夏季食品安全消費警示

夏季持續高溫天氣容易滋生各類細菌、霉菌，為預防食物中毒事件的發生，確保廣大消費者的飲食安全和身體健康，因此，臨沂市消費者協會特此提醒廣大消費者：

購買食品時應注意

消費者要盡量到正規市場或超市購買食品，購買食品前仔細查看食品生產日期及保質期，臨近失效日期的食品不宜多買。購買食品后，最好放于冰箱冷藏。在食用時，如發現食物有異味、變質等情況時，應停止食用。

外出就餐時應注意

要選擇證件齊全、環境整潔的餐飲服務單位就餐。就餐前要注意查看食物感是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈。就餐時記得索取發票，并妥善留存消費憑證。

網上訂餐時應注意

要注意查看賣家《食品經營許可證》，盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質量，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

出現不良反應時應注意

消費者就餐時一旦出現不良反應，應立即停止食用可疑食物，盡快到就近醫院診治，并保護好現場，保留好可疑食物和吐瀉物。在餐館、食堂等就餐的要及時向有關監管部門，并積極配合開展調查。

另外，購買蔬菜、魚、肉、蛋等日常家用食品時應盡量選擇在證照齊全的正規超市或農貿市場，在購買時還應注意食品包裝標識是否齊全、食品的生產日期或有效日期、食品的色澤等；購買熟食制品應到有固定生產經營場所、衛生設施較全的生產經營單位，并盡可能選擇從加工到上市時間短的產品；食品在貯存時要注意控制食物的存放溫度和時間，熟食在室溫下一般不得存放超過2小時；路邊無證攤點所使用的冰塊大多是工業用冰，帶有大量的細菌和其他有毒物質，食后極易造成食物中毒或其他病癥的發生，尤其夏季正值暑假期間，各位家長要教育孩子不要購買此類冷食；如進食后數小時內出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即到附近正規醫療機構進行救治，并妥善保存所有剩余的食物。