優化實驗細節，提高學生實驗成功率

殷 歌

(江蘇省常熟市實驗中學 215500)

在日常教學中，多數教師重視整體性的實驗方案講解，缺乏對細節的強調。然而在整個實驗中最容易被忽視的看似無關的細節有時卻關乎實驗的成敗，也可能使得實驗結果與預想的大相徑庭。即使是以觀察為主的實驗，學生實驗操作中一些細節的不到位都可能會導致觀察不到該有的現象，學生很容易失望和放棄，從而導致學生對生物學學習失去熱情。因此，在初中生物學實驗教學中，教師應注意對實驗細節的關注，讓學生在實驗中能夠掌握到實驗成功的關鍵細節。

下面以一些初中生物學教學中常見的實驗為例談談如何優化實驗細節。

1 從材料處理中著眼細節

教學中，教師都會根據實驗目的精心挑選合適的實驗材料讓學生進行觀察和實驗，但是同樣的實驗材料如果挑選得不夠準確的話，會直接影響實驗效果。

1.1 觀察青霉 蘇科版初中生物學教材七年級下冊第13章第2節“土壤里的微生物”中，對于看不見、摸不著又與生活息息相關的微生物，學生表現得異常感興趣，但是很多學生借助顯微鏡卻還是沒能看見。

青霉一般利用橘皮進行培養，橘皮有一定厚度，青霉的營養菌絲一般都長在橘皮內側和中間，直立菌絲往橘皮外側空氣中生長，而橘皮外側看見的青綠色斑塊大部分都是青霉的孢子。學生拿到材料，往往直接用解剖針挑取橘皮外側青綠色的部分，顯微鏡下觀察到的都是球狀的孢子而不是菌絲。

因此，教師要引導學生了解青霉的菌絲必須伸入橘皮中間薄壁組織中，才能吸收到營養，所以需要引導學生將橘皮縱切，從縱切面中間往外縱向挑取組織，然后將組織置于載玻片中央的水滴中輕輕分散，讓菌絲分散并保持完整，這樣在顯微鏡下，學生就可以觀察到完整的菌絲以及孢子。

1.2 觀察種子的結構 八年級上冊第19章第2節“植物的生長發育”中，觀察植物種子的結構可以選取玉米種子作為實驗材料，相比其他種子，玉米種子顆粒較大，而且玉米種子外面包被的果皮和種皮比較明顯。觀察種子內部結構時，把泡軟的玉米種子從頂部沿短軸縱向切開，就能觀察到完整的胚乳、胚芽、胚軸和胚根，而小麥、水稻種子顆粒小，沒有明顯的長軸和短軸，學生縱切難度大，很難切到準確的角度并觀察到胚的結構。

實驗材料只有通過正確處理，才能更好地被利用，讓學生通過科學地觀察發現其真實的形態、結構或者行為，進而發揮生物學實驗的教學效果。

2 在實驗步驟中的優化細節

初中課程標準要求教師在教學的全過程中體現科學探究思想，要讓學生手腦并用進行探究活動，逐步養成通過科學探究解決疑問、獲得知識的能力。教師在引導學生分析實驗步驟時，就可以引導學生注意實驗細節，避免實驗中遇到問題時手足無措，影響實驗效果。

2.1 探究蚯蚓適合土壤生活的特征 七年級下冊第13章第1節“觀察土壤里的小動物”中，教材要求學生探究蚯蚓適合土壤生活的特征，為了讓學生了解蚯蚓體表的剛毛幫助蚯蚓運動，蚯蚓必須活動起來，可是實驗準備時蚯蚓“懶懶的”不運動，課上學生就觀察不到其運動，也就失去了實驗的意義。

究其原因，蚯蚓在泥土中剛被取出時對環境的突然改變無法適應，沒能活躍起來，再加上蚯蚓被放在干燥的玻璃板上體表干燥，造成對其運動的影響。所以，實驗前，教師要提醒學生先將蚯蚓從土壤中取出，在放水的燒杯中浸濕一下后放在潮濕培養皿中。這樣，可以讓蚯蚓進入活動狀態還能提前適應光照環境，同時，將玻璃板預先灑上水。保持潮濕，讓蚯蚓在上面能保持體表濕潤。最后，為了刺激蚯蚓爬行，可以將兩塊玻璃板都以一定角度傾斜，這樣蚯蚓為了保持身體穩定就會往上爬，學生就能很清楚地觀察到蚯蚓運動的特點。

2.2 探究螞蟻、蝸牛覓食行為 八年級上冊第17章第2節“動物的行為”中，教材建議探究動物的覓食行為，在用螞蟻進行實驗時，學生發現螞蟻不怎么動，分析發現螞蟻太飽了，對食物需求量不大，因此實驗現象不明顯。所以實驗前，螞蟻必須要停止喂食一到兩天，并且將食物放在附近，用香味刺激螞蟻的食欲。同時告訴學生，螞蟻的頭部、觸角、胸部和前腳的脛節都含聽覺器官，可以感受聲音振動，課堂上學生實驗時聲音太大，螞蟻也會停止覓食而躲藏起來，影響實驗的觀察，所以實驗前還要與學生說明問題，讓學生保持環境的安靜，避免干擾螞蟻的覓食行為，這些細節都是保證實驗順利進行的前提。

探究蝸牛的覓食行為時，除了在實驗前一到兩天停止喂食外，在室溫低時，蝸牛還要用溫水進行喚醒，讓蝸牛擺脫睡眠狀態、身體活躍起來，才能在有限的課堂時間內觀察到實驗現象，雖然這是小小的細節，但是關乎實驗的成敗，所以教師在實驗前一定要充分關注實驗的細節，讓實驗能順利開展，不要留遺憾給學生。

2.3 觀察人口腔上皮細胞 七年級下冊學習細胞的結構時有兩個重要的實驗——觀察植物細胞和動物細胞，植物一般都采用洋蔥內表皮進行觀察，容易取材，細胞容易觀察，可以讓學生先練習。但是觀察動物細胞的實驗往往被很多教師放棄，因為實驗成功率太低。而比較植物細胞和動物細胞結構的區別是本節的教學重點，簡單粗暴的放棄實驗就讓學生的學習有了缺憾。

觀察人口腔上皮細胞的實驗其實并不是那么難成功，只要注意兩個細節。第一就是取材，一般都采用牙簽在口腔內壁輕刮幾下，這個“輕刮”的程度學生很難掌握：太輕了，細胞取不到；太重了，容易損傷口腔內壁。對此，教學中準備較粗的牙簽(一頭鈍的)，實驗中，讓學生用鈍的一頭去刮，以不疼為標準。第二就是涂抹，將帶著細胞的牙簽鈍端在生理鹽水中涂抹，涂抹次數要10次以上，讓細胞都分散在生理鹽水中。這樣，學生一般都能取到足夠的細胞進行觀察，顯微鏡觀察時，還要注意光線要略暗，太亮的話會因為反光而看不見細胞。

通過這樣的細節改進，能夠幫助學生認識到植物細胞和動物細胞結構上的不同，學生能夠自己觀察到細胞，體驗學習的快樂。

3 從實驗結果中關注細節

實驗結果出現后，學生往往過于興奮而忽視了對實驗結果的進一步觀察研究和思考，而對實驗現象中一些細節觀察和進一步思考會發現新問題，可以進一步改進實驗，讓實驗更科學。

七年級上冊第7章第1節“能量的釋放和利用”，為了學習植物呼吸過程中氣體的變化，教材要求開展一個驗證實驗。結束后，教師會與學生分析有新鮮菠菜的廣口瓶中火焰變弱的原因，有的學生覺得是菠菜呼吸作用吸收了空氣中的氧氣，所以密封的廣口瓶中沒有氧氣時火焰才會熄滅，而有的學生認為是因為呼吸作用產生了二氧化碳，大量的二氧化碳的存在使火焰熄滅。

這時，教師應該抓住這個細節，讓學生將似懂非懂的知識徹底學懂。師生分析發現，實驗中二氧化碳和氧氣都在變化，教師可以提醒學生用氫氧化鈉吸收二氧化碳，去除無關變量。學生將氫氧化鈉置于小瓶中懸吊于實驗組和對照組的廣口瓶內并密封，按實驗步驟再進行實驗，最后新鮮菠菜中火焰熄滅只能因為沒有氧氣導致的，而氧氣已經被新鮮的菠菜呼吸作用消耗了。

對實驗結果的進一步分析，能夠讓學生充分理解所學知識，大大提高實驗教學的效果，讓學生充分體驗到了科學探究的嚴謹和其中的樂趣。

初中生物學實驗是激發學生學習興趣的主要手段，教師要想盡辦法完善學生的實驗，提高實驗教學的效果。這樣，學生才能在精彩的、嚴謹的、科學的實驗中體會到生物學學習的樂趣，才能在今后學習生涯中更深入地鉆研生物學，生物學研究領域才有源源不斷的人才加入。