休閑農莊及美麗鄉村的規劃設計實現其社會效益。做到了生態效益、經濟效益、社會效益三者相統一，建設可持續發展的蔬菜生產基地。

2. 培植精品，營造主題

蔬菜生產基地內現有西鄉白芹、鈺熒蘆筍、昕輝蘆筍以及奇奇蔬果等品牌，但其開發深度較淺。因此生產基地內應以培植多個龍頭企業及品牌蔬菜，整體布局方式以綠色蔬菜模式作為主要布局，培植具有可觀光型且具有生命力的生態旅游型蔬菜精品。另外，充分發揮農業科技的優勢，使生產基地內已有的優勢發揮到最大化，通過綠色種植和栽培的模式進行蔬菜的生產，形成徐舍蔬菜生產基地內的產品特色，營造基地“綠色、安全、生態”的品牌形象。

（三）功能定位

堅持以新農村建設為統籌，以市場需求為導向，以經濟效益為中心，以科技為動力，充分利用資源優勢，擴大規模，優化結構，主攻產品特色質量，發展知名優質的品牌產品，加強蔬菜產銷的組織化系統化程度，同時，建立以農家樂休閑、生態農莊、休閑農莊為基礎的美麗鄉村游以及特色農產品生產加工交易為主的中心場所。

四、 總結

隨著我國人們生活水平的越來越高，我國城鎮居民對于無添加無污染的綠色有機健康食品有著越來越強烈的需求，未來的蔬菜市場將以健康、安全、零污染等優勢占據著越來越大的市場份額，這也將是未來蔬菜產業發展的大勢所趨。

本文首先通過對徐舍蔬菜生產基地的PEST分析，分析了關于徐舍蔬菜生產基地的宏觀環境，其次了解了目前宜興市徐舍鎮發展的現狀，然后通過SWOT分析，分析了關于徐舍生產基地發展的優勢、劣勢、機遇、威脅四大方面，最后通過以上分析，對徐舍蔬菜生產基地的未來發展提出了建議。通過遵循科學發展等原則的基礎上，發展策略，認清自己的功能定位，并保障人才與資金的流通，從而促進徐舍蔬菜生產基地未來更好更快地發展。

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[5]王春蘭.我國傳統農產品流通模式問題及創新[J].價格月刊，2016（1）.

作者簡介：

梁傳波，揚州工業職業技術學院經濟管理學院，助教，研究方向：市場營銷、電子商務；

陳俊金，揚州工業職業技術學院經濟管理學院，講師，研究方向：市場營銷、農村經濟；

徐海燕，揚州工業職業技術學院經濟管理學院，講師，研究方向：會計；

王琳，揚州工業職業技術學院經濟管理學院，講師，研究方向：會計，農村經濟；

戴媛媛，揚州工業職業技術學院電子商務專業學生。