石油產品分析檢測課程的理實一體化教學模式研究

牟玉蘭 王 睿 龔黎黎 杜金風(海南科技職業學院，化學與材料工程學院 海南 海口 571126)

工匠精神是一種職業素養，它是從業者對職業本身的信仰，強調的是的職業操守和追求精益求精的職業精神［1］。職業精神已成為企業用人單位招聘考慮的重點因素之一。從長遠來看，加強高職高專學生的“工匠精神”培養，不僅有助于提高其就業競爭，更有助于其職業發展，為社會輸送具有工匠精神的高技能人才具有長遠意義。高職院校培養的目標是為社會輸送應用型的技能人才，具有工匠精神的人才對國家長遠發展有著深遠影響。

高職高專學生的現狀是文化基礎差，學習興趣不高，對理論知識尤其是大幅度的理論推導過程更是頭疼不已，且學生自我約束能力差。針對這一現狀，教育部近年來對高職高專的教學模式進行了改革，旨在提升教育質量，為社會輸送高級應用型人才，效果并不盡人意。在實際的教學中，很多教師依舊采取傳統的填鴨式教學，整堂課都是大量的理論知識，輕視實驗課堂的教學。學生被動吸收，上課時盲目，下課就忘，主動性低，情緒抵觸，教學效果沒有達到預期目的。出現這種現象，主要有兩個方面的原因:一方面由于教師觀念未改變，另一方面受制于學校的教學環境。要想改變這個現狀，除了學院增加相應的實訓設施，改善教學環境，教師也要勇敢跳出舒適區，敢于接受挑戰，接受新的教學理念，扭轉傳統的教師為主導的教學理念，從備課開始，從課堂教學設計開始就要將職業教育的理念融于教學設計中，即遵循高職高專職業教育特色，基礎知識以“必須、夠用”為原則，突出培養學生的技能素養。我院以石油產品分析檢測課程為例，以16石化1班為試驗點，采取理實一體化的教學模式，將課堂搬到三個油品分析實訓室，理論與實訓課相融合，喚醒了學生的學習興趣，教學效果良好。

石油產品分析檢測課程(以下簡稱“油品分析”)屬于石油化工生產技術專業的核心課程，開設在大二下學期。學生已經修完分析化學、儀器分析、石油加工生產技術等相關課程的學習，有一定的理論與實踐基礎，在此基礎之上開設的一門專業核心課程。油品分析課程是一門理論與實踐并重的一門學科，具有很強實操性。這與職業教育理念一致，旨在培養學生的技能素養。

本文以油品分析課程中汽油餾程的測定為例，具體說明理實一體化教學模式。教師對整堂課的預期目標是學生不僅要學會測汽油餾程，而且要測得準確，通過數據能對油樣進行餾程指標判斷，掌握餾程的測定要素。將職業教育理念貫穿整個教學設計，不僅要培養學生的科學素養，更要培養學生的安全意識、責任意識的培養。課堂設計思路按照“為什么測→怎么測→開始測→數據分析與討論”主線進行。

第一步:為什測汽油餾程?拋出問題，引開話題，這關系到學生是否愿意主動學習的第一步。一般情況下，在講此類問題時，從汽油的成分、分類、牌號等入手，接著國家質量標準技術要求分析，然后再講測定餾程的意義，引出為什么測餾程。引入課題時間較長，內容較多，缺乏新意，學生興趣度不高，意識不到檢測餾程指標的重要意義，談不上主動學習的勁頭。針對高職高專學生情況的特點，教師要對教材內容進行分析取舍重組，舍掉關聯度不大的內容，留下僅與餾程有關的知識點就行，這需要教師對教材整體把控到位，提煉出精華。課堂導入的時候舍棄大幅度的介紹，直接播放某石油公司委托海科石化產品檢測中心對汽油樣進行餾程的測定的小視頻，約30秒。這種課堂導入方式具有時間短、目標明確，直奔主題，能快速直接抓住學生的興趣點。學生一看是校企合作單位發回來的視頻，興趣點就調動起來了。課堂所學內容與工作崗位有關聯，學生出于學了就有用的內在驅動，激發內在學習欲望。

第二步:怎么測餾程?這是新知識的學習階段，約15分鐘。新知識的學習以“精煉、夠用”為原則，摒棄與餾程無直接關聯的知識點介紹，如汽油的蒸發性能，汽油蒸發性能的質量要求及技術指標等，僅留下與餾程測定有關的知識，如初餾點、10%蒸發溫度、50%蒸發溫度、90%蒸發溫度及其測定意義。師生共同討論測定餾程的技能要素，主要從溫度、溫度計的安裝位置、加熱速度、油樣處理等因素考慮。教師不僅要教餾程的測定知識，更要在教學過程中灌輸安全意識、責任意識。比如:加熱過程中，強調不能用手直接觸摸蒸餾燒，避免燙傷，注意安全。將消防栓放置在合適位置。實驗結束后，關于油樣的處理，強調不能直接倒入下水道或者廢桶中，應該倒入專門的廢油回收桶中處理，加強環保意識的教育。學生要在這個過程中明白所測數據對委托方的重要性。讓學生了解到委托方將根據檢測數據對油樣由不同處理，如果檢測數據有誤，有可能給委托方造成巨大損失，惹上不必要的麻煩。無論是對企業負責，還是對自己負責，學生不僅要學會測餾程，而且要保證所測結果安全可靠，掌握測定餾程的技能要素。

第三步:開始測餾程。這是新技能的學習階段，也是課堂的核心環節，約60分鐘。這個過程中學生在教師的指導下完成實驗及數據記錄。教師在此環節中并不是放手讓學生自由操作不管不顧，而是在實操中指導學生動手操作，根據學生操作進度適時點評，回顧剛學的知識，加深理解。比如:在實驗裝置調試完后，開始檢測，學生坐在儀器旁，等著觀察初餾點的溫度。這時，教師可在儀器加熱升溫的空檔期，帶領學生復習初餾點概念，加深對初餾點的理解。學生在測定餾程的過程中，進一步鞏固和加深。這個環節，教師可精心設置一些列問題，比如說:在測初餾點的時候，如何放置量筒與冷凝管尖端的位置方便觀察?測餾程過程中怎樣才能降低揮發損失?加熱速度是否一直不變?溫度計位置高或低有什么影響?通過提出問題，分析原因，解決問題，從而達到掌握測定餾程的技能要素這一教學目標。高職高專的學生樂于在實操中學習新知識、新技能，教學效果良好。

最后一個環節:數據分析與討論階段，是對汽油餾程的測定認知的升華階段。這是技能提升階段，約15分鐘。這個階段，學生做完實驗，手上有剛測的餾程的原始數據，但不知道如何評判汽油樣的餾程指標是否符合國家標準。教師給出汽油餾程指標，讓學生根據實驗數據進行預判斷。教師對判斷結果給予確認。如果有異常現象出現，需現場查明，找出原因，尋找對策。比如說，當同一批油樣，三小組數據正常，一個小組出現異常值，這是啟發學生思考、解決問題的一個重要環節。教師組織學生參觀異常值小組的實驗裝置，由學生指出裝置是否正常，如:溫度計的安裝位置，冷浴介質的溫度是否正確，加熱功率是否正常等。學生七嘴八舌說出觀點，大家討論，教師點評。小組輪流檢查彼此的實驗情況，找毛病，提問題等。最后教師根據學生操作中出現的問題加以點評，主要從學生出現的問題入手。總結復習餾程，學生這個時候就容易理解了，并且與實際相對應。這個環節中，教師除了注重專業技能培養外，還要加強責任意識、安全意識的培養。

課堂教學基本按以上四個環節進行，思路清晰，層次分明，教師講的時間短，學生操作時間長，學生樂于接受，學習情緒高漲。做到了“做中學、學中教、邊做邊學”的職業教育理念，突出學生技能的培養。經過一個學期的試驗后，石油產品分析檢測的課程理實一體化教學模式在全院受到了肯定，學生樂于學習，教師也受到鼓舞，基本達到了預期教學目標，教學效果良好。計算機網絡技術的發展，也給教學注入了新鮮的血液。課后將PPT資料、以微課形式錄制的視頻資料放到群里［2－3］，供學生課后自主學習使用，這是對課堂教學的補充和完善。

小結:油品分析課程是一門實操性很強的課程，結合現有的實驗條件，將課堂搬進實訓室，實行理實一體化教學模式，有助于調動學生學習興趣，激發求知渴望，以達到提升教學質量的目的。