單季晚稻種子通氣催芽技術研究

陸勇偉　陳生良　汪毛毛

摘 要：海鹽縣晚稻播種時間在5月中旬—6月中旬，期間平均氣溫20～27℃，利用自然溫度，通過曬種、藥劑浸種后將種子薄攤保濕催芽，可保證種子發芽率、提高催芽質量。

關鍵詞：晚稻；種子；通氣催芽

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733017

海鹽縣地處杭州灣北側，東臨東海，海洋性氣候明顯。晚稻成熟收割期間，常出現連續陰雨天氣，影響種子的灌漿成熟，部分年份甚至出現穗上發芽，造成種子發芽率偏低，發芽勢弱。農戶利用農膜、彩條布、編織袋等材料覆蓋保溫催芽，因氧氣不足造成催芽不正齊，播后出苗差等現象，嚴重的會造成高溫傷芽、種子現糖，嚴重影響晚稻生產。根據當地氣候條件，當晚稻種子經過浸種處理后，采用通氣冷催芽技術，可提高種子發芽正齊度和芽谷質量，提高田間成苗率，有利于晚稻生產。

1 晚稻種子發芽的條件

晚稻種子發芽過程中，需要滿足溫度、水份、氧氣等環境條件，要求溫度適宜，水份充足，空氣通暢，才能保證催芽正齊、芽健苗壯。溫度，晚稻種子在10～12℃開始萌動，25～30℃發芽健壯，40℃左右受到抑制，較長時間處在42℃，種芽灼傷。海鹽縣晚稻浸種催芽時間在5月中旬—6月中旬，其間平均溫度20～27℃，極端最低溫度12℃，最高溫度34℃，室內溫度在16～30℃之間，利用自然溫度可保證種子正常發芽。水份：晚稻種子飽和吸水量相當于種子重量的30%左右，此時發芽良好。當吸水量達到18%時可以發芽，但發芽慢而且不整齊。目前海鹽縣推廣運用的晚稻品種秀水134、嘉58等品種，種子吸水較快，在20℃條件下24h吸水量達到25%，48h吸水量達到29%，在30℃條件下，24h吸水量達到28%，48h吸水量達到34%，此時種子吸水過量，部分種子發軟。利用自然條件，浸種48h完全能吸足水份而且不易過量。燦粳雜交稻種子浸種時間宜控制在36h以內。氧氣，在溫度適宜，吸水充足的前提下，保證空氣新鮮、氧氣充足是催芽成功的關鍵。種子開始萌動后，呼吸作用加強，當氧氣不足時，會造成無氧呼吸，產生酒精甚至發粘，造成種子不能正常發芽。

2 通氣冷催芽技術

2.1 曬種

種子在浸種催芽前曬種，可增加種皮的透性，提高酶的活性，降低發芽抑制物質，提高種子的發芽率和正齊度，曬種時應將種子放在竹匾內，不要直接將種子曬在水泥地上，避免高溫灼傷，影響發芽。同時勤翻動，保證受熱均勻，一般曬2～3h即可。

2.2 藥劑浸種

采用25%咪鮮胺1500～2000倍浸種，可有效防治種源病害，如惡苗病、干尖線蟲病等，浸種容器應放在陰涼處，避免日曬、雨淋，影響浸種效果，浸種時間控制在48h以內，溫度達到30℃以上應適當縮短浸種時間。

2.3 種子薄攤通氣催芽

2.3.1 建堆

催芽場地選擇在室內避風處，下鋪5cm左右的濕稻草，再覆蓋濕潤的麻片或棉織布，既能保證種子多余水份淋出，又避免種子直接與稻草接觸，感染病菌。

將浸好種的種子瀝干后，平攤在麻片或棉織布上，種子厚度保持在5cm，最厚不能超過10cm，在種子上面覆蓋濕潤的麻片或棉織布。如果催芽時間偏早，氣溫偏低，可在上面的麻片或棉織布上再覆蓋一層濕潤的稻草。

2.3.2 催芽時間

催芽時間根據溫度變化而不同，溫度在20～30℃變溫之間，36～48h種子開始破胸發芽，72h發芽率達到70%以上，96h發芽率達到80%以上，氣溫達到30℃以上，24h后種子即可破胸發芽。利用常溫通氣催芽，比保溫催芽延長12～24h。

2.3.3 補水

種子在催芽過程中，需保持覆蓋材料濕潤。種子在露白之前嚴禁補水，避免種子芽口被水份阻塞，造成缺氧，種子活力受損，養分外滲，發酵而現糖，在種子露白前種子偏干、種殼變白，可上下翻動種子解決，種子露白后如偏干可適當補水，注意水份以種子底部不溢水為標準。

3 利用發芽箱催芽

水稻種子發芽箱裝有加溫保溫、噴水補濕、鼓風換氣等裝制，溫度設定在35℃，可定時通風換氣和噴水。每次催芽數量在250～500kg。隨著土地流轉，家庭農場增多，利用發芽箱催芽的大戶較多。如稍不注意，也會造成發芽率低，催芽失敗的現象。根據通氣催芽技術原理，在選用催芽箱催芽時，重點做好通氣、補氣與催芽時間的掌控上。

控制催芽數量，注意通氣。每層種子厚度保持在5cm以內，催芽量掌握在200kg以內，并在中間留出直徑40～50cm的圓形通氣孔，保證上下層空氣通暢，氧氣充足。開啟通風設備，更換空氣，保證氧氣充足。關閉噴淋裝置，避免連續噴水影響種子發芽。晚稻種子經浸種36～48h后，已吸足水分，在種子催芽過程中繼續噴淋水，會造成種子缺氧，影響發芽率。控制催芽時間。催芽箱內溫度保持在35℃，正常情況下20h種子開始露白，如在24h內種子還沒有露白，應及時取出種子采用通氣冷催芽，再經過24h后即可達到發芽要求。如果種子已經露白，也需及時取出種子進行冷攤保芽練苗。