渝東北地區中國南瓜栽培技術

鞠麗萍 王遠全 王愛民 鄒瑞昌 杜紀艷

導讀：中國南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個栽培種，是人們喜歡的重要蔬菜之一，為充分利用渝東北的自然優勢，集成了較為先進的南瓜栽培技術。不同海拔地區采用不同的種植時間，早中晚熟南瓜品種都適宜。本文詳細介紹了壯苗培育的過程以及地膜栽培的操作步驟、田間管理主要措施等。

渝東北包括墊江、豐都、梁平、忠縣、萬州、開州、云陽、奉節、巫山、巫溪、城口11個區縣，地處渝鄂川陜四省市交界地帶，是重慶的東北“門戶”。長江水系及其支流縱橫交錯，大巴山、巫山等山脈層巒疊嶂，形成了集河谷、丘陵、高山為一體的地形概貌，造就了獨特的立體氣候條件。該地域屬亞熱帶季風氣候，具有四季分明、日照充足、無霜期長、雨量充沛的特點，且冬暖多霧，夏熱多伏旱，春早、氣溫回升快而不穩定，秋長而陰雨綿綿，年平均氣溫17℃左右，年平均日照時數1 400 h左右，年平均降水1 200 mm左右。

1 種植土壤及時間

南瓜是喜溫的短日照植物，喜溫暖干燥環境，生長適溫為25～27℃，耐旱性強，不耐寒，須于無霜季節栽培，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性砂壤土為好。

海拔在400 m以下低山地區，春早熟大棚栽培1月下旬2月上旬播種，2月下旬3月上旬定植；春季露地栽培3月上旬播種，3月下旬定植；海拔400～800 m中山地區，春季露地栽培3月下旬播種，4月上中旬定植。定植后80天左右采嫩瓜，130天左右采老瓜。

2 品種選用

中國南瓜俗稱荒瓜，主要有蜜本、黃狼、磨盤、柿餅、貴陽青瓜、蜜棗等優良品種。

3 培育壯苗

壯苗標準：3～4片真葉，株高10～15 cm，葉片深綠色，莖稈粗壯，根系布滿土坨，無病蟲害。

3.1 護根育苗營養土配制

用未種過葫蘆科作物的園土與腐熟有機肥按4∶1混合，1 t營養土加三元復合肥 （N-P-K=15-15-15）1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑80 g，混勻后待用。營養缽或穴盤基質需要加入適量腐熟菌渣、草炭、珍珠巖等疏松物質。

3.2 種子處理

①浸種、消毒 將種子曝曬1～2天，提高種子發芽整齊度。用55℃溫水攪拌燙種20 min，自然冷卻后在常溫下再浸種2～3 h。

②催芽 在25～30℃恒溫條件下催芽，2～3天后，70%種子露白即可播種。

3.3 播種方法

采用營養缽、50孔或72孔穴盤、營養坨單粒點播。將種子芽端向下平放，澆透水后，覆上1 cm細土，用地膜蓋好，再搭蓋小拱棚。每667 m2用種量50～75 g。

3.4 苗期管理

出苗后及時揭開地膜，苗床溫度白天15～25℃，晚上10～18℃。育苗期間保持苗床見干見濕，注意控制苗床濕度。可在晴好天氣噴施0.5%磷酸二氫鉀液或澆腐熟輕糞水補充養分。苗齡25～30天，3～4片真葉時及時定植。定植前5～7天，加強通風煉苗。

4 地膜栽培

4.1 整地施肥

在前作收獲后及時深耕（30 cm以上），移栽定植前再翻犁細耙1次。然后按行距打大窩（窩深30 cm、寬 40 cm，將窩底土挖松）或挖施肥溝。底肥窩施或溝施，667 m2施腐熟農家肥2 000 kg，復合肥30 kg。

4.2 合理密植

①凈作 一般采用高廂種植，廂寬2.5 m，溝深25 cm，溝寬30 cm，單株靠一邊種植，窩距60 cm，每667 m2種450株左右；或行距2.5 m，窩距1.3 m，每窩定苗2株，667 m2植410株。

②間作（瓜糧、瓜豆） 玉米間南瓜3 m（2.6 m+0.4 m）寬窄行栽培，2行玉米間1行南瓜。窄行（0.4 m）種玉米 2行，行距 0.4 m，窩距 0.5 m（定雙株），667 m2植玉米 1 778 株；寬行（2.6 m）種南瓜，南瓜行距玉米行（或菜豆）0.5 m，窩距1.5 m（定2株），667 m2植 300 株。

4.3 澆水、蓋膜

定植后澆定根水，覆蓋地膜。對準幼苗基部破口扶苗，破口要小，扶苗要輕，地膜要拉平并緊貼畦面，地膜的破口和四周一定要用泥土壓實，以防燒苗。定植后3～4天應及時查苗，發現死苗或缺苗及時補苗以確保全苗。

5 田間管理

5.1 整枝壓蔓

①整枝 一種是留1根主蔓 2根側蔓的三蔓式整枝；另一種是當主蔓長有6～7片真葉時摘心，讓其發生側蔓，選留長勢強的3根側蔓同時生長，多余蔓全部摘除。每蔓結瓜1個后（每株2～3個），留5～6葉摘心，防止養分消耗，摘心避開中午高溫期。

②壓蔓 蔓長0.6～0.8 m時，將藤蔓理順朝一個方向生長，每蔓之間相隔40～50 cm，同時，在藤蔓的節位上，每隔3～4 節（50 cm）壓一道蔓，共壓 2～3 道蔓。

5.2 保花保果

在 6：00～10：00進行人工輔助授粉， 也可用20～30 mg/L防落素或2，4-D抹雌花柱頭或花柄，促進坐果。如氮肥過多，莖葉徒長，可在主藤距根際部33 cm處，用刀縱破瓜藤嵌入木炭或碎碗片，也可采用理藤、斷根、摘除過密老葉、在蔓節下墊草等措施，防止節節生根，使其長勢轉弱。因生長不良導致的落花落果，則增施氮肥，早采嫩瓜，促進瓜蔓生長，以利于后續瓜形成。

5.3 肥水管理

前期控制肥水（特別是氮肥），一般伸蔓前不澆水，防止徒長。追肥分2次：第一次在定植成活后10天左右，用腐熟清糞水淋施穴周圍；第二次在瓜膨大期，每667 m2用硫酸鉀肥5 kg、復合肥20 kg，在離植株10 cm處埋施蓋土，同時噴施0.3%磷酸二氫鉀混合液或其他葉面肥提高坐果率。干旱時及時澆水，保持土壤濕潤，采收前10天停止澆水。

5.4 病蟲害防治

根據“預防為主、防治結合”的植保方針，采取農業和化學防治相結合。

①農業防治 注重選用良種，培育壯苗，合理輪作，深翻炕（凍）土，深溝窄廂，施用石灰，地膜覆蓋，合理密植，合理施肥，清潔田園等。

②化學防治 猝倒病：70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液對土壤消毒；白粉病：10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑1 200倍液或15%三唑酮粉劑1 500倍液噴霧；疫病、霜霉病：72.2%普力克（霜霉威）水劑600～800倍或58%瑞毒·錳鋅500～600倍液噴霧；黃守瓜：40%氰戊菊酯水劑8 000倍液噴霧或90%敵百蟲乳劑1 500～2 000倍液灌根；地老虎、根結線蟲病：667 m2用10%福氣多 （噻唑膦）粉粒劑1.5～2.0 kg穴施，也可用1.5%菌線威可濕性粉劑3 500～7 000倍液灌根。

6 采收

老熟瓜以花謝后35～40天，果皮堅硬，蠟粉滿布，果柄發生龜裂由綠色變黃紅色時采收，摘瓜時最好留有3～4 cm果梗。