湖北大棚西甜瓜—萵苣/冬瓜周年生產高效模式關鍵技術

李平 邱文兵 胡陽 梁紅艷 楊昌斌 徐清華

導讀：推薦了西甜瓜—冬瓜、西甜瓜—萵苣兩種周年生產模式，667 m2年生產總值最高達2萬元。同時從品種選擇、茬口安排、播種育苗、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了大棚西甜瓜高效栽培技術，供種植戶參考。

湖北省西甜瓜播種面積年均在10萬hm2左右，居全國第六。在經濟全球化及農業經濟轉型大背景下，湖北西甜瓜產業向設施化、高品質、綠色高效快速轉型態勢明顯。據不完全統計，全省設施西甜瓜種植規模超過1.3萬hm2，并以年10%～15%速度快速增長。荊州是湖北省西甜瓜產銷第一大市，年播種面積2萬hm2左右，產量70萬t。為了不斷提升產業競爭力，強化科技支撐作用，自2011年以來荊州農業科學院不斷創新技術模式研究，加強技術推廣服務，在石首市天字號瓜蔬土地股份專業合作社為代表的多個基地主推大棚西甜瓜與2種蔬菜周年生產高效模式，即2茬西甜瓜連作1茬秋冬萵苣或1茬西甜瓜連作1茬夏秋冬瓜，667 m2年產值近2萬元，實現了瓜菜質優價高、節本增效和綠色可持續發展，在荊州及周邊地區推廣面積近600 hm2，并于2018年5月22日在石首市天字號瓜蔬土地股份合作社成功舉辦了湖北省園藝學會西甜瓜專委會2018年會暨石首西瓜節并現場觀摩該模式。該模式對進一步增強湖北西甜瓜乃至大宗蔬菜設施生產的綜合競爭力都有很好的借鑒作用，現將關鍵技術介紹如下。

1 品種選擇

西瓜以早熟耐低溫花皮圓形中果型品種84-24類型為主；甜瓜以早熟抗病厚皮類型鄂甜瓜5號為主；萵苣以耐低溫高產紅尖葉綠肉香味品種紅香妃、農福等為主；冬瓜以黑皮長形高產抗病皮硬腔小品種黑優大等為主。

2 茬口模式

2.1 西甜瓜—冬瓜

西甜瓜2月底移栽，5月初至6月底上市，采收2批，7月初拔秧清園；冬瓜在前茬西甜瓜拔秧清園后、不滅茬保留地膜直接在大棚內原有壟廂上移栽，不施基肥，7月中旬至8月初移栽，10月至次年元旦春節期間（棚內就地儲藏）上市。

2.2 西甜瓜—萵苣

頭茬西甜瓜2月底移栽，5月初至6月底上市，采收2批；頭茬西甜瓜拔秧清園后不滅茬不施肥保留原有地膜，7月初在原有壟廂上直播第2茬西甜瓜，9月中旬起上市采收1～2批；萵苣8月底至9月底播種，在前茬西甜瓜采收清園后揭掉或卷開大棚膜、重新整地施肥覆蓋地膜（一般前茬西甜瓜地膜保護較好可再次用作萵苣地膜），9月底至10月底移栽，12月初至次年春節前后上市。

3 產量效益

3.1 西甜瓜—冬瓜

西甜瓜全年1茬采收2批，667 m2產量3 500 kg左右，產值為7 000～8 000元；冬瓜667 m2產量為3 500～5 000 kg，產值為 5 000～8 000 元；該模式全年667 m2總產值1.2萬元以上。

3.2 西甜瓜—萵苣

西甜瓜全年 2茬收 3～4批，667 m2產量在5 500 kg以上，產值一般在1.1萬元以上；萵苣667 m2產量在4 000 kg以上，產值0.6萬～1.2萬元；該模式全年667 m2總產值2萬元左右。

4 播種育苗

西瓜、甜瓜一般1月中旬播種，暖床穴盤基質育苗；萵苣8月底至9月底播種，冷床撒播集中育苗；冬瓜6月下旬至7月中旬播種，冷床穴盤基質育苗。

5 定植密度

西瓜爬地栽培，667 m2定植密度500～550株；甜瓜吊蔓栽培，667 m2定植密度1 300～1 500株；萵苣667 m2定植密度5 500株左右；冬瓜667 m2定植密度200株左右。西甜瓜2月底3月初移栽，在大棚內加蓋小拱棚；萵苣9月底至10月底移栽，在移栽后1個月內不覆蓋大棚膜；冬瓜7月中旬至8月初在大棚內移栽。

6 肥水管理

6.1 基肥

西甜瓜667 m2施生物有機肥 200～250 kg、高氮高鉀復合肥20 kg、鈣鎂磷肥10 kg、硼肥0.5 kg、鋅肥1 kg。萵苣667 m2施生物有機肥200 kg、高氮高鉀復合肥40 kg、鈣鎂磷肥10 kg、硼肥1 kg。所有肥料全田均勻撒施，深耕整細起壟，全田地膜全覆蓋。

6.2 追肥

利用肥水一體化膜下滴灌沖施水溶性肥料。西甜瓜在伸蔓期667 m2施1次高氮全營養水溶性肥料2 kg；膨果期667 m2施高鉀全營養水溶性肥料8～10 kg，分2～3次隨水滴灌沖施。西甜瓜在每茬收獲第1批瓜后，可參考頭批瓜的管理，遵循少量多次的原則對第二批瓜進行追肥管理，同時重點對葉面噴施有機態葉面肥料。萵苣在蓮座期大棚覆膜前667 m2穴施尿素10 kg、高鉀型硫酸鉀復合肥10 kg。冬瓜在苗期、伸蔓期各沖施1次高氮全營養水溶性肥料5～8 kg/667 m2、膨果期分3～4次沖施高氮高鉀全營養水溶性肥料10～15 kg/667 m2。

6.3 灌水

西甜瓜一般不需單獨澆水，應在起壟覆膜后移栽前7～10天利用膜下滴管將全田灌足水。萵苣應根據天氣，最好等覆大棚膜前有一次較足降雨，或利用噴灌在覆大棚膜前灌足水。冬瓜移栽時正值夏末高溫期，可根據土壤墑情，在苗期和生長前期，利用膜下滴灌系統適時補充水分；后期果實膨大期，結合施膨果肥，適當灌水。

7 整枝留果

每茬西瓜首批需嚴格采用雙蔓整枝，主蔓第2或第3朵雌坐果，1株1果，第二批西瓜管理不必嚴格定蔓整枝；甜瓜單蔓整枝，主蔓第8～12節留第1果，第20～25節留第2果；冬瓜3蔓整枝，主側蔓第10節以后留果，1株2果。坐果后應根據田間長勢適度整枝。早春茬西甜瓜、夏秋茬冬瓜利用坐果靈輔助授粉。秋冬萵苣在抽薹初期和中期分別噴施1次萵苣專用防薹增粗劑。

8 溫濕度管理

8.1 西甜瓜

早春移栽后大棚內覆蓋小拱棚，以保溫防高溫燒苗為主，小拱棚內白天30～35℃，夜間不低于15℃；伸蔓期應結合氣溫、整枝定蔓操作需要和田間長勢，逐步揭開直至去掉小拱棚，以增加光照、防高溫又防低溫，白天 30～35℃，夜間 18～22℃；開花坐果期大棚內白天 28～32℃，夜晚 18～22℃；膨果期以增加晝夜溫差為主，白天32～35℃，夜晚18～20℃。整個生育期要降低棚內濕度，最好不超過70%。

8.2 冬瓜

前期充分通風降溫；11月適當保溫防低溫，保持白天20℃以上，夜晚12℃以上；12月及以后防初霜和寒潮，棚溫最低保持5℃以上，用稻草墊瓜和蓋瓜，以保溫、預防凍害和爛瓜，保持棚內干燥。

8.3 萵苣

移栽時要拆除或完全揭開大棚膜，10月底再蓋回大棚膜同時完全通風；11月以后以通風為主，預防寒潮、初霜和冰雪冷害，棚內夜溫不低于5℃時不必完全閉棚，雨雪低溫天氣保證棚內溫度最低在0℃以上；整個生育期盡量降濕，預防病害。

9 病蟲害防治

9.1 病害

所有病害應遵循農業和生物防治優先、預防為主、綜合防治原則，交替用藥，減緩病菌抗藥性。瓜類重點防治蔓枯病、細菌性角斑病、炭疽病、疫病、白粉病、霜霉病、病毒病等。化學防治可選用可殺得（氫氧化銅）、農用鏈霉素、氯溴異氰脲酸等防治細菌性角斑病、霜霉病；用苯醚甲環唑、嘧菌酯、咪鮮胺、粉銹寧（三唑酮）等防治炭疽病、蔓枯病和白粉病；用烯酰嗎啉、霜脲氰、甲霜靈防治疫病；用病毒A、植病靈、病毒必克、寧南霉素預防病毒病。

萵苣重點防治霜霉病、軟腐病、菌核病、灰霉病等；用腐霉利、嘧霉胺、菌核凈等防治菌核病、灰霉病等；用農用鏈霉素、氯溴異氰脲酸等防治軟腐病；用烯酰嗎啉、霜脲氰、甲霜靈等防治霜霉病。

9.2 蟲害

不同熟制瓜菜蟲害發生差異較明顯。早期蟲害以蚜蟲、紅蜘蛛、斑潛蠅、黃守瓜為主，中后期以蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、飛虱、夜蛾、菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲、黃守瓜、瓜絹螟等為主；化學防治可選用吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素、吡蚜酮等單劑或復劑防治蚜蟲、薊馬、飛虱、斑潛蠅、黃守瓜、紅蜘蛛，選用甲維鹽、聯苯菊酯、噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰胺等單劑或復劑防治夜蛾、菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲、瓜絹螟。所有蟲害防治應以物理防控、生物或植物源制劑優先防治，交替用藥，嚴格控制農藥安全間隔期，禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥。