全域旅游背景下高職旅游管理專業學生職業素養培養思考

蔣艷

發展全域旅游，人才保障是關鍵。全域旅游的發展對旅游人才職業素養培養提出了新要求。本文分析了高職旅游管理專業學生職業素養存在的問題，探討如何進行高職旅游管理專業學生職業素養的培養。

全域旅游是旅游業發展的新常態，得到國家和政府的大力支持。在2016年的全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早提出了要發展全域旅游。2017年3月，李克強總理在政府工作報告中指出：“完善旅游設施和服務，大力發展鄉村、休閑、全域旅游”。國務院發布的《“十三五”旅游業發展規劃》明確了“以轉型升級、提質增效為主題，以推動全域旅游發展為主線”。這些為全域旅游提供了重要的保障，并快速推動全域旅游成為我國旅游業發展的一項中長期戰略，且上升為國家戰略，成為一項國策，形成了社會參與、全民關注的良好格局。

發展全域旅游，人才保障是關鍵。作為一種新的發展模式，全域旅游對旅游人才職業素養也提出新要求。通過調研發現，旅游企業招聘人才，員工是否具有嫻熟的服務技能并不是考慮的重點，員工的職業素養才是關鍵，職業素養包括忠誠度及敬業精神、團隊協作能力、溝通能力以及職業發展的能力等。

一、職業素養的基本內涵

職業素養是按照所從事職業內在的要求和規范，從業人員在職業從業過程中表現出來的綜合品質。它包括顯性素養和隱性素養，顯性素養指的是從業人員所具有的資質、知識和技能，隱性素養包括職業道德、職業意識和職業態度。如果用著名的“冰山理論”來形容職業素養的話，浮在水面上的就是顯性素養，這僅僅只是一小部分；而潛在水面之下的就是隱性素養，它占據了大部分，也對一個人未來的職業發展十分重要。

二、高職旅游管理專業學生職業素養培養存在的問題

為了了解高職旅游管理專業學生職業素養的培養情況，近幾年來，湖南工程職業技術學院旅游管理專業教學團隊進行了一系列活動，如調研相關旅游企業、高職院校以及畢業生等，發現旅游企業高薪難聘合適旅游人才的現象十分普遍。旅游企業覺得學生的職業技能并不是重點，學生的職業技能在企業可以快速得到培養。令旅游企業擔憂的是學生的職業道德、職業意識和職業態度。高職旅游管理專業學生職業素養培養存在的問題有以下幾點。

（一）高職院校對于職業素養的培育缺乏養成體系

調查發現，很多高職院校都開設了一些職業素養的課程，如公共基礎課：《思想道德修養與法律基礎》《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》《形勢與政策》《心理健康教育課》《職業生涯規劃與就業指導課》等，但這并不代表實施了職業素養教育。職業素養有一個很重要的特點——養成性，它需要以學生養成過程為主線，要貫穿學校教育的全過程。

另外，調查發現，很多高職院校旅游管理專業在設置人才培養方案和培養目標中也并未將職業素養培養納入到整個育人體系當中。

（二）學生重專業技能輕職業素養的思想嚴重

通過調研發現，學生重專業技能輕職業素養的思想嚴重。職業教育彰顯能力本位的培養目標，使部分高職學生在校期間一味追求專業知識和技能的獲得，而對于職業道德、職業意識以及職業態度等的學習意識淡薄，學習動力不足，對于職業生涯更是缺乏科學的規劃。具體體現在以下幾個方面。

1.缺乏忠誠度和敬業精神

調研發現，部分學生尤其是95后學生大多是獨生子女，家庭條件較優越，他們缺乏自我鍛煉，對一線崗位的認識又不足，社會責任感淡薄，誠信意識缺失；以自我為中心的理念往往導致他們過分追求工資待遇，一旦工作中遇到挫折就選擇頻繁跳槽。

2.缺乏學習能力和創新精神

大多數職業院校的學生本身就不愛學習，沒有養成自我學習的習慣，更不用說創新精神了。但全域旅游、智慧旅游快速發展，出現了很多新的業態，這就要求從業人員在工作中、工作之余不斷進行學習，進行創新，以適應時代發展的步伐。

3.旅游職業道德有待提高

旅游職業道德是旅游從業人員在工作的過程之中所形成的職業道德觀念、道德情操、道德品質以及在工作過程之中特定的道德規范。通過畢業生以及旅游管理專業在校生的調研得知，旅游職業道德現狀有待提高，學生的職業認同感偏低。很多學生認為隨著旅游行業競爭越來越激烈，從業收入不容樂觀，生存壓力大，在這些情況下很難遵守行業職業道德。

三、高職旅游管理專業學生職業素養培養途徑

高職旅游管理專業學生職業素養培養是一個長期的過程，應該有計劃、有步驟地逐步開展實施。

（一）院校重視，營造重視職業素養培養的大環境

學生職業素養的培養是一個長期的過程，需要院校高層的重視與參與。職業素養教育從某種意義上說是一種氛圍教育，營造良好的大環境有利于職業素養培養。在大學校園里，可以通過條幅、展板宣傳職業素養相關內容，營造整個學校的良好氛圍；除了開放相關的課程之外，還可以邀請一些專家進校園，舉行“職業素養大講座”等，形成學生職業素養初步認知；在校園文化宣傳中，可以以“職業素養宣傳月”為主題，組織素養承諾簽名、素養評比等活動。

（二）校企合作，共同提高學生的職業素養

1.校企合作共育人才

旅游人才的培養需要社會、企業、行業共同努力，旅游職業教育的發展也離不開企業、行業的支持，全域旅游人才的培養、學生職業素養的培養更需要校企深度合作，共同努力。如湖南工程職業技術學院抓住全域旅游發展的大好時機，大膽改革，成功地將基于旅游管理專業的自身辦學優勢與衡陽市南岳區旅游政府部門、旅游企業等優勢資源有機結合，實現了優勢互補，互利多贏的局面，實踐了全域旅游背景下政校企合作模式的創新與發展：政校企三方共同商討、制定全域旅游人才培養方案，合作開發教材等；旅游管理專業邀請企業專家進課堂進行職業素養訓練；在南岳衡山建立教師工作站、大學生實習就業基地等。

2.利用校內外實踐平臺強化實踐教學，不斷提高學生的職業素養

高職旅游管理專業注重學生技能的培養，因此應多利用校內外實踐平臺強化實踐教學。與此同時，在實踐課程教學和實習實訓中，一定要注重學生的敬業精神、吃苦耐勞精神、責任意識和團隊意識的培養。

湖南工程職業技術學院旅游管理專業利用校內外實踐平臺強化實踐教學，打造實踐和理論教學融通共進的模式，并且注重學生的敬業精神、吃苦耐勞精神、責任意識和團隊意識的培養。

（1）利用校內實訓室——“嗨旅逸族”旅游工作室這個工學無縫結合平臺探索“邊經營、邊教學、邊操作和邊掌握”的工學一體化教學模式，以產學交叉、工學項目派遣為路徑，培養更貼合市場需求，更符合高職教育人才培養特點的旅游人才。學生們在經營工作室時，遇到很多問題和挫折，工作室的指導教師，在業務上不斷地指導他們，在心理上經常鼓勵和開導他們，讓學生們越挫越勇，不斷成長，收獲滿滿。

（2）利用校企合作豐富實踐教學，實現工學耦合。為了培養具有全域旅游視野的旅游人才，學院旅游管理專業先后與多家國家全域旅游示范區進行校企合作，如南岳衡山、寧鄉炭河古城以及廣州番禺區的長隆野生動物園等，共同培養旅游人才。在校企合作企業進行實習時，學生們都會遇到各種問題：與企業老員工相處問題、對所從事的崗位產生倦怠、對職業生涯感到迷茫等，學校安排的實訓指導教師都會一一對他們進行輔導和幫助，讓他們渡過這些難關。如此一來，培養了學生們的敬業精神、團結精神、吃苦耐勞精神以及組織協調能力等。

（三）創建職業素養培養的課程體系

在全域旅游背景下，高職旅游教育要培養適應行業發展的高素質的旅游人才，其核心就是要創建職業素養培養的課程體系。全域旅游新形勢下，對旅游人才培養提出了新要求，要求其是具有工匠精神、創新能力和國際化視野的旅游復合型人才。這就要求高職旅游人才的培養也要做出相應的改革，提高學生的職業素養、崗位工作適應力和創新力。在專業人才培養方案上應該形成由公共基礎課程、專業基礎課程、職業技能課程和職業拓展課程組成的理論教學體系和相應的實踐教學體系的教學。如湖南工程職業技術學院旅游管理專業在職業拓展課程當中，增加信息化課程——《旅游信息管理》，增加國際化課程——《韓語》，增加《旅游攝影》《茶藝基礎》《湖湘音樂》以及增加地方特色文化——“湖湘文化”的介紹，以期開拓學生們的國際視野，培養旅游復合型人才。

（四）加強學生的職業認同感

旅游企業在招聘時都十分看重員工是否具有敬業精神、誠信和毅力，特別看重員工對企業的責任感和認同感。調查顯示，用人單位最看重的畢業生素質，包括敬業精神、團隊精神、溝通能力等。當前旅游類行業員工跳槽頻繁、職員流失嚴重的現象較普遍，這與從業人員的職業認同感和責任感有相當大的關系?，F在的高職生多為95后，他們熱愛自由和新生事物，獲取信息能力強，不愿意從事重復機械的事情。調查發現，有的學生選擇這個專業僅僅是因為他們喜歡旅游，但在進入旅游一線崗位就業后，學生發現現實與理想差距很大，而他們往往不是選擇及時調整心理，而是很快對職業失去興趣與熱情。因此，旅游管理專業在平時的教學和實習實訓當中就要通過各種途徑來加強學生的職業認同感。在日常的教學當中，要向學生不斷灌輸敬業精神、吃苦耐勞的精神等，讓他們在思想上加以重視；在實習實訓當中，要讓學生做好充分的思想準備，提高心理素質，實習中要安排專門的學校指導教師，做好心理輔導工作，解決學生在實習工作中遇到的問題和困惑。當學生產生職業倦怠時，指導教師要及時給予幫助，指導他們及時轉變觀念，尋求職業中的新體驗，將工作變成樂趣，從而消除他們的職業倦怠。

（作者單位：湖南工程職業技術學院）