學　藝

□ 楊瓊鳳

村里有兩個有名的種植能手，一個是吳瓜大，他是種西瓜的能手，他種的西瓜外形美觀，瓜瓤鮮紅，爽脆蜜味，皮薄而囊厚；另一個是吳葛大，他是種粉葛的能手，他種的粉葛皮薄質嫩、味甜。二人各有所長，上門學藝的人也是絡繹不絕。

由于西瓜一年可以種兩季，收成比較快，家里有幾個孩子要養活的村民吳學仁決定向吳瓜大學藝，他提上一瓶好酒來到吳瓜大家，并說：“瓜大，我的家境你清楚，家里幾個孩子都在等開飯呢，你傳授一些種西瓜的技術給我吧，等孩子讀完書，我再報答你。”吳瓜大聽了，就借了一筆錢給吳學仁，讓吳學仁給孩子們交伙食費，至于種西瓜的技術，吳瓜大卻只是教點皮毛的東西。但吳學仁也已十分受用，他歡喜地回去翻地播種。

半年過去了，吳學仁家地里結出的西瓜還是不夠大，而且口感也差，吃起來不夠甜。吳學仁就提著一只雞，去向吳瓜大請教：“瓜大，我按照你的方法去種西瓜，怎么那些瓜長得那么小呀！”“可能你的肥料放得少了，下次多放幾次肥吧！”吳瓜大還是有點保守，又傳了一些無關緊要的技術給吳學仁。

又過了半年，吳學仁家地里結出的西瓜雖然夠大了，但是還不夠甜。吳學仁覺得自己學藝不精，所以再次提著一些水果，來到吳瓜大家里取經：“瓜大，我種的西瓜是種得夠大了，就是不夠甜，你再教教我吧。”吳瓜大謙虛地說：“這個我也沒轍了，可能是土壤的原因吧。”

除了吳學仁，還有很多人曾經向吳瓜大取經，但是誰種的西瓜都比不上吳瓜大家的，哪怕是遇到爛市，吳瓜大家的西瓜也不愁賣。有一年，村里的西瓜豐產，西瓜賣兩毛錢一斤也沒人要，很多人家的西瓜都壞在田里，而吳瓜大的西瓜卻還能賣到一塊錢一斤。

吳學仁種了幾年的西瓜，依然沒有種出好瓜來，在西瓜爛市的那一年，他毫無收入。種葛能手吳葛大看在眼里，找到吳學仁說：“你種西瓜沒收成，來年跟我種粉葛吧。”對種西瓜心灰意冷的吳學仁，在吳葛大的幫助下，開始學習種粉葛。

第二年一開春，吳葛大就把吳學仁帶到自己的育苗基地，挑選了最粗壯的葛苗給吳學仁帶回去試種，還到吳學仁的地里，指導他如何種植。吳學仁按照吳葛大指導的方法，把土地翻好壟、葛苗和葛苗之間保持一定的距離，并按照時間節點澆水施肥，進行田間護理。那一年，吳學仁種的粉葛大豐收，而且賣了一個好價錢。

看到吳學仁在吳葛大的指導下種出了好粉葛，而且收入可觀，村里原來種西瓜滯銷的人紛紛來向吳葛大取經種粉葛。無論是誰來討教，吳葛大都毫無保留地指導他們。此后，家家戶戶的粉葛都種得好品相。

粉葛多起來后，就變得滯銷了。吳葛大的粉葛一向不愁賣，但是價格還是受到了影響。想到老鄉們種植的粉葛賣不到好價錢，吳葛大心里挺著急的，盡管粉葛不如西瓜那么易壞，但是如果處理不當，質量還是會受到影響。吳葛大研究出一套儲藏的方法，就是把未能及時賣出去的粉葛藏到泥土里，放一層粉葛，鋪一層泥土，再放一層粉葛，再鋪一層泥土，粉葛和泥土層層疊疊，像一堵墻一樣。他每天給粉葛灑一些水，既能保持粉葛的新鮮，又能節省空間，不占用耕地，不影響耕種。

粉葛藏多了，賣不出去也不是辦法。吳葛大心想，粉葛賣不出去，能不能自己加工呢？吳葛大開始尋找加工粉葛的路子，他多次外出取經學習，回來后在鎮上開了一家粉葛加工廠。粉葛的銷路由此打開了，深加工后的葛粉、葛面、葛根茶等暢銷各地。為了讓工廠能夠收購到大量的粉葛，吳葛大走家串戶，和村民簽訂種植合同，保價定向收購，村民有了定心丸，全都大力種植粉葛。

看著別人都種粉葛，吳瓜大依然沒有心動，還是堅持種西瓜。

隨著粉葛產業的發展，四周的田地都種上了粉葛，遠遠看去，吳瓜大的西瓜地被掩蓋在一片“葛海”之中。也許因為常年種西瓜，土壤某種元素減少，吳瓜大的西瓜終于越種越小，品質也沒有以前好了。吳葛大來到吳瓜大家里，邀請吳瓜大一起種粉葛，吳瓜大不好意思地說：“你會教我種植粉葛的技術嗎？”“我比較忙，我讓吳學仁教你吧！他一定能教會你的。”吳葛大肯定地說。

吳瓜大提著一瓶酒，在吳學仁家門前徘徊，是進去還是不進去呢？想當年吳學仁家那么困難，而自己卻不肯把種西瓜的技術教給他，心里有愧呀！

“瓜大，快進來！”屋里的吳學仁看到吳瓜大站在門口，就熱情地招呼他進來，還說當年要不是有吳瓜大的幫助，孩子們哪能順利讀完書。吳瓜大的心稍稍寬了一些，道明了想學種粉葛的來意，吳學仁二話沒說就同意了。吳學仁按照吳葛大教他的方法，把種粉葛的流程和技術都傳授給了吳瓜大，吳學仁還經常到吳瓜大的地里進行現場指導。這一年，吳瓜大家種的粉葛也和吳學仁家種的一樣好。

由于村子里家家戶戶都種粉葛，大家閑暇時經常在一起切磋種植粉葛的技巧，他們逐漸摸索出一套獨特的種植方法。周邊的村子也紛紛效仿他們種粉葛，漸漸地整個鎮上都在種粉葛，久而久之，這個鎮就變成了遠近聞名的粉葛鎮。