沃爾瑪：區塊鏈追蹤食品來源信息僅需2.2秒

食品安全始終是一個眾人關注的話題，一旦失去了公眾的食品安全信任，任何食品企業都將無法立足，而沃爾瑪作為全球零售巨頭，對這個問題也足夠重視。如今區塊鏈技術正引領著新的變革，沃爾瑪也計劃乘著區塊鏈發展的浪潮，聯手IBM區塊鏈實驗室，使用該技術幫助規避食品安全風險。

區塊鏈技術本身是一種儲存和共享信息的方式，如果要應用到食品方面，簡單來說，就是將食品整個的來源信息、儲存、加工數據以及運輸等細節都記錄在區塊鏈上，這樣的數據是精準且無法更改的。沃爾瑪曾做過實驗，證明利用區塊鏈追溯一盒切片芒果的來源信息僅需2.2秒，比傳統的溯源方法快了將近7天。

這樣一來，食品的來源和生產情況都將一目了然，這也意味著可以利用區塊鏈隨時跟蹤各類食品的售賣情況，而一旦出現問題，也能保證快速找到問題原因和貨物去向，甚至可以立馬確定到個人，這將有效解決食品欺詐問題。

盡管區塊鏈還處于起步階段，但以沃爾瑪為首的多個公司已在致力于推動該技術的全面使用，區塊鏈或將迅速改變食品零售業，甚至改變我們的生活。