大數(shù)據(jù)時(shí)代鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本的管理控制探討

□汪永蘭 胡桂東 張 倩

（1，3淮海工學(xué)院 江蘇連云港 222002 2江蘇井神鹽化股份有限公司第一分公司 江蘇淮安223200）

一、鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本管理控制概述

倉(cāng)儲(chǔ)包裝是以滿足供應(yīng)鏈上下游的需求為目的，在特定的有形或無(wú)形的場(chǎng)所，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)對(duì)物品的進(jìn)出、庫(kù)存、分揀、包裝、配送及其信息進(jìn)行有效的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的活動(dòng)。

鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本是指鹽業(yè)企業(yè)為完成貨物包裝業(yè)務(wù)而發(fā)生的全部費(fèi)用，包括運(yùn)輸包裝費(fèi)和集裝、分裝包裝費(fèi)；業(yè)務(wù)人員的工資福利、包裝設(shè)施年折舊、包裝材料消耗、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)等。鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本管理控制是企業(yè)管理控制活動(dòng)的重要的環(huán)節(jié)，它是根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過(guò)程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。它包括成本預(yù)測(cè)、成本計(jì)劃、成本控制、成本核算、成本考核和成本分析環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)按照成本發(fā)生的時(shí)間先后分為事前控制、事中控制和事后控制。這三個(gè)階段控制應(yīng)該從與成本有關(guān)的直接費(fèi)用和間接費(fèi)用著手。

二、鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝環(huán)節(jié)成本管理控制的必要性

倉(cāng)儲(chǔ)包裝運(yùn)營(yíng)的目的是在滿足市場(chǎng)需求的情況下實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，而倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本的高低直接影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本的控制，降低倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本，把倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制在同類企業(yè)的先進(jìn)水平，是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、求得生存和發(fā)展的保障。倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制的必要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制是企業(yè)增加盈利的“第三利潤(rùn)源”，直接服務(wù)于企業(yè)的最終目標(biāo)。增加利潤(rùn)是企業(yè)的目標(biāo)之一，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原動(dòng)力。在收入增加的情況下，降低成本可使利潤(rùn)更快增長(zhǎng)；在收入下降的情況下，降低成本可抑制利潤(rùn)的下降。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制是加強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力、求得生存和擴(kuò)展的主要保障。降低倉(cāng)儲(chǔ)成本可以提高企業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)能力和安全邊際率，使企業(yè)在經(jīng)濟(jì)萎縮時(shí)繼續(xù)生存下去，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)時(shí)得到較高的利潤(rùn)。

（三）倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。只有把倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本控制在同類企業(yè)的先進(jìn)水平上，才有迅速發(fā)展的基礎(chǔ)。倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本降低了，可以削減售價(jià)以擴(kuò)大銷售，才有力量去進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，尋求新的發(fā)展。

三、大數(shù)據(jù)時(shí)代鹽業(yè)包裝成本管理控制面臨的挑戰(zhàn)

倉(cāng)儲(chǔ)包裝大數(shù)據(jù)主要指?jìng)}儲(chǔ)、包裝等物流環(huán)節(jié)中涉及的數(shù)據(jù)、信息等。只有通過(guò)合理的分析才能獲取更多智能的、深入的、有價(jià)值的信息，從而提高配送效率、控制倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本，更有效地滿足客戶服務(wù)要求，同時(shí)給企業(yè)帶來(lái)高額收益。

（一）對(duì)成本管理決策帶來(lái)變革

大數(shù)據(jù)的技術(shù)挑戰(zhàn)顯而易見(jiàn)，但其帶來(lái)的成本管理決策挑戰(zhàn)更為艱巨。大數(shù)據(jù)至關(guān)重要的方面，就是它會(huì)直接影響組織怎樣作決策、誰(shuí)來(lái)作決策以及決策的內(nèi)容。大數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)的根本目的是以數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，幫助人們做出更明智的決策，優(yōu)化企業(yè)和社會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)。在鹽業(yè)包裝企業(yè)成本管理決策中，大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用涉及到以下方面：鹽業(yè)包裝企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的分析與決策、供給與需求匹配、資源優(yōu)化與配置等。因此，大數(shù)據(jù)能夠真正發(fā)揮作用，還要改善鹽業(yè)包裝企業(yè)的管理模式，需要管理方式和架構(gòu)與大數(shù)據(jù)技術(shù)工具相適配。

（二）大數(shù)據(jù)技術(shù)使財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)收集難度增大

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的收集具有復(fù)雜性。在國(guó)際上，對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)收集主要采用相對(duì)性原則，通過(guò)初步計(jì)算數(shù)據(jù)，并系統(tǒng)羅列出粗糙的數(shù)據(jù)，再梳理類型化數(shù)據(jù)，只有擁有用戶名和密碼才能進(jìn)入該數(shù)據(jù)庫(kù)。但實(shí)際情況并非如此，大數(shù)據(jù)技術(shù)給財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)收集帶來(lái)較大難度。首先，云計(jì)算服務(wù)器是否安全會(huì)嚴(yán)重影響數(shù)據(jù)的量化指標(biāo)。特別是云計(jì)算服務(wù)器受到自然災(zāi)害、不可抗力及人為因素等的破壞時(shí)，會(huì)影響數(shù)據(jù)安全，甚至導(dǎo)致數(shù)據(jù)丟失。其次，各種數(shù)據(jù)擁有者間不能有效銜接。不同服務(wù)器的不同數(shù)據(jù)流間不能實(shí)現(xiàn)自由流通，各行業(yè)間的數(shù)據(jù)很難實(shí)現(xiàn)資源共享。因此，無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正意義上的數(shù)據(jù)搜集，由數(shù)據(jù)搜集而產(chǎn)生的數(shù)據(jù)庫(kù)也無(wú)法發(fā)揮其真正作用。再次，很多鹽業(yè)包裝企業(yè)每時(shí)每刻都在產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，但很多鹽業(yè)包裝企業(yè)在大數(shù)據(jù)的預(yù)處理階段很不重視，導(dǎo)致數(shù)據(jù)處理很不規(guī)范。

（三）大數(shù)據(jù)人才缺乏

目前，鹽業(yè)包裝企業(yè)對(duì)自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展的分析只停留在數(shù)據(jù)和信息的簡(jiǎn)單匯總層面，缺乏對(duì)客戶、業(yè)務(wù)、營(yíng)銷、競(jìng)爭(zhēng)等方面的深入分析，必須培養(yǎng)和造就一支掌握大數(shù)據(jù)技術(shù)、懂管理、有大數(shù)據(jù)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的大數(shù)據(jù)建設(shè)專業(yè)隊(duì)伍。大數(shù)據(jù)的相關(guān)職位需要的是復(fù)合型人才，能夠?qū)?shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、數(shù)據(jù)分析、機(jī)器學(xué)習(xí)和自然語(yǔ)言處理等多方面知識(shí)綜合掌控。

四、大數(shù)據(jù)時(shí)代鹽業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本管理控制的措施

（一）構(gòu)建企業(yè)集成的供應(yīng)鏈的決策體系

作為供應(yīng)鏈管理的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，應(yīng)該重視供應(yīng)鏈的決策體系的構(gòu)建問(wèn)題。特別是在數(shù)據(jù)時(shí)代，供應(yīng)鏈管理模式隨著時(shí)間的變化越來(lái)越快，往往企業(yè)的管理模式跟不上時(shí)代的變化就會(huì)被淘汰，因此新技術(shù)下的供應(yīng)鏈決策管理越來(lái)越重要。

首先，倉(cāng)儲(chǔ)量的決策。企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝部門(mén)聯(lián)系著生產(chǎn)部以及其他部門(mén)，倉(cāng)儲(chǔ)包裝部的生產(chǎn)既不能太多以致閑置浪費(fèi)占用庫(kù)存，也不能太少以致延誤銷售。企業(yè)通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)系統(tǒng)的集成管理，量化企業(yè)內(nèi)部和外部的每一筆業(yè)務(wù)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)，精確地計(jì)算出未來(lái)的需求和產(chǎn)出，做好對(duì)資源的訂單處理，降低未來(lái)的預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)。

其次，合作伙伴的選擇。就是先分析競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，為了達(dá)到利益的最大化，需要與合適的物流或電商等企業(yè)合作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行全面的分析，預(yù)測(cè)其行為和動(dòng)向，從而了解在某個(gè)區(qū)域或是在某個(gè)特殊時(shí)期，應(yīng)該選擇的合作伙伴。

再次，配送管理的決策。物流的供給與需求匹配方面，需要分析特定時(shí)期、特定區(qū)域的物流供給與需求情況，從而對(duì)配送管理做決策。供需情況需要采用大數(shù)據(jù)技術(shù)，從大量的半結(jié)構(gòu)化網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，或企業(yè)已有的結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)，即二維表類型的數(shù)據(jù)中獲得。

（二）促進(jìn)包裝業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，控制人力資源成本

我國(guó)人力成本不斷上漲，自動(dòng)化的設(shè)備可以提升工廠生產(chǎn)效率。東莞的工廠正在實(shí)施“機(jī)器換人”計(jì)劃解決制造業(yè)人力成本的難題。作為“中國(guó)制造2025”的最終目標(biāo)，智能制造是新一代信息技術(shù)與制造技術(shù)融合發(fā)展的結(jié)合點(diǎn)，目前已經(jīng)有不少包裝生產(chǎn)線開(kāi)始引入機(jī)器人。

隨著包裝行業(yè)對(duì)設(shè)備要求的不斷提升，智能化包裝機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來(lái)的主流。將機(jī)器人和包裝設(shè)備整合到一條生產(chǎn)線上，再通過(guò)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)一步提升生產(chǎn)的效率，為用戶實(shí)現(xiàn)“智能工廠”。采用高自動(dòng)化、低能耗的包裝設(shè)備不僅可以提高生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)還能為生產(chǎn)商創(chuàng)造更多的價(jià)值。

（三）充分利用現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)包裝技術(shù)和設(shè)備，加速存貨周轉(zhuǎn)

從某種意義上說(shuō)，不研究庫(kù)場(chǎng)利用率，要降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用則無(wú)從談起。在一個(gè)庫(kù)場(chǎng)中，一定量的工作費(fèi)用支出，由于實(shí)際工效不一，所耗費(fèi)的勞動(dòng)力、機(jī)械設(shè)備消耗、燃料費(fèi)有所不同，若倉(cāng)儲(chǔ)包裝管理經(jīng)營(yíng)得好，則整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)包裝費(fèi)用就會(huì)降低，經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)增加。因此，在倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)中要利用現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)和設(shè)備，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，如采用計(jì)算機(jī)定位系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)存取系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)等計(jì)算機(jī)管理技術(shù)，倉(cāng)儲(chǔ)條碼技術(shù)，專業(yè)作業(yè)設(shè)備、推拉式叉車、新型托盤(pán)等。可以采取高垛的方法，增加儲(chǔ)存的高度；縮小庫(kù)內(nèi)通道寬度以增加儲(chǔ)存有效面積，加速企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)速度、充分發(fā)揮庫(kù)場(chǎng)使用效能，提高倉(cāng)容利用率，能使企業(yè)的資金循環(huán)周轉(zhuǎn)快、資本增值快、貨損貨差小、倉(cāng)庫(kù)吞吐能力增強(qiáng)、成本下降。充分發(fā)揮庫(kù)場(chǎng)使用效能是控制倉(cāng)儲(chǔ)包裝成本的基礎(chǔ)。

（四）提高大數(shù)據(jù)技術(shù)的管理水平

在大數(shù)據(jù)時(shí)代，管理人員通過(guò)挖掘大量?jī)?nèi)部和外部數(shù)據(jù)所蘊(yùn)含的信息，將企業(yè)戰(zhàn)略從業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，從供應(yīng)鏈管理角度進(jìn)行智能化分析，從而制定更加行之有效的發(fā)展戰(zhàn)略。通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈上海量數(shù)據(jù)的收集、甄別，不僅可以為終端的市場(chǎng)用戶勾勒出關(guān)于消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力的“消費(fèi)畫(huà)像”，反映出市場(chǎng)真實(shí)的需求變化，也可以使物流企業(yè)依據(jù)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，了解到具體的業(yè)務(wù)運(yùn)作情況，從而判斷出哪些業(yè)務(wù)帶來(lái)的利潤(rùn)率高、增長(zhǎng)速度較快等，并通過(guò)實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)針對(duì)業(yè)務(wù)做出必要的調(diào)整，只要提高大數(shù)據(jù)技術(shù)的管理水平，就能實(shí)現(xiàn)高效的運(yùn)營(yíng)。把主要精力放在真正能夠給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)的業(yè)務(wù)上，確保每個(gè)業(yè)務(wù)都可以帶來(lái)贏利。

財(cái)務(wù)人員在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析中，要對(duì)信息去粗取精，去偽存真，努力提升自身的數(shù)據(jù)分析能力，有效提高數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性。

（五）建立鹽業(yè)包裝企業(yè)信息安全保障體系

大數(shù)據(jù)技術(shù)給單位信息保密性帶來(lái)極大沖擊，要在確保企業(yè)信息安全的同時(shí)，構(gòu)建一套科學(xué)、合理的信息安全保障體系，確保企業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。要不斷提高軟件安全性，加強(qiáng)系統(tǒng)的防病毒入侵工作。善于運(yùn)用先進(jìn)的安全保障設(shè)備，采用網(wǎng)絡(luò)防火墻、身份認(rèn)證等安全技術(shù)，確保系統(tǒng)安全。

綜上所述，大數(shù)據(jù)在當(dāng)今世界的地位越來(lái)越重要，對(duì)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用也成了未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。鹽業(yè)包裝企業(yè)要把握住大數(shù)據(jù)帶來(lái)的機(jī)遇，同時(shí)也要迎接大數(shù)據(jù)帶來(lái)的挑戰(zhàn)。只有在成本管理控制中應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)積極探索應(yīng)用，才能實(shí)現(xiàn)由“中國(guó)制造”向“中國(guó)智造”轉(zhuǎn)變。