書房里的“四大神器”

受訪者·供圖/張文年（國家級“非遺”宣筆制作技藝代表性傳承人） 周美洪（國家級“非遺”徽墨技藝代表性傳承人） 潘筱英（師從國家級“非遺”竹紙技藝代表性傳承人李法兒） 胡秋生（省級“非遺”歙硯技藝代表性傳承人）

你知道白居易詩里“每歲宣城進筆時，紫毫之價如金貴”說的是什么寶貝嗎？“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”這首千古傳唱的《虞美人》又是用什么墨水所書寫的呢？最愛捉弄和中堂的紀大煙袋最愛的又是哪種硯臺呢？今天，我們聊一聊棲身于書房中的“四大神器”。

宣筆：千萬毛中揀一毫

宣筆的歷史可追溯到公元前223年。據韓愈《毛穎傳》記載，公元前223年，蒙恬南下伐楚時，途經中山，發現這里的兔肥毫長，可以制筆，因此，有“蒙恬造筆”之說。盛唐時期，宣筆作為貢品進獻朝廷，使得“每歲宣城進筆時，紫毫之價如金貴”（見白居易《紫毫筆》）。紫毫，就是選用山野兔尾巴上的毛。

宣筆按制作原料和彈性強弱，一般分為硬毫、軟毫、兼毫，硬毫如紫毫（山野兔）、狼毫（黃鼠狼）、鼠須等；軟毫如羊毫、雞毫、胎毛；兼毫又稱“二毫筆”，是用羊毛、兔毛，或羊毛、狼毫兩種毛配置而成，介于軟、硬兩毫之間。

宣筆的制作技藝極為復雜。需經過選料、水盆、制桿、裝套、修筆、鑲嵌、刻字、檢驗包裝八大工序和100多個環節，其中最關鍵的環節為選料和水盆。水盆又稱水作工，是宣筆制作過程中最為復雜的工種，要經過理毛、切毫、整毫等十幾道流程，至今仍需人工而無法用工業機器代替。

選料環節不僅僅涉及對不同材質原料的選擇，不同地域、不同季節對毛料選擇也有很大影響。

以羊毛為例，中國大部分地區都養殖山羊，毛主要包括皮毛、尾毛、須毛。山羊毛品質與地域頗有關系。由于氣溫適宜、水草豐美，長江三角洲所產的山羊毛歷來都是制筆的優質材料，尤其是太湖沿岸的嘉興、湖州、蘇州等地區的羊毛為著。山羊毛的質量與氣候均有重要的關系，一般而言，冬季氣溫越低，山羊毛質量就越好。

“非遺”大師張文年鉆研制筆三十年，他不但掌握了宣筆制作的全部技藝，而且在筆毫的脫脂、成形方面卓有成就，將傳統宣筆的制作工藝逐漸推向精微。

徽墨：點染盡世間繁華

制墨制得好，還能當官？在南唐皇帝李煜看來，當然能。因為制成了“拈來輕、嗅來馨、磨來清”的佳墨，制墨師奚廷珪被召為墨務官，并獲賜“國姓”。

而“徽墨”之名的誕生，也是源于一位皇帝，癡迷書畫的宋徽宗將徽墨之都—歙州改為徽州，徽墨從此名動天下。

徽墨采用動、植物油煉煙，拌以皮膠、天然麝香、梅片、金箔等珍貴材料制成，正因為有獨特的配方和精湛的制作工藝，香味濃郁自然，書畫歷久不褪。

徽墨的品種有一千多個，主要有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等，其中，用松樹燃燒煉制出來的煙稱松煙，用桐油加動、植物油燃燒煉制出來的稱油煙。

通過對現代松煙燒制工藝進行實地調查可以發現，生長年代較久、含松脂較多的松材，燒出的煙黑且多，為上等原料；而新生的松材、山坡背陰或北方的松材因為接受日照時間短，含有的松脂較少，燒出的煙多呈青、白色，而且煙量較少，不可作為燒煙原料。

徽墨的整個制作過程要經過點煙、和膠、杵搗、制墨、晾墨、整理、銼邊、洗水、填金、刻模等十多道工序。在杵搗環節，所有的制墨原料要盡量攪拌均勻，然后杵搗，直至搗勻搗透才行，所以有“墨不厭搗”之說。

制墨是徽墨制作工序中最吃力氣、最耗功夫的工序之一。依靠的是純手工制作技藝。制墨人要掄起8斤重的方體鐵錘反復捶打，一手不斷地翻動墨泥，直捶得廠房震動、墨香四溢。

覆碗收煙，集煙制墨，徽墨大師周美洪在歷代制墨名家配方和技術的基礎上，傳承和恢復了唐宋以來的制墨工藝，依據古法工藝燒制的燈盞碗煙墨“一點如漆、萬載存真”。

徽墨歷久彌香，而這煩瑣細致的制墨技藝在悠長的歷史中能留存至今，靠的是一代又一代周美洪這樣的工匠精神，為“非遺”

的傳承與創新不斷貢獻自己的力量。

知識鏈接：

字體與毛筆

楷書，宜用兼毫筆；行書，宜用狼毫、兼毫筆；草書，以羊毫筆為主；隸書，用羊毫或兼毫筆為宜；篆書，可用羊毫筆書寫，長鋒尤佳。

青少年用筆建議

張文年建議，初學者可以買一支長鋒羊毫筆，筆鋒長度在4～5厘米左右，直徑在1厘米左右，這樣的毛筆可以寫7厘米見方的大楷字。對于剛學毛筆字的人來說比較合適。

竹紙：傳遞千年的載體

竹紙是用竹子制作而成的紙。它的制作工藝流程可概括為72道手工，繁復的工藝反映出竹紙制作工人真實的工作方式。祭山神、砍竹、斷青、削竹、拷白、浸泡、斷料、漿料、入鑊、煮料、出鑊、翻攤、磨料、打漿、撈紙、曬紙、檢驗……從一支嫩竹到一張竹紙出廠，大小工序可能不止72道，有些工序是需要反復操作的。

其中，“削竹”工藝是竹紙制作流程中較為特殊的環節，竹子去掉表皮，以獲得均勻、老嫩一致的纖維（白料）。“削竹”可以保證嫩竹纖維的純粹柔韌，令做出的紙張致密光潔。不去皮的竹子叫“湖塘料”，竹皮纖維相對粗糙，有些人喜歡其質樸、自然、帶筋。“拷白”工藝讓竹肉松散，在后續工序中竹肉容易浸入石灰、尿素發酵，漂洗析出營養成分。“浸泡”“翻攤”等工序，需要工人在高溫狀態下、在石灰水池里手工作業，勞動強度很大。“撈紙”在竹紙制作工藝流程中最具特點，無論紙張尺寸大小，都是一個工人操作，即一個人撈出一整張紙。

自古以來，中國最好的紙都是為文化服務，服務群體是文人士大夫，根據用途可劃分為書法用、繪畫用、書籍刷印、裝裱裝璜用等。這就對紙提出了兩個要求：第一，保存時間久，不霉變、不腐爛、不遭蟲蛀；第二，著墨受色敏感，適量吸水。而竹紙能夠很好地滿足這兩個要求。

竹紙的特點是紙性半生半熟，見筆見墨，蓄水量相對小，垂直滲透，入木三分。檀竹與檀草混合、長短纖維交織，這是宋代就有的工藝。今人在前人基礎上，發展創造出真正紙壽千年的竹紙產品。

竹紙最早起源于公元4世紀，自古以來深受文人墨客的喜愛，多位書法大家的墨寶都采用竹紙書寫。比如書圣王羲之的《雨后帖》，王獻之的《中秋帖》，曾鞏的《局事帖》，米芾的《珊瑚帖》《論紙帖》，等等。時至今日，竹紙入選第一批國家級非物質文化遺產名錄，通過竹紙這一傳遞千年的載體，讓更多人了解、領會竹紙及竹紙背后的故事，將中華民族的智慧結晶一代一代傳承下去。

歙硯：玉質純蒼理致精

歙硯為中國四大名硯之一，與洮硯、端硯、黃河澄泥硯齊名。《閱微草堂筆記》的作者、清代文學家紀曉嵐生平最愛歙硯。在比較了端硯和歙硯后，他認為歙硯難得，更稀有而珍貴。

歙石的地質年代距今10億年，歙石所含礦物質成分各不相同，有的如線條層次排列，有的以水滴狀暈開，從紋色上又分為羅紋、眉紋、金星和銀星等。歙硯石質堅韌、溫潤瑩潔、紋理縝密，撫之如柔膚，扣之似金石。

從一塊硯石石材到制成歙硯成品，大致要經過選料、制坯、設計、雕刻、磨光、上光等若干道工序，其中選料和雕刻環節最為關鍵。

選料。根據制作規格和有關要求挑選石料，將挑選出的硯石輕輕敲擊，叩聲清脆為硯石上等品，叩聲低沉次之，發音如木聲則不宜制硯。制硯對硯石的硬度也有要求，一般在莫氏 3～4 度之間，硬度適中。

雕刻。雕刻分鑿刻和雕刻兩步。定稿后開始鑿坯，首先要將墨堂、墨池（也稱水池）及背石、陰肚等部分鑿出，再用鏟將鑿過的部位鏟平，接著用油石磨平，水砂打光，這樣的素池硯（即不雕刻圖案的硯式）即完成。

歙硯雕刻具有巧、妙、絕之工藝特點，線條流暢、刀法剛健、渾厚樸實、美觀大方，手法以淺浮雕見長，深雕、鏤空雕刻較少。這是因為歙石在雕刻過程中容易成片掉落，淺浮雕是以淺顯深、雖淺尤深的一種雕刻手法。

制作歙硯需要具備嚴謹的態度，一絲不茍地完成每一道工序。為達到硯坯準確、硯石標準對稱的效果，“非遺”傳承人胡秋生還探索創新采用熱處理技術，解決硯臺的木盒受氣溫濕度影響收縮變形的問題。

“一方硯不是說拿來就雕的，你得對它負責任，對它的各個方面有一種設想，它的紋理，它的造型，它今后想產生的結果，這是文學、藝術、技藝高度融合的一種作品。”生于歙硯世家，從事歙硯雕刻多年的胡秋生，早已把時間和手藝刻進了他的生命。

作為流傳千年的傳統書寫工具，沒有任何一種工具可以像筆、墨、紙、硯那樣鑲嵌在中華民族的血液之中，承載著中華歷史文化與現代文明。“非遺”傳承與活化的未來在我們手中。

知識鏈接：辨墨優劣

要想鑒別墨的優劣，要從三方面來認定：1.辨色（紫色為佳、黑色次之）；2.聽聲（輕輕叩擊，清脆響亮）；3.觀形（挺直干燥為佳，歪曲霉濕為劣）。