杞縣無公害三櫻椒生產技術規程

陳現喜

近年來，杞縣三櫻椒種植面積呈逐年擴大趨勢，但是無公害三櫻椒缺乏生產技術規程。通過調查研究，結合杞縣三櫻椒生產現狀，制定如下杞縣無公害三櫻椒生產技術規程。

一、 范圍

本標準規定了無公害三櫻椒產地環境和生產技術管理措施。

本標準適用于杞縣無公害三櫻椒生產。

二、規范性引用文件

下列文件中的條款，通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB16715.3農作物種子檢驗規程 芽率試驗

GB4285 農藥安全使用標準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB16715.3瓜菜作物種子 茄果類

GB18406.1 農產品安全質量 無公害蔬菜安全標準

NY5010 無公害食品 蔬菜產地環境條件

三、產地環境條件

選擇土層深厚疏松，透氣性好，能灌能排，土壤有機質15g/kg左右的地塊，產地環境符合GB/T18407.1（農產品質量安全 無公害蔬菜產地環境標準）和NY5010（無公害食品 蔬菜產地環境條件）的要求。

四、 栽培管理措施

1.品種選擇。選用優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、商品性好，適宜本地區栽培的品種。

2.育苗。

（1） 育苗時間。春栽苗，育苗時間2月下旬，最遲不宜超過3月5日，麥收后栽植苗，育苗時間最遲不宜超過3月25日，否則影響產量。

（2） 育苗方式。采用小拱棚育苗。用竹片、荊條等材料在育苗田搭建小拱棚，寬1.5m—2m，高1m。

（3） 配制營養土。用未種過茄果類蔬菜的肥沃園土3份—6份，腐熟廄肥7份—4份，過篩混勻，鋪在苗床上，厚度10cm。

（4） 種子處理。種子質量符合GB16715.3的要求。播前2d曬種6h—8h。把種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡30min，撈出洗凈。然后，再把種子放入50℃—55℃的溫水中不斷攪拌，待溫度降至28℃—30℃時停止攪拌，浸種7h—8h，出水后稍涼即可播種。

（5） 播種。

① 配制藥土。每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑5g—10g，配5kg過篩細土。

② 播種方法。播前灌足底墑水，待床面無積水時，將1/3藥土撒在苗床上，均勻撒開種子，然后把剩余的2/3藥土蓋在種子上，再蓋過篩細土厚1cm，蓋地膜，最后蓋好小拱棚，覆好膜。

③護根育苗。提倡采用塑料營養缽、紙袋等護根育苗方式。

（6）苗床管理。初期做好保溫防凍，促進早出苗、出全苗，子葉出土后，揭去地膜；中期合理調節溫、濕度，防止燒苗、閃苗和倒苗；后期放風煉苗，防止徒長，提高幼苗適應性和抗逆性。間苗應選擇在溫暖的天氣進行。2片—3片真葉展開時定苗，苗距3cm—5cm，結合間苗徹底拔除雜草。

3.定植

（1）施肥整地。每667m2結合耕翻，施優質農家肥3000kg—5000kg，過磷酸鈣75kg—100kg，硫酸鉀20kg—30kg，耕深25cm左右，耕后細耙。然后起壟，壟高10cm—15cm，壟頂寬40cm，壟距90cm。最后覆蓋80cm寬的地膜。

（2） 定植時間。一般在晚霜過后，氣溫穩定回升到15℃時進行，5月1日前完成。大蒜茬 麥壟套定植5月20日前，麥收后盡早進行，最遲不得晚于6月10日。

（3） 定植密度。行距40cm—45cm，穴距20cm—25cm，每667m2栽6500穴—7000穴，一穴雙株。

（4）定植方法。定植前一天，苗床內澆透水，帶土起苗；定植把秧苗栽到壟頂兩側，每壟栽兩行；栽苗的位置以澆水能濕到根部為宜。

4.田間管理

（1） 澆水。定植后隨即澆水，5d—7d后澆緩苗水。在生育期內地表保持見干見濕狀態，澆水應在陰天或晴天上午10h以前，下午4h以后進行，切忌烈日下澆水。

（2） 中耕除草。移栽緩苗后，及時中耕，開花前中耕2次—3次，地膜覆蓋栽培注意中耕除草不要損傷地膜。

（3） 打頂。春季栽植緩苗后5d—7d打頂，夏季栽植不需打頂。

5.采收、晾曬、分級

（1）晾曬。三櫻椒成熟后整株拔起，在田間攤開晾曬。如田間潮濕，則把三櫻椒根朝上，果實向下掛在樹、繩及搭起的木架上進行晾曬。

（2） 采摘。整株曬干后，在采摘前12h左右灑溫水，返潮后采摘。采摘時去掉果柄但不能使辣椒破碎。

（3） 分級。邊采摘邊分級。三櫻椒分二級。a）顏色深紅或紫紅的完善椒。b）淺黃的、黃的。輕微霉變及褪色的黃梢花殼、嚴重霉變白殼椒不能作為商品椒。

（4） 再晾曬。把采摘下的符合GB18406.1的辣椒攤薄繼續晾干，貯藏。

（5） 病蟲害防治。病蟲害防治以預防為主，綜合防治。播種前應清除田間雜草和枯枝爛葉；種子進行消毒處理；增施有機肥，補磷鉀肥，少施氮肥，及時澆水；化學農藥使用嚴格執行GB4285、GB/T8321規定。禁止使用的農藥見附錄A，常用的農藥見附錄B。

①病毒病。消滅傳毒蚜蟲（見4.4.4.4）。發病初期，及時噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液，一般10d一次，連防2次—3次。

②疫病。用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，一般7d—10d噴一次，連防2次—3次。

③軟腐病。用72%農用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或50%DT殺菌劑500倍液噴霧。病株撥除后用石灰消毒苗穴。

④蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或40%樂果乳油800倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。

⑤棉鈴蟲、煙青蟲。用B.t乳劑250—300倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，2.5%天王星乳油2500倍液噴霧。