關于城市農場的實驗案例

吳穎雯

在城市里，人們打造著具有永續性的生活空間，農場并未遠離這群生活于城市森林里的人。城市農夫們在各種空間里發揮著創意，閑置的花臺、屋頂、建筑樓，甚至是海洋，如果有一天世界末日真的來臨，我們也許需要在諾亞方舟上也建造一個農場。

屋頂農場 親子主題的都市農場樂園

屋頂農場即是利用城市建筑的屋頂，通過土壤栽培和水培法等方式，種花植樹、栽培作物。相較于一般的農園，屋頂農場面臨一些其它的考驗，如屋頂荷載、土層厚度、灌溉排水等技術問題，如日照量大、風強、水分蒸發速率高等氣候因素。不過它還是因為諸多的優勢而被眾人嘗試——它相當于給建筑上了一層防護隔熱襯墊，避免因熱脹冷縮造成的建筑開裂，另外還能降低城市的熱島效應，改善城市環境；對于居民而言，則既能享受農作之樂，又有新鮮的蔬果來源，甚至大型的屋頂農場成為了當地餐廳和商店的果蔬供應商。在國內如武漢、成都、深圳等諸多城市，已有不少屋頂農場出現，這些農場又多與親子教育相結合，成為親子游玩+農耕文化為主題的都市樂園。

垂直農場 地球上最瘋狂的生態實驗

在設想中，垂直農場是將摩天大樓變成生產中心，大面積的農作物種植和牲畜飼養與之相結合，構建一個自給自足的良性循環生態系統，又不受自然氣候的干擾。這個由美國環境學家Dickson Despommier于1999年首先提出來的“垂直農場”，又被稱為立體種植農場，曾被評為改造地球最瘋狂的生態實驗之一，而在這之后，全球范圍掀起一股都市農場的實驗熱潮。時至今日，關于垂直農場的爭議不斷，但它具備的，對于人均耕地壓力的疏解、對“靠天吃飯”現狀的改變，及實現有機種植、降低農產品運輸成本等諸多優勢，還是讓人們躍躍欲試。

生態辦公室 工作閑暇的“偷菜”實踐

如果在辦公室，人們可以上班時吃上自己種的水果，工作閑暇時能荷鋤勞作，大概都會想上班吧。東京的Pasona HQ是家人才派遣公司，他們將一棟九層、有五十年歷史的建筑改造成了城市農場和生態辦公室。建筑內有相當大的空間進行水耕和土壤耕作，包括會議室、私人辦公室，而建筑外表在三米深的陽臺上種上了時令鮮花。農場四千平方米左右的耕作面積上，包括水果、蔬菜和大米在內的兩百多種農作物，給人們提供豐富的食材，與此同時，人們又可在一個舒適而別趣的環境里工作。

集裝箱農場 集裝箱里的小型種植屋

這是一位Damien Chivalle設計師設計的小型種植屋，由一個敞頂的集裝箱和裝在上面的玻璃溫室組成。它利用水栽培技術種植，不依賴土壤；而集裝箱方便搬運，不會對周遭環境造成影響，又使得這個微型農場可以突破農場的用地局限，人們尤其是城市居民可以吃到產自家門口的新鮮蔬果。而如果利用正常形態的集裝箱的話，還可以在有限的地理位置上進行堆疊，創造高密度和高產的農場。

漂浮農場 農場里的諾亞方舟

向海借地，為人們緩解耕地需求壓力提供了另一種可能，人們嘗試在海上打造漂浮農場。在荷蘭設計師彼得·范·溫格登的設計理念中，四面安裝透明玻璃的漂浮農場里，上層用于養牛，如小公園，下層則是牧草區域、海水淡化和能源生產等；農場屋頂鋪上太陽能電池板，為農場提供能源，牛的排泄物通過上層地面特殊設計，于下層用來生產沼氣和肥料制作，漂浮農場形成閉環，實現能源的自給自足。漂浮農場可以在海上、河流、湖泊等地方實現。無獨有偶，美國利用經過改良的石油鉆井平臺，或將一群廢舊的輪船綁在一起，打造漂浮農場；加拿大溫哥華西海岸，人們則將14個漂浮的溫室農場和房子連接在一起。人們認為，農業的未來很大可能，就在海洋上。

一米菜園 城市中的一平米自留地

越來越多小型化、便捷化、操作性強的種植設施進入家居環境中，為人們在城市中保留一份自留地提供了更多可能，“一米菜園”即是其中一種方式。一米菜園可以設置在屋頂、陽臺等地，充分利用居住空間。在常規的一平米花箱中，在底部鋪滿隔水層墊后均勻移入營養土，再利用麻繩將花箱等大小分格，隨后移栽種苗。一米菜園發明后，成為孩子接觸農作、寓教于樂的理想方式。此外，它還被推廣到發展中國家，數百萬營養不良的人從中受益。

窗臺農場 讓窗臺變成自家的農場

將窗臺與種植相結合，這種立體種植，既可節省空間，又能美化家居。在這套系統中，塑料瓶等裝載物裝置泥土，倒置排列，水和營養液從頂部通過管道滴漏而下。自美國女孩Britta Riley發明了窗臺農場后，已經過多次改良，比如用氣泵代替水泵消滅噪音，用LED照明解決光照問題等。這個簡易的“農場”，讓“農場主”們消除焦慮，享有生活樂趣，孩子又有更多的機會接觸植物的生長。

城市迷你農場 像玩樂高一樣玩農場

人們利用操作簡易的建造系統，將任意的種植箱組裝在一起，創造出迷你的花園式農場。這種垂直農場僅需要標準尺寸的種植箱、若干置物架、釘子、螺絲等零配件，如同樂高一樣，可以創造出任何樣式。而層疊面板的組裝結構讓每一層的植物都能和空氣、陽光充分接觸，水也會從最高一層滲透下來。這種迷你農場，可以分隔空間，也可以成為流動性的交流空間。