文化型農業莊園的景觀設計與實踐
——以大理太和紅豆杉莊園為例

王 旭，唐 岱

(西南林業大學 研究生院，云南 昆明 650224)

1 引言

近年來，隨著社會經濟迅速發展，城市生活環境不斷惡化，人們愈發認識到環境的重要性，回歸自然、到自然中去放松身心的情感需求越來越強烈，位于城市邊緣的各類農莊正好迎合了人們的心理需求。而所處地域不同，農業莊園的景觀設計也不同，應避免同質化現象，讓人們感受到不同農莊帶來的巨大魅力。本文以大理太和紅豆杉莊園為研究對象，分析紅豆杉文化在農業莊園景觀設計中的運用，并對紅豆杉莊園的景觀設計具體實踐進行總結。

2 概念和特點

文化具有產生上的地域性，因功能作用不同形成的層次性、各民族差異而導致的多元性特征[2]。從文化的角度出發，農業莊園作為人類社會的一種客觀存在，則有農業莊園文化這種反應方式。文化型農業莊園是在鄉村風貌集中，鄉土文化濃郁地區，以當地特有的傳統文化和鄉土山水田園景觀開發為主，同時體驗民間飲食、民俗和農耕生活方式，建成后的農業莊園具有濃郁的文化色彩，具有一定的文化表達特征，并且對相應的文化起到保護和傳承的作用 。文化型農業莊園的景觀設計接近園林化、自然化，擔當著多種文化傳播的重要使命，是具有特殊文化使命的農業莊園[3]。文化型農業莊園是將文化理念貫穿于規劃、設計、建設與管理的全過程，引導和實現目標發展模式的轉變[4]。

3 紅豆杉莊園規劃背景和總體定位

3.1 規劃背景

紅豆杉被喻為“植物黃金”,其提取的紫杉醇，國際市場價70萬元/kg，價格高昂[5]。由于在自然條件下紅豆杉生長速度緩慢，再生能力差，世界范圍內較難形成大規模的的紅豆杉原料基地。而大理市地處低緯高原型北亞熱氣候帶，加之洱海對氣溫和空氣濕度的自然調節，導致四季如春，以及太和村耕種地肥沃且排水良好，較適合云南紅豆杉的生長。紅豆杉莊園位于大理市太和村，是連接蒼山、洱海的重要基質，是大理市的天然后花園。基地內林木豐富，生機盎然，紅豆杉種植面積占總面積的89.7%，具有7年樹齡的云南紅豆杉生長良好，種植規模較大且連片集中，有利于凈化空氣、土壤及水質；有利于保持莊園的自然潔凈作用，使莊園的發展和環境的保護達到和諧統一。

3.2 總體定位

結合太和紅豆杉資源條件，充分利用森林景觀、田野景觀等組織元素，將莊園定位為：以紅豆杉資源的保護為前提，注重文化、生態、產業、觀光四方面的結合，最終實現外觀蔥郁修林、田疇盎然、農莊靜逸，內部觀有自然山林之返璞歸真、行有田園之清涼浩瀚、住有民俗雅趣之佳室、食有野香之美味佳肴、購有精美民間工藝品之收藏的優良生態屏障和清新隱逸的景觀環境。

4 紅豆杉莊園文化主題的確立

確定主題是一個形象思維的過程，需要在調查過程中，對具體環境、歷史文脈和景物所表達的情意做細致的研究，心有所得，才能開始立意設計[6]。通過對收集到的原始信息進行詳細分析、合理取舍、歸納提取，最終確定以紅豆杉資源保護及紅豆杉文化傳承為莊園的設計根本，以紅豆杉能提取紫杉醇等改善人類健康方面為紅豆杉文化主題的核心及代表。結合紅豆杉文化的物態化表達，將紅豆杉融入到景觀元素中，通過紅豆杉的物理生長過程進行故事性的景觀表達；以景觀要素為文化表達載體，在原有紅豆杉基礎上，將白族飲食文化、太和村落生態文化、南詔園林文化進行景觀表達；升華其內涵，以紅豆杉為綠意的基地，能更大限度的改善生態環境，為人居環境的建設提供生態層面的促進作用。

5 紅豆杉文化的景觀設計表達

5.1 空間環境的營造

莊園總體規劃結構為一軸一心一環兩帶五區：由西向東中央農耕文化展示軸線，以紅豆杉枝干造型為護欄的景觀廊道連接石磨、犁、紅豆杉果實曬場、水池等為一軸；以游客接待處為中心；以紅豆杉健康步道為一環；以海西生態敏感保護帶、大麗路生態敏感保護帶為兩帶；分別規劃入口景觀區、紅豆杉科技示范園區、農耕文化體驗區、紅豆杉休閑度假區、外圍生態過渡區等5個功能區，從大的空間環境上突出紅豆杉文化。

5.2 景觀小品的設計

景觀小品是文化表達的一大亮點，提取葉子元素，結合場地的空間布局，設計在標識系統中，采用象征的表現手法，使抽象的紅豆杉文化具體化、形象化，達到延伸其內涵，創造一種藝術境界，引起人們的聯想的效果； 以紅豆杉林為背景，借助原有的池塘，設計蘆葦蕩、油菜花田、向日葵田等季節性景觀；利用紅豆杉的根、莖、葉、花、苗、種子進行夸張變化，分別與農具品犁、蓑衣、石磨、碾子、鐮刀、曬場完美結合，從細節上體現莊園文化，讓游人更好的體驗到文化與景觀相互交融的地域特色。

5.3 景觀建筑的設計

建筑風格與莊園格調一致，即以生態建筑為建筑物設計和建造標準，建筑風格古色古香，保留了傳統白族特色，以干欄式為主，底層架空，層高5 m，室內為復式設計，還設計景觀觀賞陽臺，坐擁紅豆杉林，曲徑繞籬，風景優美，與溫泉泡池結合，形成特色溫泉度假民宿。

5.4 植物造景的設計

在遵循適地適樹原則、美學原則和就地保護原則的基礎上側重不同景點功能定位進行植物群落的配置。整個莊園內以紅豆杉為骨干樹種，營造成片背景林的景觀效果；以云南櫻花、銀杏、滇樸、藍花楹為基調樹種，形成四季有景的景觀效果；同時，根據季節的不同，利用當季農作物，產生視覺上的強烈沖擊，通過植物色彩創造出大地景觀的語言。此外，選擇部分觀賞性花草植物如：紅花酢漿草、香雪球、矮牽牛、金魚草、狼尾草、香蒲等形成流花香溢的景象。營造富有地域特色的植物景觀，讓游人觀出特色，賞出文化。

5.5 文化活動的參與

舉辦各種紅豆杉文化表演活動，在紀念日種植紅豆杉活動，春華秋實，游客可以自由采摘活動，形成莊園的特色活動內容；增設紅豆杉手工藝制品體驗吧，讓游人學習體驗制作過程，增加可參與性；挖掘紅豆杉在愛情婚慶方面的文化內涵，打造紅豆杉婚戀紀念林，并搭配地被，營造山花爛漫的效果，作為婚紗攝影及婚慶舉辦基地；推出特色紅豆杉養生系列活動，開發紅豆杉藥枕、紅豆杉杯、紅豆杉茶以及紅豆杉美容護膚品等產品以及紅豆杉藥浴理療、紅豆杉森林氧吧、紅豆杉飲食等服務，讓游客在參與體驗的過程中獲悉文化、領會文化。

5.6 交通組織設計

莊園道路規劃在滿足交通運輸、消防通道的基本前提下，依據其地形地勢，將莊園道路進行系統規劃設計。一級園路為主干道，是園區行車的主要路線，是為了游人進入莊園而設置，并進行了人車分流，成環狀布置，路寬8 m，黑色瀝青路面；二級游園路為次干道，連接各園區與景點，引導游人展開有序的旅游活動，成網狀布置，路寬4 m，采用透水磚做路面；三級游步道，依地形和景觀節點需要而設置，連接區域內各建筑和景點，成放射狀布置，路寬1.5 m，采用青石板和石磨汀步路面。

6 結論

紅豆杉文化即紅豆杉和人與環境的生態文化，并通過物態化將主題滲入整個景觀設計中，而莊園中各景觀要素又給予紅豆杉文化以理性的表達，達到精神層面和物質層面的融合。莊園中各個環節在中心主旨的引導協調統一安排下，才營造出一系列具有內涵和價值的景觀，給游人提供一種全方位的體驗，并為當地區域創造經濟價值和空間價值，最終達到紅豆杉資源保護及紅豆杉文化傳承的目的。