酒店人力資源管理與激勵機制構建分析

王婷婷

（山西大學歷史文化學院，山西 太原030006）

在激烈的市場競爭環境下，現代企業想要實現更長遠的發展需要在以往的基礎上不斷創新管理，其中，人才是企業競爭的第一要素，因此，企業為了能夠在市場上占據一席之地，除了要大力發展業務，還需要不斷招攬和培訓人才。為了能夠招攬更多高素質的人才，企業紛紛出臺了一系列政策，而在眾多政策規定中員工最為關心的是和自身利益相關的福利待遇和激勵制度，好的福利待遇能夠滿足員工基本生活需要，好的激勵機制能夠更好地激發員工工作積極性，提高工作效率。為此，文章結合實際，以酒店人力資源為基本研究對象，就酒店人力資源管理和激勵機制的構建問題進行探究。

1 酒店人力資源管理與激勵機制基本概述

1.1 內涵

酒店人力資源管理激勵主要是指酒店管理者通過創設適合的薪資獎酬形式和良好的工作環境，制定一定的行為規范和懲處措施來激發、引導、規范酒店員工的行為，引導酒店員工的工作行為更好地符合酒店服務管理需要，從而更好地實現酒店和員工個人發展目標。

1.2 內容

酒店人力資源是指酒店內部所有勞動力的總和，包含體力勞動力和腦力勞動力兩種。而評估人力資源管理質量的指標體現在數量和質量兩個方面。人力資源數量是指在特定時間內酒店上崗工作人員的總和，人力資源質量包含酒店員工的心理素質、文化程度、技術能力、思想素質等。

在酒店人力資源管理中，激勵包括在酒店內處理好管理者和被管理者、管理者和基層工作人員的關系，從而不斷激發員工工作積極性，促進酒店的長遠發展。酒店想要做好人力資源激勵工作，具體需要從以下幾個方面入手：首先，酒店高層管理人員需要定期對員工開展思想教育工作，將員工的思想注意力集中在酒店的發展層面。其次，酒店管理人員要密切關注員工的日常生活和精神狀態，為每名員工發展提供足夠的平臺，并在工作中能夠公平的對待每名員工，在員工工作表現良好的情況下予以其積極的肯定。再次，嚴格按照勞動法協調酒店發展和員工個人利益實現之間的關系，確保員工的基本福利待遇。最后，酒店管理人員需要注重采取有效的措施培養和提升員工的個人素質和專業技術水平，引導員工掌握更多酒店管理技能。

2 酒店人力資源管理與激勵機制構建的作用

2.1 穩定酒店老員工的工作心態

老員工陪伴酒店走過了很多路，對企業有著深厚的感情，同時也十分了解酒店企業的發展，激烈了豐富的酒店管理經驗，為酒店發展做出了巨大的貢獻，且福利待遇也體現出和一般員工的不同。因而，酒店人力資源管理激勵機制要體現出對老員工的關照，通過適合的激勵政策和薪資獎勵來讓老員工更進一步的認可酒店，增強員工對酒店的歸屬感和認同感，穩定老員工的工作心態。

2.2 增強酒店新員工工作積極性

在新員工剛進入到酒店的時候需要有專門的人員指導新員工了解企業文化、企業發展目標，并讓新員工看到只要自己努力工作，積極向上，那么就會獲得應有的報酬和獎勵。如果酒店沒有設置激勵機制，那么就會讓新員工認為自己的努力不存在意義，由此也會制約酒店的發展。

2.3 為酒店長遠發展儲備更多高素質人才

酒店在發展的過程中會遇到各類問題，比如資金問題、客戶問題、人才流失問題等。通過制定合理的人才激勵機制能夠在一定程度上避免人才的流失，同時，在理想的人才激勵機制作用下還能夠幫助酒店吸納更多高素質人才，實現酒店的人性化管理。

3 酒店人力資源管理和激勵機制應用存在的問題

3.1 酒店用人理念落后，缺乏長遠規劃

酒店管理決策人員對員工能力開發的重視與否深刻影響酒店人才素質，從發展實際情況來看，一些酒店認為管理員工需要消耗大量的時間、精力、經費，有這些時間都可以到其他企業挖人，由此很多酒店目前存在高薪聘請人才但是不注重培養和管理人才的問題，即使一些酒店對員工開展了培訓，但是培訓流于形式，缺乏長遠發展目標。

3.2 酒店人力資源管理激勵重視自身利益，輕視了員工利益

酒店在對人力資源進行激勵的時候，領導層往往重視提升酒店的營業收入和經營任務的完成，忽視了對酒店基層員工的教育管理，使得員工的個人需求長期得不到滿足，工作效率低下。在人力資源管理上，酒店僅僅將人力資源作為酒店運作發展的重要因素，很少將人力資源看作是酒店發展的一種財富，導致人力資源的開發、引進、培養、規劃等得不到應有的重視。

3.3 酒店員工薪資待遇水平較低

在社會經濟的不斷發展下，我國酒店行業開始面臨更多的國內外競爭，形成了國營、民營、外資等多方并存的競爭局面。在這樣的情況下，酒店行業想要實現更長遠的發展需要采取有效措施來提升自己的管理水平，在設施設備資金投入力度加大的背景下酒店為了發展不得不開始降低員工的薪酬待遇，由此導致酒店人力資源的大量流失。

3.4 酒店員工跳槽問題嚴重

酒店的長遠發展需要一定數量和較高質量的員工支持，在當前各個酒店設施差異不大的情況下，酒店服務成為客戶選擇和評估酒店的重要標準。在這種情況下想要提升整個酒店的服務水平，需要酒店采取措施留住員工并定期對員工開展必要的素質培訓。但是受酒店人力資源管理制度不完善、激勵機制不健全的影響，酒店員工跳槽、轉行現象嚴重，加上很多酒店在招聘員工的時候不愿意選擇素質較高的大學生，加劇了酒店人力資源的惡性循環發展。

4 完善酒店人力資源管理激勵機制的策略

4.1 打造以人為本的企業文化，加強對人力資源管理激勵的重視

酒店人力資源管理所堅持的“以人為本”中的“人”不僅是酒店的客人，而且也是酒店的員工，即在酒店管理發展中要關注人、尊重人、發展人，實現對酒店員工的人性化管理，從而增強員工的安全感、尊重感、成就感。同時，酒店企業文化的策劃需要以客人的需求為中心，引導企業員工深刻認識到以顧客需要為核心的重要性。另外，酒店內部還需要創造一個以人為本的文化環境，在這樣的環境中酒店員工行為要和企業倡導的價值觀保持一致、顧客的反饋意見和企業價值觀期望保持一致。

4.2 實現對酒店員工的分層激勵，增強酒店全體員工工作積極性

第一，人力資源管理機制對基層員工的激勵。酒店員工數量眾多，基層占據其中的主要部分，在工作中擔負著內外帶來的壓力，在酒店地位較低，得不到重視，容易出現情緒低落的問題。針對這個問題，需要進一步提升對基層員工的認同，在住房、健康、經濟等方面為基層員工予以支持。第二，人力資源機制對中層員工的激勵。新時期，酒店用人理念打破了傳統的崗位晉升模式，開始給新人提供更多的平臺，一些擁有豐富知識和語言能力的大學生被提拔到酒店管理中層，成為酒店發展的重要力量。酒店在對中層員工激勵的時候要結合大學生的特點予以更多的物資激勵，在為中層員工物資激勵的基礎上不斷激發員工工作潛能。第三，人力資源機制對高層員工的激勵。酒店高級員工包含經理、總監管理人員，這些高層員工往往具備廣泛的社會關系、較深的社會經驗，薪資和物質激勵無法滿足他們的需求。由此，酒店需要更多的予以高層員工以精神激勵，增強高層員工對酒店的歸屬感和認同感。

4.3 打造完善的激勵管理體制，將激勵機制納入績效管理各環節

第一，做好績效計劃?？冃в媱澲饕谴_定組織對員工績效期望并得到員工認可的過程，是酒店績效管理的重要過程和出發點。績效計劃的設計需要從酒店飯店管理入手，將績效目標有規劃的分配到各個部門中，在企業內部創造良好的企業文化。第二，做好績效輔導?？冃лo導主要是指管理人員和員工就酒店管理情況的討論，通過討論找出潛在的問題，及時采取措施予以解決。通過有效的績效輔導能夠將管理者和員工結合在一起，實現彼此共同進步。第三，做好績效考核管理?？冃Э己斯芾淼囊罁蔷频旯芾砉ぷ髂繕耍诰唧w操作中管理者需要結合實際應用適當的考核方法進行考核和評估。

4.4 打造具有競爭力的薪酬福利制度

第一，建立科學的工資制度和工資結構。合理的工資制度和工資結構不僅能夠節省酒店人工成本，而且還能夠在最大限度上激發員工工作潛力，為企業帶來良好經濟效益。針對酒店員工變動大的問題酒店可以制定出浮動的工資制，將員工工資和酒店發展效益結合在一起。第二，制定合理的福利待遇。在酒店人才競爭日益加劇下，有實力的酒店開始重視看待高薪和福利的關系，有效的福利是一項激勵員工的手段，為此，在酒店管理中需要打造具有競爭力的薪酬福利制度，增加福利計劃的透明度，向員工介紹福利的內容和相應的貨幣價值。

5 結束語

綜上所述，人力資源管理是酒店管理的核心內容之一，而激勵機制是現代酒店人力資源管理的重要環節，深刻關系到酒店可持續發展。為此，在激烈的酒店競爭環境下，需要相關人員結合當前酒店人力資源激勵管理實際制定出切實可行的人力資源管理激勵策略，從而更好地促進酒店發展。