爺爺的手藝

耿椿惠

周六晚上奶奶不舒服，不能下廚，所以晚飯就由爺爺來“代班”。

“我給你們炒一盤花生米吧，香香的可好吃了。”只見爺爺先在鍋里倒了一些油，然后快速地把花生米放進鍋里，接著他一邊哼著小曲兒一邊揮動鏟子，翻炒了兩下就把鍋里的花生米倒在盤子里，說：“香脆的花生米來啦！”全家人湊過去看。咦，怎么都炒黑了？我們一人夾了一粒，吃完一聲不吭，就怕傷了爺爺的心。

接著爺爺又開始燒我最愛吃的紅燒魚了。爺爺會不會把魚也燒焦了呢？只見爺爺熟練地熱油，煎魚，放調料，最后蓋上鍋蓋。沒過多久，鍋里飄出了陣陣香味，我的肚子咕咕叫，這次爺爺的手藝應該不錯。爺爺燒的魚終于出鍋了，我看著熱氣騰騰的紅燒魚，筷子都要忍不住伸了出去。只聽爺爺喊了一聲：“吃飯啰！”我快速地夾起一塊魚肉，吹了吹，放到嘴里吃起來。爺爺笑瞇瞇地問我們：“魚的味道怎么樣？”我們異口同聲地說：“太好吃了！”

吃完飯，桌上的魚只剩下了骨頭，花生米幾乎沒有少，看來紅燒魚才是爺爺的拿手菜呀！

老師小評

椿惠爺爺的手藝好不好？我們只要看看爺爺做出兩道菜的色澤、香味、家人品嘗前后的表現就不難得知，花生米顏色是黑的，小作者吃完后“一聲不吭”，而紅燒魚呢？“桌上的魚只剩下了骨頭”！

【作者系江蘇海門市臨江小學三·1學生，指導并置評：陳慧】