青菜—茼蒿/芫荽—荷蘭豆周年高效設施接茬種植技術

姚雪球 倪雪榮 朱文榮

導讀：近年來我們依托太倉市作物栽培指導站的技術力量，在太倉市鹿楊蔬果生產(chǎn)專業(yè)合作社、太倉市楊漕糧食生產(chǎn)專業(yè)合作社和太倉市孫橋三蘇草莓生產(chǎn)專業(yè)合作社建立3個核心示范方，利用現(xiàn)有設施條件，開展新品種、新技術、新模式的示范和推廣，其中青菜—茼蒿/芫荽—荷蘭豆周年高效生產(chǎn)模式為其中之一，經(jīng)濟效益較高，合計每667 m2效益1.32萬～1.41萬元。

青菜

璜涇鎮(zhèn)位于太倉市東北部，瀕臨長江入海口南岸，全年四季分明、氣候溫和、雨量充沛，年均無霜期226天，年均雨量1 064 cm，年平均氣溫15.4℃，日照時數(shù)2 015 h，適宜多種農作物生長，常年種植蔬菜面積100.1 hm2，荷蘭豆是本地主要出口經(jīng)濟作物，種植面積30.1 hm2。為提高設施大棚利用率，開展了青菜—茼蒿/芫荽—荷蘭豆高效接茬模式種植[1]，取得了較高的經(jīng)濟效益。青菜667 m2產(chǎn)量943 kg，產(chǎn)值3 200元以上，效益2 300元以上；茼蒿667 m2產(chǎn)量1 377 kg，產(chǎn)值5 500元以上，效益4 200元以上（芫荽667 m2產(chǎn)量836 kg，產(chǎn)值4 180元以上，效益3 300元以上）；荷蘭豆667 m2產(chǎn)量933 kg，產(chǎn)值9 000元，效益7 600元以上，合計667 m2效益1.32萬～1.41萬元。下面具體介紹該模式的主要栽培技術。

1 茬口安排

5月上旬種植青菜，6月中旬采收上市；6月底播種茼蒿或者芫荽，8月中旬采收上市；9月初直播荷蘭豆，11月底開始采收，翌年4月底采收結束。

2 關鍵技術

2.1 青菜

①品種選擇 利用大棚栽培耐熱青菜，可選日本華王青梗菜、麗真、夏帝青梗菜等品種。

②整地施肥 前茬作物收獲后，立即翻耕，翻耕前每667 m2撒施商品有機肥1 500 kg、48%復合肥50 kg。耕平作畦，按鋼架大棚每畦寬1.4～1.5 m起畦，畦高15 cm左右，溝寬25 cm。

③播種 耐熱青菜播種密度要稀。每667 m2用種400 g，采用直播栽培。

④田間管理 耐熱青菜生長期短，一般一個月可以上市。在施足基肥的前提下補水是關鍵。同時，根據(jù)苗情結合補水，667 m2追施4～5 kg尿素2次，以滿足青菜的肥水需要。高溫季節(jié)經(jīng)常補水，應在早晨和傍晚進行，切忌中午補水。

⑤病蟲害防治 設施栽培耐熱青菜很少發(fā)生病蟲害，如發(fā)生病蟲害，可針對用藥。青菜的主要害蟲是蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，防治蚜蟲可667 m2用25%吡蟲啉可濕性粉劑16 g，菜青蟲、小菜蛾667 m2交替選用60%乙基多殺霉素懸浮劑20 mL、3%甲維鹽水分散劑10 g、氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10 mL防治。

茼蒿

2.2 茼蒿

①品種選擇 可選小葉茼蒿、光稈茼蒿等品種。

②整地施肥 茼蒿播種前施足腐熟基肥，每667 m2施有機肥2 000 kg、45%復合肥25 kg，均勻撒在田內，耕翻耙平作平畦，畦寬1.5 m，畦高15 cm左右，溝寬25 cm。

③播種 小葉茼蒿種植主要采取撒播，每667 m2用種量2.0～2.5 kg。播種后耙平鎮(zhèn)壓。

④田間管理 a.水分管理。幼苗出土后開始澆水，以保持土壤濕潤為標準。在高溫季節(jié)補水應在早晨和傍晚進行，切忌中午補水。

b.溫度管理。夏季種植，溫度較高，在晴天高溫時，10：00～15：00 開啟遮陽網(wǎng)，打開通風口通風。

c.及時追肥。采收前10～15天追施1次速效性氮肥，每667 m2施尿素7.5 kg左右。

d.病蟲害防治。茼蒿常見病蟲害有葉枯病、霜霉病、褐斑病、潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲等[2，3]。

霜霉病、黑斑病、葉枯病：可使用58%瑞毒·錳鋅可濕性粉劑50 g/667 m2或72%克露 （霜脲·錳鋅）可濕性粉劑150 g/667 m2對水50 kg噴霧防治。也可用15%殺毒礬煙劑300 g，晚上點燃后熏煙6～8 h；白粉虱、蚜蟲防治可用25%吡蟲啉可濕性粉劑16 g/667 m2或20%啶蟲脒可濕性粉劑10 g/667 m2防治。采收前15天停止用藥。

e.適時采收。當茼蒿長到18 cm高時，根據(jù)市場行情，分批采收。采收時應貼地面割收，清潔根部泥土、黃葉，理平小把扎捆上市。

2.3 芫荽

①品種選擇 可選用耐熱性好、抗病抗逆性強的泰國四季、澳洲四季芫荽品種[4]。

②整地施肥 芫荽播種前施足腐熟基肥，每667 m2施有機肥2 000 kg、45%復合肥40 kg，均勻撒在田內，翻耕耙平，作深溝高畦，畦高20 cm，畦寬1．4 m，溝寬 30 cm。

③播種 芫荽種植采取撒播，每667 m2播種量3～4 kg。

④田間管理 芫荽因生長期短，宜早追速效性氮肥。一般8天左右澆1次水，苗高3 cm時開始追第1次肥，每667 m2追稀薄糞清水250 kg。每間苗上市一次，可視情形追肥一次。由于在夏季種植，溫度較高，在晴天高溫時，10：00～14：30 開啟遮陽網(wǎng)，打開通風口通風。

⑤病蟲害防治 因芫荽具有辛香味，很少有蟲害發(fā)生[5]。常見病蟲害有葉斑病、疫病、蚜蟲等。葉斑病發(fā)病初期667 m2用75%百菌清可濕性粉劑120 g或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100 g噴霧防治；細菌疫病發(fā)病初期667 m2用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑10 g或30%堿式硫酸銅懸浮劑60 mL噴霧防治；蚜蟲667 m2用25%吡蟲啉可濕性粉劑16 g或20%啶蟲脒可濕性粉劑10 g噴霧防治。

⑥適時采收 當植株長到8片葉時，就可采用間苗的方法采收上市，直至收獲結束。

2.4 荷蘭豆

①品種選擇 選擇適合本地種植的抗病品種，如成駒30、大莢豌豆。開發(fā)出口銷售的應選擇品質優(yōu)、產(chǎn)量高、耐貯運的品種，如脆甜軟莢80-1、大紫花荷蘭豆等品種[6]。

芫荽

②清茬整地 耕翻前667 m2底施腐熟有機肥1 500～2 000 kg、48%進口復合肥 25 kg。 耙平作深溝高畦，畦高 20 cm，畦寬 1.1～1.2 m，溝寬 30 cm，覆膜待播。

③播種方法 按每畦種植2條，行距60 cm，株距 20～25 cm，每穴播 3～4 粒，667 m2用種約 2.5 kg。

④播后管理 a.溫度調節(jié)。因地制宜，根據(jù)天氣變化，調節(jié)大棚通風時間和通風口大小，滿足各階段生長的溫度需要，減少病蟲害發(fā)生。

b.保溫防凍。霜凍來臨之前，棚內加蓋二膜保溫，防幼苗凍傷，確保幼苗正常生長。

c.搭架引蔓。當苗高20～30 cm時應及時拉網(wǎng)引蔓。

e.肥水運籌。荷蘭豆屬豆科作物，在施足基肥的前提下，一般不需要施肥。但是對水分要求較高，既怕旱又怕澇，土壤水分應保持70%左右，尤其是開花結莢期，不可缺水，否則會引起落花落莢，影響嫩莢的形狀和產(chǎn)量[6]。

⑤病蟲草害防治 荷蘭豆主要病害有白粉病、褐斑病，蟲害有潛葉蠅[7]。

a.褐斑病。發(fā)病期667 m2可用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑60 g或50%多菌靈可濕性粉劑80 g，每隔7～10天一次，連續(xù)噴霧2～3次。

b.白粉病。667 m2采用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑25 g或10%苯醚甲環(huán)唑水分散劑80 g對水噴霧防治。

c.蚜蟲。當秧苗有蚜株率達 15%時，667 m2用25%吡蟲啉可濕性粉劑16 g或2.5%溴氰菊酯乳油40 mL噴霧防治。

d.美洲斑潛蠅。在產(chǎn)卵盛期至孵化初期用20%滅蠅胺可濕性粉劑16 g/667 m2噴霧防治。在初花期可用抑太保（氟啶脲）或敵百蟲等藥劑防治。

⑥采收 荷蘭豆屬連續(xù)開花、連續(xù)結莢的作物。開花后10天左右嫩莢充分肥大，但籽粒沒飽滿，顏色鮮綠即可從基部采收。設施栽培荷蘭豆的采收期長達80～100天，比露地栽培采收期增加50天左右，平均價格比露地的高1～2倍，產(chǎn)量和效益提高明顯。