臺灣苗栗作湖山三日主人

2018-11-14 09:37:40Manda

鳳凰生活 2018年11期

Manda

苗栗賞花期

12-2月薰衣草（花露花卉休閑農場）

1-2月大波斯菊、向日葵（南莊鄉、苑里鎮、后龍鎮）

1-3月油菜花海（苗130線道）

2-3月櫻花（獅潭蓮臺山妙音凈苑）

4-5月苗栗桐花（挑鹽古道、桐花公園、雙峰古道、四月雪小徑、夢幻桐花步道、南莊桐花）

大湖空氣滿溢草莓香

這個月份去苗栗，目的就是為了草莓。

臺灣是一個水果種植大觀園，由北至南都有不同的水果特產：桃園拉拉山水蜜桃、高雄大樹的鳳梨、臺南玉井愛文芒……而每年的11底月到4月，有5個月的產季，都是苗栗大湖草莓的天下。

苗栗大湖一帶，滿滿都是草莓園，從大湖旅游網上，簡單就可以找到50多個的觀光果園，有在馬路邊的、鄰近草莓博物館的、被群山環抱的、位于海拔700米山上的。我們去的是位于高平地、跟馬路有段距離的莓開眼笑草莓原，除了比較少沙塵，也因為他們有煮草莓果醬的體驗。

園主劉先生48年前已開始在苗栗大湖種草莓，苗栗大湖這一片盆地，海拔不算高，偏山區又清涼，攝氏15-25度的氣溫，適合草莓生長。近年很多草莓場，都會以“高架”草莓園作招來，讓一家老小可以不用蹲下來輕松采到。不過種在盤子里的草莓，始終不及種在泥土的地力。

采訪時還見未熟的草莓，1、2月的草莓才最甜。

厚切大湖草莓生乳液卷生乳卷用上法國牛奶來做非常香，蛋卷蛋香甚濃，好吃

大湖草莓巴巴露杯子周邊以草莓貼面，加上覆盆子蛋糕、香草慕絲、草莓果凍，一個小杯盛載不同的口感。

香水草莓與蛋糕擁抱

除了新鮮采摘的草莓，還不能錯過當造草莓甜點。

臺灣專注做好咖啡、面包，甜點的師傅，散落在臺灣各縣市，回到苗栗市的糖迷，店主足位讀經濟出身的甜點師傅Tommy，在草莓當造的季節，定必找到Tommy用心制作的草莓甜點。他用日本面粉、法國的牛奶及朱古力等高級食材，近水樓臺當然用上當造的大湖草莓來做甜點，取香氣較重的香水品種，一看見豐厚又紅潤的草莓奶油蛋糕、草莓卷蛋，實在教人選擇困難癥發作。假如在其他季節到來，Tommy也會用上如埔里百香果、信義的葡萄或南部的愛文芒等當造食材來做甜點。

臺灣小嵐山王洪竹林

苗栗，農業旺盛，不同季節出產紅棗、梨子，草莓等，山路頗多，有很多露營地藏于山頭。最近在網上很紅的一片竹林烏嘎彥竹林，吸引很多喜歡攝影的人去，這一條長100米、翠綠竹子隧道，更被喻為臺灣的嵐山。不過對于內地人而言，是否值得專程到訪呢？

一般竹林沒有人打理，而面積達一公頃的烏嘎彥竹林，其實是一位退休警員謝德忠家中的祖地，因為以往族民都是靠賣竹子以及竹筍為生，隨著對竹的需求日漸減少，不少人都把竹林廢了，變成農地又或是現在很紅的露營地。不過謝德忠家里不忘這片竹林給予他們的恩典，養活了好幾代人，所以退休后的謝德忠，十多年來每星期花五天時間用心打理，天光開始除草砍枯竹，更循環使用枯竹來做圍欄，使之形成一條青翠的竹隧道。

烏嘎彥竹林被鋪上IG即成為網紅，一時間吸引世界各地的游人，現場我們就看到有不少家庭情侶，專程開半小時車上山，為了看這一片竹林。雖然徒步走完竹林隧道3分鐘就可以，但對于喜歡拍攝的人來說，是可以拍上半個至一個小時的。筆者跟攝影師一致認同，這片竹林繁盛又整齊，走在當中特別涼快怡人，雖然隧道不長，但很值得來。不過由于竹林位于山里面，山路不太好開車，當中有陡峭泥路斜坡，所以對于不熟路的游客來說，建議包車來會比較安全。

烏嘎彥竹林

地址：苗栗烏嘎彥竹林

前往方法：自駕從大湖國中方向上山，車程約30分鐘（建議包車）

正在綻放的當造玫瑰。

玫瑰花瓣在壺中間間褪色。

花露休閑農場尋找有機香草園

除了竹林的翠綠，苗栗還有很多不同的色彩。

位于苗栗卓蘭的花露休閑農場已經有30多年歷史，這里奇趣的香草、樹木、花卉，讓人好像走進了一個活生生的植物博物館。玫瑰，是這個農場的主打。園主陳基能以熱水現場即沖玫瑰花茶給我們喝：“這種有機玫瑰花是食用玫瑰，跟一般人送花的玫瑰不一樣。”看著艷紅的玫瑰花，在茶壺中緩緩變成淺粉色，花青素都融化在水中。“我用的玫瑰花露1號跟2號，一種是不耐看、有刺且很難種，卻比較香的玫瑰花;而沒刺的則比較易種，是取它的甜味。”筆者一向不好花茶，不過這種新鮮的玫瑰花茶，花香中帶點點的苦澀，確實很解膩。

附近的農場很多都是以種植樹木作販售，園主為什么會進一步種不同的草本提煉精油？“本身讀中醫的我，喜愛植物，但內心敏感，受不了面對病人的苦痛。當完兵后本來是在花卉的批發市場工作，三十年前買下卓蘭這片土地，還遠赴荷蘭學藝，回來種圣誕花，曾是全國最大的供應商。不過種圣誕花，一定要用農藥，種十年之后，我身體就對農藥產生極大的反應，聞到就會吐。所以慢慢地，一步一步轉營成為一個無毒的休閑農場。”

在面積達50畝的花露休閑農場，園主很有心思地把城堡的主樓設計成一個古時的精油蒸餾器模樣。而旁邊新擴建2017年年底才完工的精油主題館，里面除了有販售自制的精油及精油日用品，還有新設的精油足療區。園主因為曾修讀中醫，芳療師的身份也令他對解剖學有深入認識，所以把自種自產的精油運用在整個農場，讓大家可以多方面體驗其中的好處。

花露休閑農場

地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-3號

交通：由苗栗市開車，車程約1小時

網址：www.flowerhome.com.tw

山間溫泉聽溪流聲奔馳

苗栗泰安是個位于山林里的溫泉區，有一半的面積在雪霸國家公園內，這里有溪流，有山景，有河谷，看到鳥兒在山谷中飛翔，實在是有久遺了的自由感覺。

這間貼近自然的溫泉酒店，主建筑幾乎完全隱身于大自然中，因為酒店建筑本身有不同的植物在攀爬，感覺這間酒店每分每秒也可變臉，隨年月增長它的美不斷在進化。因為建筑本身很有趣，吸引臺灣不少醫生、建筑師來造訪。前總統馬英九都曾在泰安觀止的公眾裸湯泡湯。

筆者對泰安觀止最深刻的印象，是走到館內的任何地方，都可以聞到肖楠木香氣。酒店內有不少漂流木雕刻，流露著一種缺陷美。房間設計也是摩登之中又帶原始感，如我們入住的“觀云情房”，落地玻璃引入一大片山景成為最美的“墻紙”，泡在室外的山泉水湯池，可以聽到奔馳中的溪流水聲，浴室內的洗浴坐的矮凳，也是由漂流木制的。

在苗栗泰安山間，聽著溪水聲泡湯，你的腦袋會選擇放空，抑或浮現更多畫面？