酒店管理的融合創(chuàng)新策略探究

宮銘邑

（沈陽師范大學(xué)，遼寧沈陽110034）

隨著我國居民生活水平的不斷提高，人們出行旅游和住酒店的頻率越來越高，但是人們出現(xiàn)的時候，更喜歡通過手機(jī)中的軟件，科學(xué)合理的安排好自己的行程。這就需要酒店根據(jù)客戶的預(yù)約情況和每天實(shí)際客戶居住的情況，進(jìn)行有效的融合調(diào)節(jié)，從而將酒店的利用效率發(fā)揮到最大，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益的提高。

1 我國酒店管理的現(xiàn)狀

在我國酒店市場的發(fā)展過程中遇到了越來越多的跨行業(yè)競爭者，在互聯(lián)網(wǎng)科技的支持下民宿、快捷酒店、共享酒店、驢友共享等等，不斷的壓縮我國酒店市場的份額。根據(jù)調(diào)查顯示，我國的人群居住酒店的首選就是進(jìn)行商務(wù)會議的時候，會首選酒店。但是在團(tuán)建和家庭旅游的時候，人們更傾向于快捷酒店，主要是由于快捷酒店的基本配置和酒店的相同，但是快捷酒店的價(jià)格比酒店的價(jià)格要更加便宜得多。

在酒店的管理的過程中很多的大酒店由于一間客房沒有客戶居住，就沒有進(jìn)行徹底的打掃，還是就是本來是一次性的使用品，而酒店卻沒有合理的回收，直接重復(fù)使用，給客戶的健康帶來了一定的影響。例如在北京的酒店突擊檢查的過程中很多的酒店，都沒有達(dá)到星級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。主要是管理人員思想意識的松散，從而導(dǎo)致了一線工作人員的偷懶不負(fù)責(zé)任，從而給酒店的整體形象帶了極大的影響[1]。

在我國酒店的發(fā)展的過程中很多的酒店過于注重國級上的酒店星級評價(jià)，也就是我們常說的五星級大酒店，行業(yè)內(nèi)一流服務(wù)質(zhì)量的就是迪拜的七星級帆船酒店。很多的酒店為了追求虛有的評價(jià)，不斷地增加酒店豪華的裝飾力度，并且購買大量的文物名畫，來裝飾酒店的藝術(shù)氣息。但是酒店在加強(qiáng)外在形象的過程中忽視了酒店文化的建設(shè)，以及酒店管理人員水平的提高。從而產(chǎn)生了酒店管理團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力不強(qiáng)，酒店的基層服務(wù)人員的工作態(tài)度和工作積極性，也不是積極主動。這樣的工作心態(tài)和工作精神面貌，對客戶是非常大的影響，同時直接影響到酒店的品牌形象，一旦損失了一位客戶，那么損失的就是這個客戶背后所有潛在的客戶群。直接給酒店的經(jīng)濟(jì)造成了嚴(yán)重的影響，因此在今后的酒店管理過程中要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè)，不斷地提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。

2 酒店管理模式的融合創(chuàng)新

2.1 酒店文化的建設(shè)

在未來的酒店管理創(chuàng)新的過程中一定要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè)，在以后的酒店市場發(fā)展過程中競爭會根據(jù)的激烈，而酒店就是作為居住和旅行的一個落腳地，所有的酒店基本的服務(wù)理論都是一樣的，那么為什么還會有星級酒店的不同？答案就是酒店的服務(wù)品質(zhì)不一樣，有的酒店服務(wù)的理念就是，讓客戶感到回到家中的溫馨和舒適。有的酒店的服務(wù)觀念，就是讓客戶感到自己尊貴，進(jìn)入酒店之后，就會被酒店的裝飾感染到，仿佛自己進(jìn)入宮殿的感覺一樣。有的酒店就是走藝術(shù)的方向，當(dāng)客戶走進(jìn)酒店的時候，就會被酒店內(nèi)濃厚的文化藝術(shù)氣息所吸引，仿佛置身于藝術(shù)的神殿中一般[2]。

那么我國的酒店未來的發(fā)展方向是哪里呢？首先不論是酒店選擇的服務(wù)理念是什么，首先需要酒店打造一直具有濃厚文化氣息的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，也就是團(tuán)隊(duì)服務(wù)工作人員的服裝、說話的語氣、服務(wù)的動作舉止、表達(dá)的邏輯等，都要和酒店發(fā)展的方向緊密地結(jié)合在一起，這樣客戶在酒店消費(fèi)之后，就會被酒店文化氛圍所感染。在今后的居住酒店的時候，發(fā)現(xiàn)很多的酒店沒有那種文化氣息，因此客戶還會選擇再次入住同一家酒店。這個時候客戶第二次入住該酒店的時候，說明該客戶對酒店的管理發(fā)展有了一定的認(rèn)可，這個時候就要保持第一的服務(wù)品質(zhì)，讓該客戶成為自己的忠實(shí)客戶，并且通過該客戶吸引更多的潛在消費(fèi)者，來酒店進(jìn)行消費(fèi)。

2.2 酒店管理理念的創(chuàng)新

在我國酒店管理的過程中出現(xiàn)一個嚴(yán)重的情況時就會員工流轉(zhuǎn)的速度非常快，充分地說明了該酒店管理中存在的一定的問題，沒有給員工更多留下來的理由，反而給了員工離職的更多原因。在今后的酒店管理過程中一定要以人為本，通過給員工繳納五險(xiǎn)一金，從而提高員工的歸屬感。在管理的過程中定期地開展企業(yè)員工的大會，在會議中著重表揚(yáng)獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，為了讓員工有更多的升職加薪的機(jī)會，可以給員工規(guī)劃一個職業(yè)發(fā)展的計(jì)劃單，并且在酒店內(nèi)部每年定期地開展考試，通過技能考核并且該員工的實(shí)際工作時間，已經(jīng)滿足了升職的要求，這樣就可以給予員工更好地發(fā)展機(jī)會。這樣不僅可以激發(fā)酒店基層工作人員的工作熱情和積極性，并且在酒店工作開展的時候，也是非常高效的[3]。

3 結(jié)束語

在今后的酒店管理發(fā)展的過程中要通過深入的研究分析，發(fā)現(xiàn)目前酒店存在的實(shí)際問題，通過相應(yīng)的方式進(jìn)行改革優(yōu)化，從而不斷地提高酒店的管理水平。