人參絞股藍混合發酵粉對母豬分娩和仔豬生長性能的影響

高遵波賈艷林 葉維民 李 林張 宇

（1湖南農業大學動物醫學院，湖南長沙 410128；2湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南湘潭 411228）

在綠色生態健康養殖的大環境下，人們對無抗養殖的呼聲越來越高，但養殖戶如何實現不使用抗生素而又能保證畜禽健康生長，從養殖中獲益呢？近年來，隨著對無抗養殖研究的不斷深入，中藥以其功能多、毒副作用小、可選擇種類多、不產生耐藥性等優點滿足了養殖戶的需求。人參歷來被視為百草之王，味甘、微苦、性溫、平，歸脾、肺、心經，具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神的功效。絞股藍在中國主要分布在湖南、云南、廣西等省份，號稱“南方人參”，性味苦、微甘、涼，歸脾、肺、腎經，具有補虛、清熱、解毒的功效。雖然功能作用強大，但人參和絞股藍產量低、成本高，以其原始狀態直接入藥在畜禽養殖中的應用較少。隨著中藥炮制技術的逐漸成熟，現代發酵中藥技術可借助微生物發酵，使中藥成分由大分子轉化為小分子，經發酵后中藥的藥效可提高4～28倍[1]，而且發酵過程中能產生很多有益物質，同時通過發酵又能改善中藥的口味。因此中藥經發酵后可以提高中藥的藥效，減低使用量，擴大使用范圍，為一些低產名貴中藥用于畜牧生產提供了可能。本文探討了人參絞股藍混合發酵粉對母豬分娩和仔豬生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 人參絞股藍混合發酵粉

試驗所用的人參絞股藍混合發酵粉，主要由人參和絞股藍通過特殊菌種發酵而成，由湖南某廠家提供。

1.2 試驗動物及分組

試驗在湖南某規模豬場進行。選取體況健康、精神狀態良好、3～5胎次、懷孕90日齡左右的長大二元母豬30頭，按隨機區組法分為對照組和試驗組，每組15個重復，每個重復1頭母豬。試驗從母豬懷孕90日齡開始至仔豬斷奶結束，共分2個階段，分別是妊娠后期（產前24 d）和哺乳期（21 d），試驗全期45 d。

1.3 試驗日糧

母豬所飼基礎日糧均來源于試驗豬場，其中對照組母豬飼喂基礎日糧，試驗組母豬在每噸基礎日糧中添加2 kg人參絞股藍混合發酵粉，于每天早上8點將人參絞股藍混合發酵粉按2 kg/噸料的比例與基礎日糧混合均勻，供一天使用。

1.4 飼養管理

試驗期間，兩組試驗母豬飼養管理于同一棟妊娠舍，妊娠期母豬飼喂于定位欄，產前7 d再轉至產房，仔豬7日齡開始誘食、21日齡斷奶。所有母豬和仔豬均自由飲水，消毒和免疫程序均按照豬場日常管理要求正常進行。試驗期間，派專人負責管理并記錄試驗數據。

1.5 測定指標

⑴母豬分娩相關指標：啟動分娩距離預產期的天數、母豬產程、產仔間隔時間、總產仔數和健仔數。

⑵仔豬生長性能：仔豬初生個體重、初生窩重、斷奶個體重、斷奶窩重和平均日增重。

1.6 數據處理

利用EXCEL 2007對數據進行初步整理，并用SPSS 17.0軟件進行T檢驗，試驗數據以平均值±標準差（X±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 母豬繁殖性能

試驗組母豬啟動分娩超過預產期的天數是1 d，而對照組是2.5 d，對照組母豬啟動分娩超過預產期的天數極顯著高于試驗組（ ＜0.01）；試驗組產仔間隔時間為19.64 min，而對照組為27.65 min，試驗組產仔間隔時間與對照組相比顯著縮短（＞0.05） （見表1）。

2.2 仔豬生長性能相關指標

試驗組仔豬初生個體重為1.55 kg，而對照組為1.41 kg，試驗組仔豬初生個體重顯著高于對照組，比對照組高9.93%（ ＜0.05）；試驗組仔豬斷奶個體重為

表1 人參絞股藍混合發酵粉對母豬分娩的影響5.89 kg，而對照組僅為5.31 kg，試驗組仔豬斷奶個體重顯著高于對照組，比對照組高10.92%（ ＜0.05）；試驗組仔豬斷奶窩重為58.04 kg，而對照組為49.18 kg，試驗組仔豬斷奶窩重極顯著高于對照組，比對照組高18.02%（ ＜0.01）；試驗組仔豬平均日增重為211.95 g，而對照組為186.61 g，試驗組仔豬平均日增重顯著高于對照組，比對照組高13.58%（ ＜0.05）（見表2）。

表1 人參絞股藍混合發酵粉對母豬分娩的影響

表2 人參絞股藍混合發酵粉對哺乳仔豬生長性能的影響

3 討論

3.1 人參絞股藍混合發酵粉對母豬繁殖性能的影響

在母豬懷孕后期，胎兒與母體爭奪氣血，很易導致母體氣血兩虧，產前母豬的氣血狀態對分娩啟動的時間、產程長短及仔豬初生重有非常大的影響。李想等[2,3]分別在2014年和2015年研究中草藥對圍產期母豬產程和產仔間隔的影響，在懷孕95日齡的母豬基礎日糧中分別添加中草藥飼料添加劑和復方發酵中藥，結果發現：中草藥飼料添加劑和復方發酵中藥均能縮短母豬產程和產仔間隔時間，產程縮短1 h左右，平均產仔間隔時間縮短3 min左右。韓戰強等[4]采用白腐菌、酵母菌等微生物對復方制劑中草藥（黨參、黃芪、當歸等）進行發酵，將發酵后的中草藥按0.2%比例添加在圍產期母豬的基礎日糧中，結果發現：發酵后的中草藥組母豬產程比對照組縮短了43 min。以上研究結果表明：中草藥制劑有縮短母豬產程和產仔間隔時間的作用，但中草藥的不同組方、炮制方法、飼喂階段和添加量等所產生的結果也不盡相同。本試驗中所用人參絞股藍混合發酵粉是由人參和絞股藍通過特殊菌種發酵制成的發酵粉、維生素和微量元素按一定比例混合而成，人參和絞股藍通過菌種發酵不僅大大提高了活性成分人參皂甙含量，同時草分枝桿菌在發酵過程中還能產生豐富的初生與次生代謝物，如黃酮、多種維生素等。人參具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神的功效，絞股藍補虛、清熱、解毒，對母豬懷孕后期及產后的氣血兩虧具有很好的療效。結合本試驗結果，人參絞股藍混合發酵粉可加快母豬分娩啟動的時間，縮短懷孕天數，分娩啟動時間比對照組早1.5 d，產程縮短1 h左右，產仔間隔縮短8 min左右，說明人參絞股藍混合發酵粉對加快母豬分娩啟動和縮短分娩時間有積極效果，且在縮短產仔間隔時間上表現更優。

3.2 人參絞股藍混合發酵粉對仔豬生長性能的影響

母豬產前1個月，是仔豬增長速度最快的階段。在母豬臨產前1個月，添加人參絞股藍混合發酵粉，為懷孕后期母豬提供充足的氣血，使仔豬能夠從母體獲得充足的營養，仔豬增長快，初生重顯著提高；在母豬哺乳期繼續添加人參絞股藍混合發酵粉，仔豬的斷奶個體重和斷奶窩重均顯著提高，平均日增重顯著增加。仔豬在哺乳期體重大、增長速度快完全得益于母豬的乳汁，哺乳母豬乳汁越充盈、質量越好，則仔豬生長速度越快，反之則越慢。根據本試驗結果，說明人參絞股藍混合發酵粉能提高哺乳期母豬乳汁的分泌，加快仔豬生長速度。

4 結論

在母豬懷孕后期和哺乳期添加一定量的人參絞股藍混合發酵粉，對促進母豬分娩和仔豬生長有積極的效果。添加人參絞股藍混合發酵粉的試驗組母豬，其啟動分娩距離預產期時間、產程和產仔間隔分別比未添加人參絞股藍混合發酵粉的對照組母豬縮短1.5 d（ ＜0.05）、1 h和8 min（＜0.05）；添加人參絞股藍混合發酵粉的試驗組仔豬比未添加人參絞股藍混合發酵粉的對照組仔豬初生個體重高140 g（＜0.05）、斷奶個體重高580 g（ ＜0.05）、斷奶窩重高8.86 kg（ ＜0.05）、平均日增重顯著增加25.34 g（ ＜0.05）。綜上所述，人參絞股藍混合發酵粉通過補氣血、調臟腑，對促進母豬分娩和仔豬生長有顯著的作用。