你們南方人，真的不會吃大蒜

上流君

在那個手抓羊肉盛行的城市里，裝好盤的大蒜幾乎被擺放在了所有食物的旁邊，簡直已經成為迎客糖果和果盤一般的存在，同行的南方妹子都看傻了！

這么好的東西，你們南方人怎么就不喜歡呢？

一碗面一頭蒜，給個楊冪都不換

大蒜幾乎可以完美搭配一切家常面食。

就說這大蒜配饅頭，饅頭細嚼微甜，蒜剛咬第一口，辛辣入口后與饅頭混合起來，便成了香辣又下飯的美味；大蒜配油餅，烙餅有些無味而蔥油餅又有些油膩，蒜瓣解膩，大蒜的味道剛好，不自覺讓人多吃幾口！

東北燒烤里就有一個菜是把蒜穿在簽子上，直接把白胖胖的蒜烤熟上桌擼著吃。而山東的“蒜包肉”就稍微委婉一點，他們會把蒜瓣兒混著雞肉塊兒穿在一起，一口下去兩樣搭配著一起進了肚……

大蒜在北方是不分季節的，一年四季獨得北方人的恩寵。

春季吃蒜殺菌，夏季吃蒜提高食欲，秋天吃蒜增強免疫力，冬天吃蒜暖身子！

大蒜渾身都是寶

別說北方人拿蒜當寶貝，那是真的因為蒜渾身都是寶。

大蒜怕熱怕咸，大蒜里的大蒜素遇熱遇咸很快會失去作用，所以大蒜適宜生食。

如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。再看蒜的功效，也覺得蒜“包治百病”。

李時珍曾在《本草綱目》中記錄：大蒜可以“通五腑，達諸竅，祛寒濕，辟邪惡，消癰腫，化積食”。

不止中國，大蒜在國外也早就“封神”了。據說大蒜在古埃及被稱為“健康保護神”，被分發給當時建造金字塔的奴工維持體力。

更有甚者，大蒜直接被拿來做成了護身符。法老的木乃伊配大蒜可抵擋邪惡生物，羅馬尼亞人認為大蒜是對抗吸血鬼的絕佳利器。

大蒜喜冷涼，適宜溫度在-5～26℃。所以，北方的氣候適宜大蒜的生長，在人工培育的基礎上，中國成了世界上出口蒜最多的國家。

也就是說，你去國外吃的那些蒜，很可能都是北方產的。況且現在北方大蒜也在攻陷著南方人的味蕾。四川人吃火鍋愛配的蒜泥油碟，湖南人愛吃的蒜烤茄子，都正在為大蒜正名。

北方仙女也愛吃大蒜

北方的漢子姑娘，都離不開蒜。

我作為一個北方姑娘，雖說不是頓頓吃蒜，但平時家里必須有蒜，平時來一個蒜泥蘸料或者蒜炒青菜，也是極好的。

再說，臘八蒜、糖蒜……這些都是愛吃的北方姑娘才會下廚做的啊！

況且年輕人吃蒜的時候已經很注意蒜會帶來的口氣問題，喝茶水、口香糖已經能夠解決，那還有什么理由不大口吃蒜呢？

近些年來，關于“蒜”的小零食也是火得不行。日本的黑蒜、大蒜味可樂、大蒜味膨化食品……以后不僅是吃蒜了，連蒜味都成了一種流行！

郭德綱說：喝咖啡就大蒜，秋水共長天一色。

應該只有北方人可以真正讀懂這句話吧？上得了廳堂，下得了廚房；咖啡牛排少不了，烙餅大蒜也吃得慣。

但無論外面高級餐廳里的“妖艷賤貨”們多么誘人，窩在家里就著大蒜的那一口，依舊是他們永不可少的至上滋味啊！