基于配合飼料條件下不同投喂頻率對(duì)河蟹生長(zhǎng)性能的影響研究

張金彪 ，周文全 ，周 威 ，羅 明 ，肖溫溫 ，紀(jì)連元 ，潘望俊

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213200；3.常州金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213200）

隨著我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及河蟹配合飼料工藝和質(zhì)量的提升，配合飼料越來(lái)越多地應(yīng)用到河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中，以替代傳統(tǒng)的冰鮮雜魚(yú)、小麥和玉米等的投喂。但是，由傳統(tǒng)冰鮮雜魚(yú)到全程配合飼料的投喂轉(zhuǎn)變，不只是餌料結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，同時(shí)在投喂方式、投喂頻率、投喂量以及管理模式等方面都有很大區(qū)別，需要在養(yǎng)殖管理過(guò)程中進(jìn)行一系列的調(diào)整。如在河蟹實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，投喂頻率不一致，特別是在河蟹養(yǎng)殖中期、后期，養(yǎng)殖戶有1 d投喂2次的，也有1 d投喂1次，有的更是2 d投喂1次，為了探究配合飼料的最佳投喂頻率，筆者在常州市金壇區(qū)漁業(yè)科技示范基地開(kāi)展了配合飼料不同投喂頻率對(duì)河蟹生長(zhǎng)性能的影響的試驗(yàn)，旨在為河蟹養(yǎng)殖中配合飼料的精準(zhǔn)投喂提供技術(shù)支撐。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 池塘準(zhǔn)備

在9個(gè)面積均為1.5×667 m2的標(biāo)準(zhǔn)化池塘中進(jìn)行，除了投喂頻率不同，其他塘口條件和管理模式均相同。2月用漂白粉對(duì)池塘進(jìn)行清塘、消毒，用量為30 kg/667 m2。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧設(shè)施、防逃設(shè)施完備，水質(zhì)清新。

1.2 水草種植

3月栽種水草，以伊樂(lè)藻為主，輪葉黑藻、苦草為輔。伊樂(lè)藻南北向呈條帶狀插秧式栽種，輪葉黑藻南北向條帶狀播種，條帶寬度均為2 m，間隔3 m，伊樂(lè)藻與輪葉黑藻占比為2：1，即種2條伊樂(lè)藻帶，1條輪葉黑藻帶交替進(jìn)行，苦草籽全池潑灑。6月之前通過(guò)水位控制水草的生長(zhǎng)，水草覆蓋率在60%左右。

1.3 苗種放養(yǎng)

5月下旬開(kāi)始從同一個(gè)面積為25×667 m2的暫養(yǎng)塘中挑選大小一致、體質(zhì)健壯、附肢健全的蟹種放入試驗(yàn)塘中，放養(yǎng)密度為1 000只/667 m2，平均規(guī)格在（35±5）g/只，放養(yǎng)前池塘進(jìn)行調(diào)水解毒，苗種放養(yǎng)在晴天清晨進(jìn)行。同時(shí)6月放養(yǎng)5 cm左右鱖魚(yú)苗10尾/667 m2，以更好地控制野雜魚(yú)搶食飼料與渾水現(xiàn)象。

1.4 餌料投喂

5月各組池塘一樣投喂，6月1日開(kāi)始A組（編號(hào)為 A1、A2、A3）2 d投喂 1次，池塘 B 組（編號(hào)為B1、B2、B3）1 d 投喂 1 次，C 組（編號(hào)為 C1、C2、C3）一天投喂兩次，到10月20日結(jié)束，3組總的投喂量相同，其他管理方式均相同。為方便觀察攝食情況，在各池塘的四周設(shè)置食臺(tái)，投喂量為河蟹體質(zhì)量的1%～6%，并根據(jù)具體攝食情況、水溫、天氣靈活調(diào)整。

1.5 水草管理

在高溫季節(jié)到來(lái)之前針對(duì)伊樂(lè)藻要及時(shí)做好“割頭”、“挖心”、開(kāi)通道等操作，防止伊樂(lè)藻瘋長(zhǎng)和浮頭，高溫季節(jié)浮出水面的要及時(shí)撈出，避免腐爛，輪葉黑藻視情況殺蟲(chóng)1～2次。

1.6 日常及水質(zhì)管理

勤巡塘，觀察河蟹攝食、水草生長(zhǎng)、水質(zhì)變化及其他藍(lán)藻、青苔等情況，并針對(duì)性地及時(shí)處理。水質(zhì)調(diào)節(jié)主要采用EM菌、乳酸菌等微生態(tài)制劑，試驗(yàn)期間EM菌每隔1周左右使用1次；降雨和添加新水之前用Vc和免疫多糖增強(qiáng)河蟹免疫力，之后用有機(jī)酸解毒；定期用水質(zhì)快速檢測(cè)試劑盒檢測(cè)常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)。

1.7 數(shù)據(jù)采集

養(yǎng)殖試驗(yàn)開(kāi)始后，根據(jù)河蟹蛻殼情況，在7月、9月和10月月底前用地籠隨機(jī)從各池塘中抓蟹打樣，每次雌雄各25只，計(jì)算增重率和特定生長(zhǎng)率。最后一次采樣（10月底前后）測(cè)完體長(zhǎng)、體寬及體質(zhì)量之后，取出河蟹的全部肝胰腺和性腺，精確稱重（精確到 0.001 g）后，計(jì)算肥滿度（CF，%）、肝胰腺指數(shù)（HSI，%）和性腺指數(shù)（GSI，%），最后統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)塘產(chǎn)量。

使用SPSS 20.0軟件，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析、多重比較，結(jié)果采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，分析三種投喂頻率下河蟹的產(chǎn)量、規(guī)格以及飽滿度之間的差異，差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義用P＜0.05表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

各試驗(yàn)組河蟹的產(chǎn)量、規(guī)格、回捕率、肥滿度、肝胰腺指數(shù)及性腺指數(shù)如下。

表1 河蟹平均規(guī)格、增重倍數(shù)、產(chǎn)量及回捕率

從表1、表2可見(jiàn)，平均規(guī)格，C組（144.1 g/只）顯著高于A組（132.2 g/只）和 B組（134.2 g/只）（P＜0.05），A、B 組之間差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；平均產(chǎn)量，C組121.5kg/667m2顯著高于A組92.4 kg/667m2和B組105.5 kg/667m2（P＜0.05），A、B組之間差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；回捕率，C組84.35%顯著高于 A 組 70.02%和 B 組 79.19%（P＜0.05），A、B 組之間差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。河蟹的肥滿度、肝胰腺指數(shù)、性腺指數(shù)差異沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），但總體表現(xiàn)為投喂頻率高的性腺及肝胰腺發(fā)育較好。

從6月1日試驗(yàn)開(kāi)始到10月31日試驗(yàn)結(jié)束，每組塘口投喂飼料質(zhì)量相同，每組餌料系數(shù)見(jiàn)表3，可以看出C組餌料系數(shù)最低，為2.35，顯著低于B組 2.88±0.11 和 C 組 3.54±0.08（P＜0.05），B 組也顯著高于C組（P＜0.05）。

表2 各試驗(yàn)組河蟹肥滿度

表3 各試驗(yàn)組餌料系數(shù)

3 效益分析

各試驗(yàn)組河蟹在11月1—10日之間進(jìn)行統(tǒng)一抓捕銷售，生產(chǎn)成本這塊A、B、C三組除了投喂方式不同，其他養(yǎng)殖管理都一樣，生產(chǎn)成本也相同，每個(gè)池塘為6 837元，只是投喂頻率的增加會(huì)增加人工支出，按每次投喂1個(gè)人工10 min計(jì)算，每投喂1次需要人工成本在2.5元。

表4 各試驗(yàn)組養(yǎng)殖效益 元

各試驗(yàn)組的河蟹的養(yǎng)殖效益主要看產(chǎn)量及規(guī)格，產(chǎn)量越高、規(guī)格越大，收益也就越高。試驗(yàn)組中的C組效益最高，A組最低，A組平均畝效益5 873元，B組4 049元，C組5 873元。

4 討論

從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，河蟹產(chǎn)量及規(guī)格表現(xiàn)為C組＞B組＞A組，且C組產(chǎn)量和回捕率顯著高于A組，表明6—10月在投喂量相當(dāng)?shù)那闆r下，增加投喂頻率有助于提高河蟹最終產(chǎn)量和回捕率，可能是因?yàn)樵黾油段诡l率增加了河蟹攝取到食物的便利性，使攝食更加均勻從而提升了成活率。而從河蟹的肥滿度來(lái)看，增加投喂頻率對(duì)其影響不大，但是對(duì)于成熟度有一定的影響，總體表現(xiàn)為投喂頻率高的性腺及肝胰腺發(fā)育較好。

在投喂量相同的情況下，分多次投喂可以使飼料投喂得更加均勻，減少河蟹覓食的能量損耗，同時(shí)也縮短了飼料在池塘中的溶解時(shí)間，使飼料得了到最大化利用，餌料系數(shù)也越低。另一方面，6—10月水溫較高，縮短飼料在池塘中滯留時(shí)間可以減少飼料腐爛敗壞水質(zhì)，降低對(duì)池塘水質(zhì)的影響。綜上所述，配合飼料投喂條件下，6—10月，早晚各投喂1次，較為適宜。