高校旅游管理專業校企協同育人機制的實施路徑研究

王玉娟

（武漢軟件工程職業學院，湖北武漢430205）

國內很多學者在校企合作的人才培養模式、實踐教學改革、評價體系等方面做了大量卓有成效的研究，但是在探究校企共同合作培養人才機制的實施方面看，學者的研究及重視程度不夠，故本文以高校旅游管理專業為例，從實施路徑的角度研究校企合作的有效模式。

1 校企協同育人機制在旅游管理專業的優勢

高職旅游管理類專業是旅游、管理學和文學等學科交叉的綜合性專業，它包括導游、酒店管理、景區經營管理、空乘服務等專業。這些專業都有一個共通點，那就是專業實踐性強，企業對人才的需求量大。由于從事旅游類行業的人員流動率也較高，因此企業常常面臨招人難、留人難的困境。所以無論是旅行社還是酒店等企業都希望與學校建立穩定的校企合作關系，配合學校產教融合，因此高職類大專院校在旅游管理專業上實行校企育人機制有著巨大的天然優勢。

學校作為人才培養的主體，擁有豐富的人才資源和教學環境，是育人機制中的主要實施者。高職院校可根據市場的需求制定更有針對性的培養方案，培養“適銷對路”的技能型人才，實現與市場需求的無縫對接，引導學生在“做中學”和“學中做”兩種模式的切換，提升辦學與育人的實力。企業可提供實踐性的資源，結合自身的用人需求，開展深層次的合作。

2 校企協同育人機制的困境

首先，大多數高職院校的校企合作僅局限于學校與企業簽訂實習協議，企業并沒有真正參與到教學過程中，校企合作深度不夠，形式大于內容。且企業參與學校教學的積極性不高，他們往往是為了獲得大量實習生，緩解用工難，解決人力緊缺的問題。

其次，很多酒店和旅游企業的愿意與學校合作，出發點還在于降低人力資源成本。所以在安排學生實習時，并不會把學生放在一些技術性強或者核心重要的崗位。如酒店的前臺，這是酒店的門面崗位，會帶給顧客至關重要的第一印象，且涉及收銀。相反，會安排在一些技術含量低的工作崗位，如景區的驗票崗、酒店客房和餐廳的服務員等。雖然實習生有著先天經驗不足的劣勢，但如果整個實習階段不讓學生輪崗，也不注重對學生技術能力的培養，會導致很多學生實習結束后選擇其他行業。

最后，校企協同機制的最終結果培養學生理論——實踐一體化的能力，實現學生畢業后即就業的無縫對接。但是時代的發展瞬息萬變，隨著互聯網的發展，依托網絡提供旅游預訂服務的在線旅游、全域旅游、文創旅游已成為行業的新熱點。而傳統旅游人才的培養仍停留在導游、景區景點等方面。因此，高職高專旅游類專業的課程設置也應緊跟時代步伐及時調整課程和教學內容。讓學生畢業即就業，并實現滿意擇業。

3 校企協同育人機制的路徑探析

校企協同育人是以學校為主體，協同企業、行業等共同參與制定人才培養目標、課程設置、教學模式改革等人才培養的一種合作育人機制。目前高職高專院校的校企協同合作主要形成了訂單式、工學交替、頂崗實習和現代學徒制這四種人才協同培養模式，這些模式的最終實施主要取決于學校、政府和企業這三個主體要素。學校是培養人才、提供人才的主體，有著完善的教學軟硬件設施，但是社會資源比較匱乏。相反，企業的經營宗旨就是營利，

而這些模式的實施價值又取決于政府、學校、和企業這三個要素的支持。學校是培養旅游人才的主體，擁有豐富的人力資源和教學軟硬件設施，但是社會資源較為短缺。而企業有著豐富的實踐環境和社會資源，這點與學校是互補的。但是企業的經營目標最終是營利，與學校進行合作很大程度上對人才的迫切需求，獲取具有動手及創新能力的應用型人才。而政府在校企培養育人機制中扮演著協調者和監管者的角色，主要負責旅游業整體布局和發展規劃、出臺相關政策及搭建校企合作平臺，協調各種社會資源。

根據協同效應，相互合作形成整體功能和協同作用大于各部分功能之和，達到“1+1＞2”的效果。因此，校企合作形成的協同效應將極大地發揮學校和企業兩個主體的作用，形成一種強大的育人合力。而要更好地發揮這種整體作用，則需要有一個良好的協同育人機制路徑，通過構建這種路徑，更好地發揮校企雙方的作用，為旅游專業的人才培養提供切實可行的模式。

基于目前我校旅游管理專業的概況，每年的招生在一百人左右，就業導向分為導游和酒店類，形成了長江傳媒國際旅行社校外實習和萬豪訂單班的多種人才培養模式，基于此來構建校企協同育人機制的路徑如下圖1所示。

圖1 校企協同育人機制的路徑

（1）發揮學校主體作用，為協同育人提供資源保障

學校作為校企育人機制中的主體，也是育人機制的中心樞紐。高職院校扮演著雙重角色，既是培養人才的重要基地，又承擔著服務社會的重要使命。可以說學校既為人才輸出“輸血”，又為培養人才“造血”，學校為育人資源提供了有力的保障。作為主體方，高職院校在課程內容設置上要根據企業用人標準和崗位能力匹配來進行課程建設，旅游專業教學內容與職業標準無縫對接，培養企業真正所需要的人才。此外，校企合作還可以優化師資力量，充實教師隊伍。既可以邀請經驗豐富的旅行社和酒店高管作為兼職教師來校授課，也可以本校教師去企業參加培訓、掛職鍛煉等，構建一支雙師型的教師隊伍。

（2）深化企業參與程度，為協同育人提供實踐保障

許多校企合作的旅行社、酒店等企業主要目的是為了緩解用工難的問題，并獲取廉價勞動力，降低人力資源成本。例如，酒店行業的經營季節性較強，大批的大專院校實習生可以保證穩定的勞動力來源，且實習生的待遇不是很高，可以降低酒店人力成本。故獲取短缺勞動力成為企業與學校開展合作的主要目的，因而也易造成企業在培養學生實踐技能方面不夠重視，實習的內容與理論教學對應性不強，實習崗位結構不合理。實習生往往在一個崗位實習半年，機械地做著重復的工作，對酒店其他崗位、部門缺少了解，導致學生的積極性大打折扣，只是為了修滿實踐學分。建議企業根據學生所需掌握的技能和實踐知識細化培訓目標，根據學生的興趣和能力差異化安排實習崗位，并定期輪崗，召開實習生座談會，使學生擁有良好心態，真正掌握專業技能。

（3）發揮政府協調作用，為協同育人提供監督保障

政府在整個校企合作中扮演著協調者和監管者的角色。一方面，政府了能推動旅游業的大體發展，掌握政策的決策權，具有天然的協調各方人力、財力等資源的優勢，也可以為校企合作提供良好的平臺和利好政策。另一方面，對于校企合作，學校的出發點是能更好地培養社會所需人才，站在學生的角度，使其學到理論知識和實踐技能，實現畢業即就業；對于企業而言，更多的是站在減少人力成本，緩解用工緊張的層面來獲取經營利潤，在價值取向上與非營利性的學校會存在沖突，當雙方存在問題時，就需要政府在中間進行協調，并監督雙方是否按要求嚴格執行合作協議，實現資源共享、優勢互補，提高人才培養的實用性。

4 結語

旅游業作為我國的朝陽性產業，其快速的發展對人才培養的要求逐漸提高。旅游管理專業本身是一個實踐性較強的專業，僅僅從書本上獲取理論知識是不夠的，更需要到企業去實習，提高自身的社會適應能力。而這需要校企協同的育人機制從中發揮重要作用，本文探究的校企育人機制路徑能夠為學校和企業找到一個利益平衡點，實現學校、企業、學生等多方共贏。