《旅游學概論》課程教學質量存在問題及改進建議

胡召芹

（合肥師范學院經濟與管理學院，安徽合肥230601）

1 《旅游學概論》課程教學的重要性

《旅游學概論》是一門研究旅游發展規律及旅游學科基本理念、基本知識的學科，是旅游管理及相關專業的基礎課程，也是入門課程之一。對于旅游管理及相關專業的學生掌握旅游學科體系非常重要，具有“啟蒙性”的意義，主要體系在《旅游學概論》課程的基礎性及前位性的特點上。《旅游學概論》涉及的知識較多，強調基礎概念，課程系統闡述了旅游學的發展歷史、發展規律、旅游資源、旅游市場、旅游組織、旅游影響等方面的內容，是旅游管理及相關專業的學生系統認識旅游學科知識、宏觀把握旅游活動規律、全面了解旅游行業基本狀況的重要途徑。同時，作為一門前位性課程，其與旅游管理專業后續課程之間的銜接和關聯較大，為學生對后續課程的有效學習打下了堅實的基礎。而實際上正如此說，《旅游學概論》課程的開設，對于學生掌握旅游學相關知識起到了積極的作用，更是可以激發學生對本專業的學習興趣。同時，“利用《旅游學概論》課程的教學，對學生進行職業意識培養，既符合課程本身的培養目標，也可以幫助學生進行職業生涯規劃，增強學生就業競爭力”[1]。

2 《旅游學概論》課程教學質量存在主要問題

《旅游學概論》課程基礎性、啟蒙性的特點決定了該課程的教學在旅游管理及相關專業中的特殊地位，但在實際教學中，卻存在諸多因素，影響了《旅游學概論》課程的教學質量，主要體現在教學內容的淺顯滯后、教學方法的單一枯燥、教學評價體系不全面等。

2.1 教學內容的淺顯滯后

目前，《旅游學概論》課程教學內容主要來自本課程相關教材。《旅游學概論》課程在旅游管理相關專業中的重要性決定了其需要一個能夠體現出學科發展水平的高質量的教材。而事實上，《旅游學概論》經過幾十年的發展后，雖然取得了巨大進步，但也存在明顯的問題。首先，目前的教材大多框架體系不嚴謹，內容多是相關科目教材內容的縮減或簡單概述，讓人感覺《旅游學概論》就是一門相關教材內容的簡單拼湊，缺乏學術探討性的內容，毫無創新性。此外，主觀上的守舊意識和客觀上的時間因素造成了目前的《旅游學概論》教材普遍內容陳舊，滯后于旅游的發展，有的教材甚至還采用了多年以前的數據和案例，未能做到及時更新，更無法確切的反映目前旅游發展的狀況。

教材是指導教師教學與學生學習的藍本，其重要性不言而喻，而目前發展相對滯后的教材也導致了教學內容的明顯不足。首先，《旅游學概論》課程教學內容設計過于淺顯、簡單和空洞，不夠深入、全面，造成教師上課時覺得無東西可講的現象。此外，教學內容陳舊，跟不上時代發展的要求，且與實際相脫節，造成教師和學生上課都有索然無味的感覺。這些都在很大程度上影響了課堂教學質量。

2.2 教學方法單一枯燥

目前，《旅游學概論》課程的教學方法主要采用傳統的“滿堂灌”式的傳授方式，雖然某些高校也倡導和實施了該課程的教學改革，但收效甚微，并沒有改變以書為本、以師為本及以課堂為中心的模式。教師在課堂教學過程中過于強調理論知識的介紹，并對教材進行簡單的生搬硬套，而學生則在座位上機械性的記筆記，師生之間、生生之間缺乏有效互動。這種單一、呆板、缺乏靈活性的教學方法是學生對知識的被動接受，忽略了學生的主觀能動性，導致課堂氣氛沉悶無趣、學生學習興趣和主動學習能力低下、學習效果不佳、逃課率居高不下等不良現象的產生，成為影響《旅游學概論》課程教學質量的主要因素之一。

2.3 教學評價體系不全面

“科學的教學評價體系有利于引導教師教學和學生學習的方向，具有顯著的導向性”[2]。但目前的《旅游學概論》教學評價手段和目標缺乏合理性，主要依賴于對學生期末試卷得分情況來檢驗學生對本課程知識的掌握程度，且試題多是筆記上死記硬背式的知識，缺乏啟發性，也不利于激發學生的主觀能動性。此外，雖然有些老師會將平時成績與試卷成績相結合來綜合評定期末課程總成績，但平時成績所占比重較低，且主要依據學生的出勤率，有的教師甚至于在評價平時成績時僅根據自己對學生的印象來揣測打分，毫無科學性。這種對筆記的死記硬背式的試卷加上缺乏過程性考核的評價體系，最終導致了學生上課時只顧記筆記，下課后又無所事事，但在考試前又會集中突擊，花上幾天時間在任課教師所給的復習范圍內對筆記進行死記硬背，然而考完后又一問三不知了。這種不科學、不全面的評價體系造成了學生視野的封閉和能力的限制，不利于學生的全面發展，也不符合《旅游學概論》課程的教學目標。

3 提升《旅游學概論》教學質量的主要建議

3.1 優化和整合教學內容

目前，旅游業與旅游活動的發展與變化的速度之快需要與之相適應的既具有前瞻性、時代性，又能體現應用性、技能性的《旅游學概論》教材，但實際情況教材總是滯后于實際發展所需要的。因此，教材只能作為教學內容的依據，任課教師千萬不能被教材束縛，應對教學內容進行優化整合。首先，對《旅游學概論》教材內容不能照搬硬抄，要有所取舍，應注意保持每個章節之間的獨立性，但更要注重每個章節之間的邏輯聯系，使之環環相扣。也要避免《旅游學概論》與后續課程的教材內容重復或是后續課程內容的簡單概述。其次，在教學過程中要緊跟時代的發展，及時掌握產業發展動態，將一些新觀點、新事物、新材料進行加工整合，使之成為教學內容的一部分，以此不斷地更新教學內容。這種不斷為教學內容注入新鮮血液的方式，既能活躍課堂氣氛，又能幫助學生提高專業素養和行業敏感度。

3.2 采取多種教學方法，保障教學質量

教學方法是保證教學質量的一個非常重要的因素。在《旅游學概論》的教學過程中，每節課45分鐘的時間一般都是由教師滿堂灌，但學生的注意力是有限的，因此課堂上打瞌睡、講小話、玩手機的現象層出不窮，而所剩無幾的認真聽課的學生也只顧記筆記，教學質量大打折扣。因此，要采取多種教學方式來活躍課堂氣氛，讓學生在課堂上“閑不住”。

3.2.1 體驗式認知教學

體驗式認知教學具有親歷性的特點，學生通過親身經歷某項活動，以獲得心理層面的親歷體驗。這種教學方式更加強調學習主體的領悟和體會以及即時的感受，“讓學生在真實或虛擬的環境中通過體驗去感知、理解、領悟、驗證教學內容，使學生在獲取知識的同時做到觀念、判斷、技能的自主形成并被主動掌握”[3]。

在《旅游學概論》的教學過程中，為激發學生的學習興趣，提高學生對課程內容學習的體驗認知度，任課教師應打破傳統，努力將教學場所延伸到教室之外，積極開辟“第二課堂”。如在給學生講解旅游業相關知識時，任課教師可以組織學生到酒店、旅游景區、旅行社等相關旅游企業單位參觀，進行專業認知實踐教學。如教師在介紹旅行社類型及經營業務范圍時，僅靠對書本理論知識的講解則顯得滯后、抽象。但教師可以組織學生到當地的國際旅行社、國內旅行社，由旅行社負責人帶領學生參觀旅行社并給學生介紹旅行社類型及經營業務情況。這種組織學生參觀旅游企業、邀請旅游業專業人士與學生進行直接交流，并為學生解惑答疑的體驗式認知教學，既可以讓學生進一步消化、理解旅游專業理論知識，了解旅游業發展前沿問題，又提高了學生的專業實踐能力及行業敏感度，深受學生的歡迎。

3.2.2 互動式多向教學

傳統的滿堂灌式的教學是一種教師向學生單向傳遞信息的過程，師生之間、生生之間缺乏有效互動，在很大程度上消磨了學生學習的熱情和主動性，影響了課堂教學效果。因此在《旅游學概論》課程的教學過程中，應努力加強設置互動教學環節，力求將師生間的單向信息傳遞發展為師生間和生生間的多向交流，以改變沉悶的課堂氣氛，提高學生學習的興趣和積極性。比如在介紹旅游資源這部分內容時，可以在教學過程中引入適當的競賽環節，“將全班分為三組，每組推選兩名學生代表（合計六名）參加兩輪比賽，每輪比賽將黑板分為均等三大塊，要求上臺的學生代表在規定的時間內寫出大家熟悉的各種旅游資源，第一輪書寫自然旅游資源，第二輪書寫人文旅游資源，最后以寫出最多旅游資源（要求不重復且正確）的小組獲勝。比賽前預留一定時間給學生代表在臺下準備，本組同學都可以為其提供資料，使全體學生都積極主動參與到教學活動當中”[4]，而教師此時的身份則由知識的講授者轉變為“裁判”。另外，在教學過程中，針對某些旅游熱點或有爭議的問題，可以組織學生進行討論或辯論。如講到旅游對環境的影響時，針對該不該在旅游風景區內建索道這個問題，可將全班分為正反兩方，雙方就各自觀點陳述理由并反駁對方，教師則在最后總結并分析評價雙方的觀點。通過小組競賽和分組辯論的方式，既培養了學生分析和思考問題的能力，又促進了師生之間及生生之間的互動，有效地改善了課堂教學質量。

3.2.3 案例式啟發教學

在《旅游學概論》課程的教學過程中，可以采用案例教學方法，對一些真實的、典型的事例進行講解、分析、討論和總結。這樣做既可以補充和更新教學內容，又可以增加學生課堂學習的參與度，調動學習的積極性。教師課前應準備充足的時間去搜集相關案例，在課堂上講解、分析案例的時候，要將案例同所講的理論結合起來，避免理論與實際脫節。在組織學生進行案例討論時，要讓他們充分的參與進來，引導他們從多角度思考問題，然后讓學生發表自己的見解。最后，教師對案例討論進行總結，但應盡量避免直接公布答案，要注意對各方意見的合理性進行分析、評價，以實現啟發的目的。此外，也可以讓學生課前通過報紙、網絡等媒體搜集新近發生的旅游新聞，并將其整理成案例。每節課留出3-10分鐘的時間，讓學生將其搜集來的案例進行講解，并對此發表自己的觀點和看法，教師給出簡短的總結和評論。這樣可以讓每位學生都充分參與到課堂教學中來，增加學生對專業知識的敏感度以及鍛煉他們分析和解決問題的能力。

3.3 完善考核評價體系

科學的考核評價體系是檢驗教師教學和學生學習效果的重要手段，而目前大部分教師對《旅游學概論》課程的考核評價還停留在傳統方式上，即對期末試卷的考核，造成了學生考前死記硬背的行為，因此，需要對其進行改革。首先，在期末試卷的題目上，應注意試題的區分度，避免過多的死記硬背式試題，要適當增加一些實踐性、應用性和靈活性的題目，以幫助學生運用所學知識解決旅游實際問題，做到學以致用。其次，應改變過于依賴試卷這一傳統的評價方式，運用過程性評價手段，將考核貫穿于整個教學過程中，也就是說要將平時成績與期末試卷成績綜合起來考核。其中，不再以出勤率作為平時成績的主要依據，應結合學生在課堂教學過程中的學習態度、團隊合作精神、課堂參與意識及實踐能力等進行綜合評價，并適當加大平時成績在期末總評成績中的比重，以體現出過程性。這種過程性考核方式能有效避免學生平時無所事事而考前突擊背筆記的行為，從而激發學生的學習動力，培養學生的實踐能力，以實現《旅游學概論》課程的教學目標。