糖尿病患者飲食治療的應用效果

俞 燕,胡忠惠

(黃石市愛康醫院內分泌科,湖北 黃石435000)

糖尿病屬于一類機體組織功能紊亂疾病,是由于患者胰島功能產生異常,引發機體胰島素分泌量不足,造成蛋白質與糖類無法正常代謝,體內血糖水平升高[1]。臨床治療糖尿病主要采取控制與預防的治療方式,控制患者體內血糖穩定屬于治療糖尿病的重點內容,在開展藥物治療期間,控制患者的飲食也非常關鍵[2]。給予糖尿病患者合理的飲食計劃,對其體內糖脂代謝進行調節,對于血糖水平的穩定能夠起到顯著的作用[3]。筆者對50例糖尿病患者進行飲食治療,取得良好效果,報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2016年1月至2017年1月黃石市愛康醫院收治的糖尿病患者100例,男60例,女40例；年齡41～80歲,平均(56.22±10.8)2歲；病程2個月～7年,平均(2.82±0.71)年。所有患者均符合糖尿病診斷標準：餐后2 h血糖水平13.4～45.8 mmol·L－1,空腹血糖＞7.0 mmol·L－1；排除腦部疾病、精神疾病患者。將100例患者按隨機數字表法分為對照組與研究組,每組50例,2組患者的性別、年齡及病程等一般資料比較差異無統計學意義(P＞0.05),具可比性。本研究經本院倫理委員會批準,所有患者均簽署知情同意書。

1.2 治療方法

對照組接受常規治療與護理。由醫護人員進行口頭教育,發放糖尿病健康教育資料?；颊呙恐芏ㄆ趶筒檠?進行監測。

研究組在常規治療基礎之上加用飲食治療。糖尿病患者需要保證處于理想的體質量水平,當患者入院之后,醫護人員需要根據其實際體質量結合病情,為其進行營養素供給量判定,如果患者具有較為嚴重的營養不良現象,需要提高營養素的供給量,如果患者具有較為嚴重的肥胖,需要減少營養素的供給量,利用對患者應用營養素的調整,使其體質量發生變化,保持在正常水平±5%區間[4]；提高對碳水化合物攝入量的重視程度,患者飲食只可以滿足總熱量處于要求的范圍區間,一般不會要求碳水化合物的攝入量,主要是由于碳水化合物對胰島素的影響不是非常敏感,同時碳水化合物可以下降膽固醇和甘油三酯水平,減少上述要素可以快速提高患者自身的耐糖性,減少血管疾病的出現概率,也在患者接受飲食治療期間,需要提高對玉米面以及糙米等相關碳水化合物的攝入量,保持使用量在300 g之內[5]；患者一般每天需要攝入的脂肪含量為0.6～1.0 g·kg－1,脂肪攝入量需要在總攝入量中占據25%左右,脂肪屬于人體必備,但是攝入量過多會引發患者身體不健康,因此在對糖尿病患者開展飲食治療期間,需要減少對高飽和脂肪酸的攝入量,加大對不飽和脂肪酸的攝入量,不但滿足人體需求,也可以起到減脂的作用[6]；糖尿病患者不但對碳水化合物以及脂肪存在需求,還需要提升對其他營養物質的吸收,粗纖維可以促進身體中多余油脂的排放,所以在為患者開展飲食治療期間,需要提高對粗纖維的攝入量,人體中微量元素非常關鍵,也需要提高對高微量元素以及高磷的攝入量,保證飲食結構均衡[7]；飲食治療需要有效結合患者日常飲食習慣,在平時飲食基礎之上進行細節改善,明確碳水化合物的攝入,提高蛋白質的攝入,將每天需要營養分為五等分,為患者開展少食多餐的飲食治療原則,針對飲食存在特殊需求的患者,需要遵照醫囑為其提供飲食方案[8]；飲食治療對糖尿病患者來說非常有利,但是部分患者無法在平時生活中嚴格遵守,需要醫護人員為其進行監督,指導患者嚴格執行飲食治療方案,初期患者會對不同食物中所含有的成份產生困惑,對此醫護人員需要積極為其進行解釋與說明[9-10]。

1.3 評價指標

比較2組治療前及治療1個月后空腹血糖、餐后2 h血糖水平改善情況,觀察2組治療期間并發癥發生情況。

1.4 統計學方法

使用SPSS19.0統計軟件。計量資料用x±s表示,組間、組內比較采用t檢驗；計數資料以百分率表示,比較采用χ2檢驗。以P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2組治療后空腹血糖、餐后2 h血糖水平均較治療前顯著下降(P＜0.05),研究組治療后空腹血糖、餐后2 h血糖水平較對照組下降更為顯著(P＜0.05),見表1。研究組治療期間因糖尿病性酸中毒死亡1例(2%),感染5例(10%)；對照組死亡5例(10%),其中糖尿病性酸中毒死亡3例、腎功能衰竭死亡2例,感染11例(22%),研究組死亡率及感染率均顯著低于對照組(P＜0.05)。

表1 2組治療前后血糖水平比較 x±s,c/(mmol·L－1)

3 討論

為糖尿病患者開展飲食治療期間,針對接受胰島素治療患者需要嚴格控制進餐時間,一般在用藥30 min之后才可以進餐,如果長時間應用胰島素治療,需要在用藥1 h之后進餐,醫護人員需要提高對患者胰島素的檢測工作,如果患者具有顯著饑餓感,那么需要為其提供豆制品,如果患者處于低血糖現象,需要將30 g白糖用溫水沖開,指導患者服用。醫護人員需要指導患者掌握每日使用食物中含有哪些營養素,對于營養素的攝入進行控制,因為糖尿病屬于一類慢性疾病,治愈難度大,所以需要長時間堅持為患者進行飲食治療,醫護人員需要不間斷督促患者,指導其建立良好的飲食習慣,在此期間需要保證患者情緒穩定,促進恢復效果[11-12]。

本研究結果顯示,2組治療后空腹血糖、餐后2 h血糖水平均較治療前顯著下降(P＜0.05),但研究組治療后空腹血糖、餐后2 h血糖水平較對照組下降更為顯著(P＜0.05),且治療期間研究組死亡率及感染率均顯著低于對照組(P＜0.05)。表明在對糖尿病患者開展治療期間實施飲食治療,不但可以降低患者自身血糖水平,還可以控制病情發展,減少并發癥的發生。