西瓜—松花菜—蒜苗高效種植模式

倪 棟，楊 潔，趙 靜，李 靜

（沛縣農業農村局，江蘇 徐州 221600）

黃河故道——大沙河穿越江蘇省沛縣西部鎮區，流經區域土壤沙性，疏松肥沃，晝夜溫差大，種植西瓜歷史悠久；然而，以往單一的西瓜栽培模式，導致土壤病蟲害發生頻率逐年增加，土壤連作障礙愈發突出。

近年來，在縣農業農村局和鎮農技推廣中心技術人員的試驗研究和指導示范下，當地摸索出1套越冬蒜苗—早春西瓜—夏秋松花菜1年3茬高產高效種植模式，充分利用輪作和應用有機肥等技術，有效地解決了長期連作帶來的不利影響，而且產品品質更加優良、經濟效益更為顯著。該模式每667 m2年產值可達30 500元，純收益20 500元左右。其中，西瓜第1茬瓜4月中下旬采收，每667 m2產量3 000 kg，產值18 000元，第2茬瓜5月下旬—6月上旬采收，每667 m2產量2 000 kg，產值2 000元；松花菜每667 m2產量1 500 kg，產值4 500元；蒜苗每667 m2產量1 500 kg，產值6 000元。

1 茬口安排

早春西瓜（實生苗）11月中下旬保護地育苗，2月上旬左右大棚定植，4月中下旬—5月下旬收獲；夏秋松花菜6月中旬育苗，7月上旬左右定植，9月上旬收獲；越冬蒜苗9月下旬—10月上旬播種，翌年元旦至春節期間收獲。

2 品種選擇

早春大棚西瓜，宜選用耐低溫弱光、商品性好的品種，如早佳、84-24、慶農、慶發特早紅等中小型品種。夏秋松花菜，宜選用早中熟、耐高溫高濕的松花菜品種，以豐田55、臺花55、閩都60、閩都65為主。越冬蒜苗，選用薹蒜蒜種，根據種植和收獲時間宜選用正月早（寒蒜）或二水早（一般薹蒜）。

3 栽培技術

3.1 早春西瓜栽培技術

3.1.1 育苗

選用84-24品種，實生苗栽培。11月中下旬，利用加溫溫室或大棚加地熱線育苗，西瓜種子經過浸種消毒和催芽后播種在育苗畦上。出苗前白天溫度保持在28～32 ℃，夜間20～22 ℃；出苗后白天保持22～26 ℃，夜間15～17 ℃。

3.1.2 定植

元月中下旬，每667 m2施腐熟的優質糞肥2 000 kg，芝麻餅肥150 kg，硫酸鉀型三元復合肥（15-15-15）60 kg，然后深翻細耙做畦；畦面寬2 m，畦埂寬15～20 cm，定植前7～10 d扣棚增溫。2月上旬定植，行距1.2 m，株距50～55 cm，每667 m2栽植1 000株。定植時按穴澆足定植水，次日封埯，覆蓋地膜。

3.1.3 定植后管理

定植后1周，白天氣溫保持在28～30 ℃，夜間保持在18～20 ℃；緩苗后至開花坐瓜前，白天保持在25～28 ℃，夜間14～16 ℃。3月中下旬隨著氣溫升高，要及時揭開三膜通風，防止幼苗徒長。坐瓜確定后白天室溫保持在28～32 ℃，夜間15～18 ℃；4月上旬（清明節后）氣溫回升較快，夜間棚外溫度穩定在10 ℃以上時，可去掉二膜，保留大棚膜和地膜。

西瓜采用雙蔓整枝、爬地栽培，即保留主蔓和1條側蔓，其余側蔓全部摘除。定瓜后為保持根系活力，防止植株早衰，基部及瓜蔓頂端3～4節發生的側蔓予以保留，放任生長。定植后5～7 d澆返苗水，在伸蔓期、坐果期、成熟期根據土壤干濕程度及時澆水，結果前期控制澆水，收獲前10 d停止澆水。伸蔓期隨澆水每667 m2施用偏氮水溶肥15～20 kg，膨果期每667 m2施用高鉀水溶肥20～30 kg。

3.1.4 病蟲害防治

西瓜常見病害主要有白粉病、蔓枯病等。白粉病可選用75%百菌清、40%醚菌酯、20%甲基托布津或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液交替噴霧防治；蔓枯病可選用32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或10%水分散粒劑1 000倍液噴霧防治。

西瓜常見蟲害有蚜蟲、白粉虱等，可選用10%吡蟲啉，50%阿菌吡蚜酮，40%滅蠅胺噴霧防治。

3.1.5 采收

塑料大棚四膜覆蓋西瓜，從定植到預留雌花開放一般需50 d左右，從授粉到成熟35 d左右。第1茬瓜4月中下旬采收，單瓜質量3 kg，每667 m2產量3 000 kg。第1茬瓜采收后，每667 m2施三元復合肥25 kg、尿素10 kg，以后每隔7 d澆水施肥1次，第2茬瓜5月中下旬采收。

3.2 夏秋松花菜栽培技術

3.2.1 育苗

夏秋茬松花菜育苗期正值高溫多雨季節，要選擇地勢高、排水方便的田塊育苗。育苗大棚要膜網雙層覆蓋，晴天10：00—16：00覆蓋遮陽網，雨天覆蓋薄膜，防止雨水沖刷幼苗。采用穴盤基質育苗，因育苗時氣溫較高，水分蒸發量大，每天應注意觀察幼苗生長情況，及時澆水。

3.2.2 定植

翻耕前，每667 m2施腐熟土雜肥3 000 kg、復合肥50 kg、菜籽餅100 kg、硼鋅鐵鎂肥2～3 kg、50%多菌靈2～3 kg，深耕細耙后做畦。夏天雨水多，要深溝、高畦，畦高30 cm、寬70 cm左右，溝寬30 cm。7月上旬定植，行距50～55 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 800株左右。

3.2.3 定植后管理

夏秋茬松花菜定植后要立即澆透水，5～7 d后澆緩苗水，15～20 d后667 m2追施尿素10～15 kg，現球后每667 m2再追施尿素10～15 kg和氯化鉀10～15 kg。結合病蟲害防治葉面噴施速效硼肥和磷酸二氫鉀2～3次。7月份進入雨季，澆水前要關注天氣預報，以免澆水后再逢大雨造成漬澇。現球后用老葉遮蓋花球并經常檢查遮蓋情況，防止太陽曝曬和雨水沖涮而影響花球質量。

3.2.4 病蟲害防治

松花菜常見病蟲害主要有黑腐病、軟腐病、菌核病及菜青蟲、甜菜夜蛾等。黑腐病、軟腐病可選用50%中生菌素2 000倍液，菌核病選用50%嘧霉胺1 000倍液噴霧防治。菜青蟲、甜菜夜蛾可選用5%抑太保乳油1 000倍液或20%康寬懸浮劑2 000～3 000倍液噴霧防治。

3.2.5 采收

夏秋茬松花菜上市正值伏缺蔬菜斷檔期，市場需求量大，因氣溫較高容易散花，應及時采收，否則影響商品質量。采收時，花球基部保留3～4片內葉保護花球。

3.3 蒜苗栽培技術

3.3.1 選種

寒蒜蒜種需當年購買新種，薹蒜蒜種一般農戶自留較多。蒜種需提前準備，一般在7月底、8月初，蒜農就開始購買蒜種；自留薹蒜蒜頭，也是在8月份開剝蒜瓣。

蒜種大小與產量有密切關系。蒜種愈大，長出的植株愈茁壯，所形成的鱗莖愈肥大，即“母壯子肥”；因此，收獲前要選頭，播種時要選瓣。種植的蒜瓣，需剔除蒜頭中間小蒜瓣，僅留周圍大蒜瓣，并且不能破壞蒜根和蒜芽。選用每個蒜頭含4～6個或7～8個蒜瓣的一、二級蒜種，同時選肥大、潔白、無病斑、無傷口的蒜瓣。蒜瓣備好后，曬干，裝入網袋，不接觸地面放置。

3.3.2 施肥

施肥以底肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔。一般每667 m2施優質有機肥、人糞尿、雞鴨豬羊大牲畜糞便均可，有機肥要充分腐熟、搗碎攪勻，每667 m2應施2～4 m3；餅肥每667 m2用量在30～35 kg（豆餅50～55 kg、麻籽餅100～110 kg）；同時，施大蒜專用肥或氮磷鉀均等的復合肥，每667 m2應施50～60 kg。

3.3.3 播種

提倡適期播種，最佳播種期從秋分開始。為確保蒜種發芽快、整齊，在播種前2～3 d，把蒜種浸泡在清水中40～50 h，為提高抗病性，可配制1 000倍的多菌靈藥液浸種24 h。播種量為：每667 m2需優質蒜瓣100～150 kg。播種密度：行距18～20 cm，株距5～6 cm，播種深度6～10 cm；每667 m2栽植48 000～54 000株。

3.3.4 田間管理

蒜苗在施足底肥的基礎上一般不再追肥，若遇基肥少、生長勢差、缺肥明顯的田塊，在播種40～50 d后，每667 m2可追施尿素20 kg。進入冬季，蒜苗需水量小，一般20～30 d澆水1次，一共澆水3～4次。

3.3.5 病蟲害防治

蒜苗在整個生長過程中，病蟲害較少，主要有疫病、葉枯病、灰霉病，可選用80%代森錳鋅1 000倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液、可殺得2 000倍液交替防治1～2次。

3.3.6 采收

采收前7～10 d大棚要加大通風量，以提高蒜苗的品質。元旦后蒜苗長到35 cm左右，頂葉打旋時即可采收。