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張亞星

導讀：秋葵是平?jīng)鍪薪鼛啄暌M栽培的保健蔬菜，栽培面積發(fā)展迅速，栽培效益顯著，筆者根據(jù)試驗研究及平?jīng)鍪械臍夂颉⑼寥赖葪l件總結出了平?jīng)鍪星锟耘嗉夹g，供參考應用。

平?jīng)鍪械靥幐拭C東部，屬于黃土高原溝壑區(qū)，東經(jīng)105°21′～107°51′，北緯 34°54′～36°46′，地理東西狹長，土地總面積達 1.1 萬 km2，農用地面積 98.31萬 hm2，占土地總面積的 84.49%，其中耕地39.89萬hm2，占總農用地面積的40.57%。耕地土壤以黃綿土、灰褐土、黑壚土3種類型為主，土壤中全氮含量10 g/kg，速效磷含量10 mg/kg，速效鉀含量160 mg/kg，有機質含量12 g/kg。平?jīng)鍪惺菧貛О敫珊怠霛駶櫟拇箨懶约撅L氣候，年降水量為420～600 mm，其中7～9 月雨量占全年的 60%，氣溫為 7.4～10.1℃，無霜期 156～188天，日照總時數(shù)為2 144～2 380 h，太陽輻射量123～134 kcal/cm2（1 kcal=4.186 kJ），夏無酷暑、冬無嚴寒。

秋葵是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，亦稱黃秋葵、羊角豆、補腎草等，原產地為非洲及亞洲熱帶，目前在世界各地均有分布，食用器官果莢脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特，是具有較高營養(yǎng)價值的新型保健蔬菜。近年來，平?jīng)鍪幸M試種秋葵成功，栽培面積迅速擴大，667 m2產值10 000元以上，具有較高的經(jīng)濟效益。從品種選擇、種子處理、播種育苗、整地施肥、作壟覆膜、定植、田間管理、適時采收等方面對平?jīng)鍪星锟耘嗉夹g進行了總結。

1 品種選擇

選擇果實深綠或翠綠、有光澤、結果多、品質優(yōu)、抗病性強、產量高的五角、卡里巴、五福等品種。

2 床土準備

用肥沃的田土和充分腐熟的有機肥及細河沙，按田土∶有機肥∶河沙=6∶3∶1的比例配制苗床土，1 m3苗床土再加入尿素0.5 kg、磷酸二銨0.5～1.0 kg、50%多菌靈可濕性粉劑0.2 kg。各種原料要攪拌均勻，最后在苗床土上覆蓋塑料棚膜，于陽光下暴曬10～15天，起到高溫消毒和熟化的作用。

3 種子處理

播種前對種子進行精選，剔除秕粒并置于陽光下晾曬 4～6 h，用 30℃溫水浸種 24 h，于 28～30℃條件下催芽 48～60 h。

4 播種育苗

將浸種催芽的秋葵種子點播于裝有苗床土并澆透水的營養(yǎng)缽（10 cm×10 cm）或32孔穴盤中；播種后覆蓋2～3 cm苗床土，再覆蓋地膜，苗床保持28℃左右，5～7天可出苗；當有70%左右的種子出苗時揭去地膜；當種子全部出苗時，苗床溫度白天控制在25℃，夜間控制在15℃。育苗階段盡量控制水分，防止幼苗徒長。在定植前苗床要澆足水，以利起苗和定植。

5 整地施肥

秋葵根系發(fā)達，有較強的吸收水分和養(yǎng)分的能力，一般土壤都能栽培，要達到高產優(yōu)質，則必須選擇土層深厚、土質肥沃疏松、灌溉方便的地塊。在前一年秋季作物收獲后，深翻滅茬，冬季適時灌足冬水，來年春季土壤解凍后，結合旋耕每667 m2施入優(yōu)質腐熟有機肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨50 kg。

6 作壟覆膜

定植前5～10天將地塊作成高15 cm，寬70 cm的拱形壟，壟間溝寬70 cm，即相鄰兩壟中心線相距140 cm。用70 cm寬的地膜覆蓋全壟，地膜兩邊用土壓緊壓實，以防被風揭開。

7 定植

晚霜過后，選擇晴朗無風的傍晚進行定植，采用寬窄行定植，即壟背上行間距60 cm，壟溝間行間距為 80 cm，株距為40～50 cm，每 667 m2定植密度為1 900～2 400株，定植后及時灌足定植水。

8 田間管理

8.1 水分管理

定植水澆灌后10～15天根據(jù)天氣及土壤情況適時灌緩苗水，開花結果前采用見干見濕的水分管理措施。進入結果期后經(jīng)常保持田間土壤濕潤，雨季注意排灌。

8.2 中耕除草

緩苗水澆灌后及時中耕2～3次，以促進緩苗和幼苗生長；第1朵花開放前，進行多次中耕并適當蹲苗；開花結果初期，每次追肥灌水后應及時中耕，防止土壤板結和雜草生長；植株封行前，追肥灌水后，適當中耕培土，防止植株倒伏。

8.3 肥料管理

秋葵枝葉繁茂、結果期長、產量高，需肥量大，在施足基肥的基礎上，還要多次追肥。緩苗后進行第1次追肥，每667 m2施尿素15 kg，結果初期到結果盛期進行第2次追肥，每667 m2施磷酸二銨20 kg。

8.4 整枝摘葉

在生長中后期應適當剪掉基部側枝與老黃葉，以利通風透光。

9 適時采收

秋葵的食用器官是嫩果。采收過早，影響產量且品質差；采收過遲，纖維增多，肉質老化，失去食用價值。一般花謝后5～9天，嫩果長到6～9 cm時采收，采收宜在早晨或傍晚進行，避免中午強光下采收。采收時用剪刀在果柄處剪下，不要損傷枝干。