平和蜜柚經濟林產業現狀及可持續發展對策

黃素春

(福建省平和國有林場,福建 漳州 363700)

1 經濟林蜜柚產業發展現狀

福建省平和縣以產琯溪蜜柚而聞名，琯溪蜜柚在我國已有近500年的種植歷史，到如今已經發展成了較為龐大的種植項目。1996年，平和全縣蜜柚種植面積為13.6678萬畝，產量5.1633萬t，產值為1.6億多元。如今，全縣琯溪蜜柚種植規模已達65萬畝，年產量120多萬t，琯溪蜜柚被平和百姓稱為“黃金果”、“致富果”。由于平和縣自然條件較好，氣溫也比較適合琯溪蜜柚生長，且在這種氣候條件下得出的果實也較為殷實，果實具有皮薄肉多、酸甜適宜、汁多籽少的特點，深受人們喜愛。平和縣近80%的農戶都種植了此類品種的蜜柚。為了保證琯溪蜜柚能夠有良好的銷售市場，實現產業化發展，1997年7月，平和縣向國家工商總局商標局申請“平和琯溪蜜柚”地理標志商標，于2000年4月拿到注冊商標證。2007年琯溪蜜柚又被認定為“中國馳名商標”,此后，榮獲“中國名牌農產品”、“歐盟十大地理標志保護產品之一”等多項榮譽。大大的擴展了琯溪蜜柚的知名度，有效的解決了琯溪蜜柚銷量低的問題，擴大了蜜柚種植農戶的經濟收益。

為了保證琯溪蜜柚產業能夠向著更遠的目標前進，產業不得不進行可持續發展戰略的實施。為了保證琯溪蜜柚產業能夠在現有的經濟市場下獲得更廣闊的發展空間，政府每年都會向琯溪蜜柚產業撥款，給予產業應有的資金扶持和政策扶持。而產業每年也都會聘請專家對蜜柚的種植者進行技術指導，保證蜜柚種植的全過程都能獲得可靠的技術支持，使蜜柚在成熟期能夠增產增收。現如今，琯溪蜜柚產業為了能夠進一步擴大銷售規模，又在蜜柚種植過程中除了新品種又培育“紅肉蜜柚”、“黃肉蜜柚”、“三紅蜜柚”，甚至是生產出了蜜柚果脯、蜜柚果汁、蜜柚花茶、蜜柚果酒、蜜柚日化用品等一系列深加工產品，產業可謂是向著多元一體化的方向邁進。

2 琯溪蜜柚產業發展中面臨的問題

雖然平和琯溪蜜柚產業經過二十多年的經營，已經發展成了規模較大、體系較為完善的產業，但是隨著規模的擴大，琯溪蜜柚產業在發展的過程中也面臨諸多的挑戰，有些甚至是成為了阻礙蜜柚產業繼續發展的主要問題，要想進一步擴大產業的經營效益就應該了解這些問題，針對這些問題提出合理化的措施，維護產業的可持續發展目標。

2.1 產品銷量過低

由于平和琯溪蜜柚的品種較為單一，所以相同品種的蜜柚在同等氣候條件的作用下，其成熟期也是相同的。所以一旦大量的蜜柚在同一時期內集中成熟，就會造成特定時間段內，蜜柚市場供求關系不平衡的現象，而一般情況下多是“供過于求”，且蜜柚的銷量普遍較低。另外在進行大公頃蜜柚種植的時候，由于管理不到位以及受天氣氣候的影響，蜜柚在生長的過程中經常會受到病蟲害的干擾，而產業在進行災害處理的過程中，只是選擇盲目噴灑農藥，并沒有從根本上找出解決病蟲害的方法，從而導致蜜柚種植的產量下降，損害了產業的經濟效益。

2.2 果實優質率較低

平和琯溪蜜柚是以大規模生產來擴大收益的產業，所以在大規模種植的過程中，產業不僅要著重于蜜柚種植的產量，還要著重于蜜柚種植的質量。只有質量好才能確保琯溪蜜柚在市場中得到人們的認可，擴大蜜柚產業的銷量。但是從近年來的發展形勢來看，蜜柚的質量已大不如從前。這一現象產生的原因主要是產業缺乏管理。由于蜜柚的種植規模較大，所以在進行種植培育的過程中往往會耗費較大的人力、物力、財力，產業在進行管理成本分配的過程中難免會有所保留，再加之蜜柚的種植者往往不具備科學種植的經驗，甚至是盲目的追求“大果實”，對蜜柚樹過分的修剪，使蜜柚在生長的過程中缺乏所需營養，導致蜜柚的質量大不如前。

2.3 果實加工產業落后

要想提升琯溪蜜柚產業的經濟效益，只依靠時令銷售蜜柚果實是不夠的，要想保證琯溪蜜柚能夠得到有效的發展，就要擴大蜜柚的產業鏈條，對蜜柚進行深加工，形成固定的產品銷售模式，比如說蜜柚果醬、果干、柚子茶等。而在如今的平和琯溪蜜柚產業中，雖然也有部分加工產業，但是其在整體產業中所占比例還是不夠明顯，產業經營的主要模式還是蜜柚的種植與銷售，果實加工產業還是處于劣勢地位。其實要想擴大蜜柚產業的經營效益，還是要在產業模式上作出調整，將產業比例做出合理的調整，才能進一步擴大產業的經營效益。

3 經濟林產業蜜柚的可持續發展對策

要想保證平和琯溪蜜柚產業能夠獲得有效的發展，就應該針對發展中遇到的問題研究出可持續發展策略。

3.1 創新生產技術

要想保證琯溪蜜柚生產獲得更高的經濟效益，在蜜柚種植的過程中就要升級蜜柚的生產技術。一般情況下都是外觀優良、大小一致、品質較好的蜜柚在市場上較受歡迎，所以要想保證琯溪蜜柚具有這幾項優點，在蜜柚種植的過程中，就要對技術進行改良。在改良的過程中要對蜜柚的種植基地進行合理的劃分，根據不同地區所具有的氣候條件、地理位置，對病蟲害進行預防治理，對蜜柚實施配方施肥，在種植的過程中，也要合理修剪植物的枝葉，盛果樹每株留100～150枝花穗，1枝花穗留2～4朵花，科學調控結果量，花前噴灑0.05%鉬酸桉，0.1%硼酸，0.4%～0.6%硫酸鎂液，并進行疏花疏果，提高座果率；保障果實能從枝葉中汲取生長過程中所需的養分。在種植蜜柚之前，也要對蜜柚的種植者和管理者進行科學種植知識的宣傳，提高種植者和管理者的科學種植意識，在蜜柚生長的過程中告訴種植者和管理者應該如何進行蜜柚的病蟲害預防，如何采取有效的方式供給蜜柚生長所需要的營養，才能確保蜜柚在有效的周期內獲得足夠的生長條件。

3.2 均衡蜜柚加工產業在總產業中的比例

在蜜柚生長的過程中，難免會受到各種因素的影響，降低蜜柚的總產量，比如天氣狀況、人工管理等。要想保證蜜柚產業在經營的過程中能獲得更高的經濟效益，就應該完善產業鏈條，擴大果實加工產業在蜜柚種植產業中的總比例。對于一些品相較差、質量較輕的蜜柚，可以將其加工成食品，比如說柚子茶、柚子果醬、柚子果干等。制定出一套符合產業發展情況的食品管理體系、營銷體系，保證蜜柚生產工序和銷售工序都能按照統一規范的步驟進行，保證加工處理后的食品能夠獲得廣泛的市場。另外在擴大加工產業之前，可以做好市場調查，根據消費者的需求，再結合產業的實際情況，打造出新的消費產品，做好產品生產、銷售的合理規劃，保證新型產品能夠被大眾快速接受。

3.3 進行產業融合

產業融合一般都是指不同的產業進行融合或者是相同產業的不同內容進行融合，而從目前平和琯溪蜜柚產業的發展狀況來看，要想保證蜜柚產業的生產效益不被破壞，只能進行同產業間不同產業內容的融合。融合可以是不同生產模式的融合，也可以是不同銷售方式的融合，更可以是不同地區經營策略的融合。總而言之就是根據企業的實際發展狀況，將多余的部分合二為一，利用等價的成本和相同的管理方式將二者或者是多者合為一體，將產業鏈條進行系統化、條理化、分層化的管理，或者是根據蜜柚生長的時效性來調整產品生產的數量，在充分掌握市場信息的同時，采取“薄利多銷”的經營措施，保證產品在不同時期都具有較為合理的營銷價格，在銷售的過程中最忌“水漲船高”，只有這樣才能保證琯溪蜜柚的市場不會被搶占。

加強林業與旅游業融合，發展森林生態與蜜柚采摘游，“生態+”理念營造百里“柚”海，這就需要林業部門加強技術力度，政府部門加強政策的扶持，建設好百里蜜柚旅游長廊：如霞寨鎮高寨村，在海拔400～600 m的半山腰上蓋起一座座小樓，錯落有致，滿山遍野5000多畝翠綠的柚樹之中，宛若西藏布達拉宮的夜景，別有韻味。

4 結語

要想保證平和琯溪蜜柚產業的經濟效益不被降低，就要對蜜柚種植的全過程以及蜜柚生產銷售的全過程進行控制，只有這樣才能在各個階段實施蜜柚生產經營的系統化管理，保障產業在不斷變化的市場框架中獲得廣闊的提升空間。