江北地區楊梅生態栽培技術研究

吳曉璇 夏玉潔 胡玲紅 傅松玲

摘 要：依據楊梅北緣區域安慶地區11年引種栽培結果，結合北緣栽培的品字形魚鱗穴植保水、果期羅幔防蟲、覆膜防草等技術，結果表明，采取以上生態栽培措施，江北楊梅果實果徑、果重等生長指標較高，初步驗證了在江北地區楊梅早熟品種黑炭梅和東魁具有較好的豐產性，二者均適合江北栽培。

關鍵詞：楊梅；江北地區；適應性；生態栽培技術

中圖分類號 S664.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）18-0035-03

Study on Ecological Cultivation Techniques of Myrica rubra in the Northern Yangtze River Area

Wu Xiaoxuan1 et al.

（1School of Forestry and Landscape Architecture，Anhui Agricultural University，Hefei 230036，China）

Abstract：Based on 11 years of growth and fruit data，and trough the application of ecological cultivation techniques such as hole planting，cover of gauze net during the fruit mature and weed control by film mulching，the results showed the northern of Ynagzi River is suitable for planting Myrica rubra. The fruit weights of Myrica rubra fruit are higher than other areas. It is also showed that Myrica rubra‘Biqizhongis a early variety and Myrica rubra‘Dongkuiis high product variety. Both varieties are suitable plant in the north of Ynagzi River.

Key words：Myrica rubra；North of Yangtze River Area；Adaptability；Ecological planting technique

1 引言

楊梅（Myricu rubra）為我國傳統栽植果樹，有7000年的野生生長歷史，有2000多年人工栽植歷史。我國有毛楊梅（Myricu esculentu Buch.-Ham.）、青楊梅（Myricu. udenophoru Hance），矮楊梅（M.nunu Cheval.）、楊梅（Myricu rubru）全緣葉楊梅（Myricu antegrifau Roxb.）和大楊梅（Myricu urboresceus Li et Hu.）[1，2]等6種楊梅，主要鮮食的果用栽培種為楊梅（Myricu rubru）。楊梅適生于溫暖濕潤的氣候，耐陰，不耐強烈日照；喜排水良好的酸性土或微堿性土壤，不耐寒，為深根性樹種，萌芽力強[3-5]。我國現有楊梅栽培品種（系）300多個[6]，主要栽培品種4個：東魁、草蕎種、丁番梅、黑炭。其中東魁楊梅果形豐滿碩大，平均單果重25g，最大達50g，多出其他品種1倍以上，可溶性固形物13.5%，糖含量為10.5%，果汁含量為74%，而酸含量僅為1.35%，遠遠優于其他楊梅[7-9]。品質優良，屬于晚熟品種[10-11]。

楊梅原產區年均溫在18.3℃左右，冬季平均氣溫5.6℃，夏季平均氣溫28.5℃。全年無霜期240d左右，雨量充沛，歷年平均降水量2000mm左右，在7月和9月集中降水，所以呈雙峰型特征。宜秀區地處北亞熱帶濕潤季風氣候帶，溫和濕潤，四季分配均勻，降水豐沛，陽光充足，年平均氣溫16.5℃，降水量1389mm，年平均無霜期247d。自古有“楊梅不過江”之說，由于楊梅不抗凍，氣溫低于-6℃就會凍死，果樹一般種植于我國南方地區，因地域關系，引種的楊梅生長緩慢，每年冬季來臨前，都要花很多的心思在楊梅的冬季防凍上。為此，筆者通過定量和定性研究與分析，研究出楊梅安全越冬的栽培技術，使楊梅的栽培北緣北擴于長江北岸的安慶市宜秀區種植成功。

2 材料與方法

2.1 實驗地概況及實驗材料 試驗地位于安慶市宜秀區綠豐園楊梅種植專業合作社，安慶市區東北部，東經116°，北緯30°，地勢從西北向東南逐漸下降。安慶屬于楊梅種植的北緣地區，與江南楊梅比較，因晝夜溫差大，甜度更純，口感更好。項目現有楊梅基地面積37.93hm2，其中黑炭4.87hm2，東魁33.06hm2。區域范圍內屬崗丘地貌，土壤類型主要為黃棕壤和砂質壤土，土層深厚、富含腐殖質，有機質含量豐富，透水率透氣性佳，適宜楊梅生長。

2.2 數據處理 采用Excel軟件對楊梅果實及經濟性狀數據進行統計、多重比較分析。

3 結果與分析

3.1 北緣地帶楊梅生態栽植技術

3.1.1 品字型魚鱗穴定植 楊梅適宜在山地栽植，其中北坡生長良好，但坡地受雨水沖刷容易產生水土流失，造成土壤養分肥力不足，甚至導致楊梅根系裸露。項目組采用穴植法，清理雜草，栽種時按照7～8m的株行距在種植地挖定植穴，定植穴的長為0.6～0.9m，寬為0.6～0.9m，深為0.8～1.0m，穴底施底肥，用進口復合肥或發酵有機肥，與土拌和，然后放下苗木、理順根系、分次填入表土，并踏實；回填表土至嫁接口上方10cm處，填實壓緊。采用這種方式基本沒有造成周圍地形和表層土壤的破壞，有效減少了水土流失。每年12月至次年3月均可種植，其中2月下旬至3月中旬最佳。楊梅原產區年平均氣溫17℃，年平均降水量1676mm；長江以北實驗區屬北亞熱帶季風氣候，年均溫14.5～16.5℃，降水量1389mm，江北實驗地的年均溫降水量均低于原產地。需要采取保水措施，才能確保栽培成功。

3.1.2 果期防水防鳥羅幔覆蓋 楊梅為漿果，成熟期果實易發生蟲害和鳥害，采收后期果蠅發生量越多，會影響楊梅果實的品質、保質期，以及消費者食用楊梅的心理，鳥啄不僅造成楊梅產量下降，啄食后的傷口更容易感染蟲害，采用噴灑農藥治蟲，效果不佳，并且會給楊梅果實帶來更多的農藥殘留。在楊梅采收前40～50d，應用單株羅帳栽培技術（即對楊梅單株采用全樹防蟲網覆蓋的技術），停止使用一切農藥和營養液，防蟲網阻隔了絕大部分害蟲入侵，有效地阻隔了果蠅危害和鳥害。對比實驗表明，使用羅帳將楊梅果蠅的相對防治效果提升至95%，采收后期蟲蝕果數量為總數的8%以下，而對照區的蟲蝕果數量則超過85%。同時，6月為楊梅果實的“發水期”[12-14]，水分的供應對楊梅產量高低和果實品質優劣有很大影響，而且適當濕度的控制可以降低病蟲害的產生。一般6月份降水量在1600mm左右為宜，羅幔帳可以減少雨水沖刷，可以調控楊梅結果期的水分變化，提高了楊梅的品質。

3.1.3 覆膜除草 傳統的噴施農藥除草，會降低楊梅果實品質，并且影響消費者的食品安全。將農藥噴在塑料薄膜上，然后覆蓋雜草，幾分鐘后揭開，能有效除草，并且不會影響到楊梅樹體，既能有效的去除雜草，又能保證楊梅生態栽培的特性。無農藥楊梅市場價格可達75元/kg左右，收入提高63.51萬元/hm2。

3.1.4 科學水肥管理 楊梅根際有菌根可以固氮，為樹體提供氮素，因此通常無需施用氮肥；在幼樹生長時，對磷肥的需求較大，樹體成年后磷肥需求量很少，若磷肥過量反而影響其生長結實；但是楊梅對鉀肥需求較大，鉀肥主要能夠促進樹體生長發育，提高果實品質，增加果實含糖量。在定植3～4個月后，施有機肥；定植6～7個月后，進行中耕，并施基肥；翌年起，3—4月時在葉面上噴施1～2次含量為0.2%～0.3%硼砂溶液，每次間隔7～10d，以提高楊梅坐果率和結實率，一般可提高4.2%～12.1%。

3.1.5 控梢修剪 拉枝可以削弱枝梢的生長勢，能夠控制枝梢徒長情況并促進枝梢成花，開張的樹勢能更多接觸陽光空氣，有利提早開花結果。幼樹的徒長性更強，為了促進幼樹成花結果就要控梢，要求基部枝條基角40～50°、腰角70～80°、稍角80°，若出現上部生長態勢過強下部勢弱的情況，將上部的枝梢拉開，促使開放樹冠形態形成，長度大于30cm的直立徒長枝應去除，以保證長度小于30cm的斜生枝生長。具體方法：（1）控制施肥，對那些長勢旺盛、抽梢過多的幼樹控制其生長勢，讓幼樹可以提早開花結果，同時減少施肥、不施氮肥。（2）通過肥水調控、拉枝控梢和適當地修剪，使楊梅保持中庸樹勢，既不會過度生長，也不會生長不良，能提高楊梅開花結實量。（3）通過拉枝控梢、修剪整形改變樹冠形狀，由郁閉狀態轉為開放狀態，去除直立枝條，斜生枝能夠更好地接受陽光進行光合作用。標準是控制樹冠的整體高度在3m以下、避免枝梢重疊交叉、保證光線能夠直射。

3.2 北緣楊梅繁育關鍵技術 為保證北緣楊梅基地建設質量，于2010年開始進行楊梅容器苗的繁育，2011年楊梅基地建設全部采用容器苗木，目前試驗地楊梅成活率達98%以上，并且生長良好。楊梅容器苗培育采用本地苗做砧木、輕基質無紡布容器育苗等方法，以提高成活率。

3.2.1 本地苗做砧木 嫁接時間為每年3月上旬，在生產管理房內進行。因當地楊梅已經適應當地的土壤氣候，使用本地楊梅作砧木能夠有效提高嫁接成活率。針對嫁接苗在當地生長不良的情況，項目組從浙江引進生長良好的一年生楊梅裸根苗，以其為接穗，砧木選擇當地楊梅實生苗，莖粗0.5cm以上，嫁接前從田間撈起，在主干基部5cm處短截，然后放到不通風的室內待接。接穗根據砧木的粗細，選擇與砧木粗細相當或略小于砧木的1年生健康枝條，立即去除葉片減少水分蒸發。長接穗剪成10cm左右，短接穗接剪成6cm左右。嫁接時間和嫁接方法對楊梅成活率也有影響，由表2可以看出，晴天切接的楊梅成活率明顯高于其他組，達到了85%，時間以2月下旬嫁接為宜。

3.2.2 容器苗栽植 移植楊梅苗時容易損傷楊梅根系，使用容器育苗能夠有效保護楊梅須根不受損傷，提高楊梅成活率。基質有營養，保濕好，同時可減少扦插后噴水次數。不破壞土壤結構，利于保墑。輕基質無紡布容器無污染，可自動消解，容器育苗無需分解容器，節省人力物力，降低成本；并且輕基質無紡布容器嫩枝扦插育苗苗圃可重復利用，移栽季節延長，帶容器移栽還能提高楊梅的種植成活率。為了加快楊梅良種苗木繁育，提高楊梅種苗的質量和種植成活率，以原產地為浙江1年生東魁楊梅苗為試驗材料，在控根容器栽培條件下，采用本地土壤配以生根粉，可以保證苗木在長途運輸后移栽的成活率。

3.2.3 苗期管理 容器苗內及其放置周圍的雜草要人工及時除去，其余雜草可用除草劑。待苗木成活、春梢自剪時施第1次追肥，施含鉀量高的復合肥150kg/hm2，以后在生長季節間隔30d左右施肥1次，用復合肥150～225kg/hm2，加水混合澆施或施后澆水。待苗木定植并發芽成活后，及時將砧木的萌蘗去除。在梅雨季節和秋季多雨期，需防止積水；遇到春季干旱或夏季高溫干旱等土壤缺水情況，要進行灌溉抗旱；在夏秋季高溫日照強烈時要使用遮陽網遮陽。及時檢查嫁接苗成活情況，苗木未成活則在秋冬季補栽。

4 結論

通過安慶基地11年栽培研究表明，東魁、黑炭等2個楊梅品種生長良好。其中東魁樹體生長量最大，果徑最大為4.55cm，果重為25.55g，冠幅為5.10m×5.20m，樹高平均4.20m，單株結實率較高且品種的各項性狀指標均達到或超過了楊梅優良品種的結實標準。

采用穴植法定植，保持種植環境的原始地形，能有效減少水土流失。利用羅幔覆蓋樹體，可以隔絕采收期蟲害，提高楊梅果實質量。新型的覆膜除草，可以減少藥殘；使用本地楊梅作砧木，保證了嫁接苗的成活率；控梢修剪技術能夠調整樹勢，促進花芽分化，更利于果樹結果。本方法不使用有毒農藥，也不使用對人體有害的激素和添加劑，讓楊梅在綠色無污染的環境下成長，同時合理疏密，合理施肥，保證東魁楊梅優質豐產穩產，坐果率高，實現生態有機生產和可持續發展。

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（責編：張宏民）