餐后為啥會犯困

飯后犯困，常見的解釋是因為飽食后，血液都集中到了腸胃部分，大腦的血流量就變少了，于是就會犯困。對于這個解釋，上海六院海口骨科與糖尿病醫院內分泌科執行主任劉芳卻不完全認同。

劉芳說：“我想從一個新的角度——血糖負荷，來理解餐后犯困這個問題。”劉芳認為，在國人的飲食中，碳水化合物比例很高，且血糖生成指數很高。“這樣一來，飯后血糖總負荷非常大，其變化如過山車：在30～45分鐘內，我們體內的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時前后到達低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣，昏昏欲睡。長此以往，還容易發生胰島素抵抗”。

如何吃得健康，減少餐后犯困？劉芳提出四個可行的方法：1.適當減少淀粉類主食的總量；2.不吃甜食，把精白細軟的主食換成粗糧、豆類和薯類；3.在吃主食的時候配合大量的蔬菜；4.如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐主食量，兩餐之間吃點加餐，也是個很好的辦法。“此外，飯后要適當活動，比如散步15分鐘、做些家務等，幫助身體更快地處理剛攝入的葡萄糖。”劉芳建議。

（摘自《海南日報》）