西紅柿栽培技術研究

西紅柿的吃法有很多種，既可以生吃，也可以搭配其余蔬菜，或者作為炒菜的輔助菜品，總之，其營養含量豐富，既可以補充維生素，也可以補鐵，但是這些營養因素的獲得多數是基于有一個好的生長環境和一個優良的栽培技術，那么，究竟什么樣的生長環境適合西紅柿生長，比較好的栽培技術又有哪些呢？

1 生育周期

發芽期：從播種到第一片真葉出現（破心）。在正常溫度條件下這一時期為7～9d；幼苗期是指從第一片真葉出現至第一花序現蕾。此期適宜晝溫為25～28℃，夜溫為13～17℃。此期地溫對幼苗生育有較大的影響，適宜的地溫應保持在22～23℃；始花座果期是指從第一花序現蕾至座果。這個階段是番茄從以營養生長為主過渡到生殖生長與營養生長同等發展的轉折時期，直接關系到產品器官的形成及產量；結果期：從第一花序著果到采收結束（拉秧）。這一時期果、秧同時生長，解決好營養生長與生殖生長的矛盾，是這一時期的關鍵要務。

2 西紅柿栽培技術

2.1 培育技術

這一個環節有五個需要注意的技術層面的問題，即選種、發芽前、發芽、種植。以及分苗。首先，選種是一個關鍵環節，對于山西的地形氣候來說，抗旱能力強，抗病能力強，能高產，而且品質又好的種子是最佳的選擇，比如大紅一號和北京粉皇后等，另外還有一些雜交的品種也屬于優良種子。第二，選好種子后要進行前期培育，讓其發芽，但是在發芽前也要做一定量的準備工作，例如先給種子消毒，這樣可以讓種子在生長過程中少受或者不受病菌的侵害，具體的消毒手段就是用溫熱的湯水浸泡，或者用磷酸三鈉代替，這兩種方式均可保證種子順利并且安全發芽。第三，種子發芽要選擇合適的溫度下進行，一般是在20攝氏度到25攝氏度之間，這種環境下進行催芽，還需要保證給種子提供足夠的濕度，要經常澆水，還要實時觀察，進行跟蹤記錄。第四，催芽之后的西紅柿種子需要進行種植，但是在這之前要選擇好適宜的適合種子生長的苗床，將發過芽的種子均勻地灑在選擇好的苗床上，這個苗床要事先經過澆水處理，再將土壤覆蓋于其上，將種子灑在土壤上之后，如果擔心低溫影響，可以覆蓋塑料薄膜，保持其溫度的適宜性，這樣可以進一步保證種子的出苗率。最后是分苗，等到幼苗發出兩片葉子之后，將幼苗分成每一株之間十厘米的距離，然后用泥土蓋穩，這一時期需要注意的營養物的補給必須充分，這樣才能保證幼苗的存活幾率。

2.2 幼苗生長過程中的技術細節

幼苗生長過程中，溫度是最為基本的也是最為重要的一項注意細節，山西地區的晝夜溫差相對較大，因此要保證幼苗每天的早晚溫度管控，防止因忽冷忽熱導致幼苗死亡。另外，還需注意的就是光照，幼苗是需要進行有氧呼吸的，所以要保證充足的光照。種植員每天還要注意觀察幼苗生長的土壤濕度是否合適，水分不足要及時澆水，不能太干。幼苗成長期對營養物質需求量很大，就像哺乳期的嬰兒一樣，因此要不吝給它提供營養。

2.3 植株生長期的管理技術

這一時期的技術要點包括緩苗、環境、防御病蟲害、施肥除草、授粉、結果，以及期間修剪六個方面。緩苗期，如果菜農用的是溫室大棚，那就要保證有三到五天的時間是密閉的，這樣對緩苗的順利進行有利。生長期的西紅柿植株每天的生長溫度應該控制在10攝氏度到15攝氏度之間，保證濕度和光照。這一時期，病蟲害的滋生也比較嚴重，對于那些常見的，如灰霉病、根腐病、蚜蟲并等要提前防御，用相應的殺蟲劑加以消除，還要定期給西紅柿植株施肥，田間的野生雜草要及時去除，因為這些野生的長在西紅柿周圍的在雜草會吸收掉西紅柿本來的養分，使得其生長速度變慢，植株的根莖葉也變小，甚至滋生病蟲害，所以要及時清理。西紅柿授粉環節必不可少，有的情況下會采取人工授粉，其中就包括有的菜農會釋放自家的蜜蜂來幫助西紅柿完成這一重要的環節，這樣才能有效保證植株的生長環境和果肉的質量以及營養成分不至于丟失。最后是修剪環節，這一技術也是十分重要的，修剪的原則就是每一株的西紅柿只要留下三到四個穗果就可以，否則太多的話會使得每一個西紅柿的養分都不充足，而且口感也不好，有一種酸澀的感覺。

3 結語

西紅柿是蔬菜中營養價值含量較高的品種，它的市場需求也決定了其種植面積將會越來越大，為了適應這種大的市場供應，就需要生產出高質量的營養豐富的西紅柿，因此栽培技術就顯得特別重要，從本文的敘述中可以看出，西紅柿的栽培技術需要極為細心的學習和關注，這樣才能保證其質量和產量。

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