土雞的飼養管理技術

鄒明軍 馬欽銘 李亞萍

（1，山東省平度市李園動物衛生與產品質量監督站 266700；2，山東省平度市畜禽良種繁育指導站 266700；3，山東省平度畜牧獸醫局 266700；）

土雞也被叫作“柴雞” “草雞” “古典黃雞”等。隨著市場對土雞需求的日益增高，部分經濟發達的地區，土雞養殖已發展為專業高效的養殖產業，且所產出的綠色生態食品在市場中十分暢銷。養殖戶應摒棄傳統“自養自食”觀念，大力發展科學養殖村莊，促進農民增收。

1 土雞養殖場地的選擇

土雞養殖場地首先要交通便捷，方便飼料運輸，距離主干路至少50m；其次，養殖場附近要有充足干凈的水源，環境衛生清潔，沒有污染物。通常養殖500只土雞的養殖場日均耗水量為100kg以上，其中包括養殖場的生活用水；第三，養殖場應選擇在地勢平坦的區域，不能有較大坡或坑洼地區，禁止建立在山頂及半山腰；第四，養殖場內的電力供應方便，且具有排污設施。

2 場地布局要點

土雞養殖場內的設施要完善，場內功能區布局合理。生產區和生活區使用隔離帶區分，設置消毒池，在農村養殖土雞要求與住房有一定距離。

3 土雞舍的建設要點

農村養殖土雞可以利用自家空置房屋作為雞舍，但要具備以下幾點必要條件。其一，雞舍內的通風情況良好；其二，定期打掃消毒；其三，做好保溫防寒措施，夏季加強隔熱，冬季采取供暖設施保暖。劃分育雛舍，且溫度控制要高于常規舍；其四，地勢平坦開闊，雨天不積水，且空氣質量良好。

4 土雞的日常養殖規范

土雞養殖最為關鍵的環節為育雛，對雞群成活率有較大影響。育成期的養殖關系養殖的經濟效益，此階段要注意疾病防控，并進行疫苗接種。

4.1 育雛前準備

育雛前需要對育雛舍進行徹底消毒，并準備好不同日齡的飼料，進雛前1～3d開始對育雛舍預熱，使溫度控制在32℃左右。

4.2 保證育雛舍的溫濕度適宜

溫度是保證雛雞成活率的關鍵，育雛的第一個星期，控制育雛舍的溫度在30℃左右，3周時逐漸降低溫度至27℃，5周時降低溫度至20℃左右，并隨時觀察雛雞狀態，判斷溫度是否適宜。溫度過低時雛雞會尖叫，并向熱源附近靠近、聚堆；溫度過高時雛雞張嘴喘氣，分散，遠離熱源。溫度適宜的情況下雛雞均勻散布、活潑、采食量和飲水量正常。育雛舍內的濕度控制在60%左右較為合適。

4.3 保證良好的通風

通風的目的是排出舍內的污濁氣體，保證空氣清新，特別是雞舍內會存在CO2、NH3、H2S等有毒有害氣體，含量過高會引起雛雞發病，所以要根據實際天氣情況控制通風時間和時長。

4.4 足夠的光照

充足的光照能促進機體VD的合成，促進Ca、P吸收，保證骨骼正常發育。光照方式采取自然光照與白熾燈相結合的形式，雛雞0～3日齡時提供24h光照，3～14日齡提供15h光照，隨后每周減少2h光照，4周齡后提供自然光照[1]。

4.5 做好環境衛生清潔工作

雞舍內的糞便能產生大量有害氣體，并且能為細菌病毒的滋生提供條件，不利于雛雞生長和疾病預防。所以要每天清掃育雛舍，并定期進行消毒，時常更換墊草，勤于刷洗料槽、水槽等。

4.6 注意觀察雞群情況

隨時觀察雞群狀況，尤其要注意雛雞有無腹瀉癥狀，控制合理養殖密度，及時分群。

4.7 疾病預防

土雞疾病的預防通常采取免疫的方式，土雞出殼后的1～2d需要接種腎傳支疫苗。土雞產蛋后采取飲水免疫的方式接種，時間應在下午較為合適，以保證所有母雞都能獲得足夠的免疫力。每2個月接種1次新城疫疫苗。60日齡時接種Ⅰ系苗，同時配合使用驅蟲藥，增強雞群體質，降低患病率。土雞產蛋前需接種禽流感疫苗3次，以獲得最佳的預防效果[2]。

寄生蟲病也是對土雞危害嚴重的疾病，定期驅蟲必不可少，主要預防的寄生蟲病包括絳蟲病、球蟲病、蛔蟲病等。使用丙硫咪唑對預防絳蟲病和蛔蟲病的效果良好。使用妥曲珠利能預防球蟲感染[3]。

5 小結

土雞的飼養管理是一個系統工作，在消毒、光照、環境控制、防疫消毒等方面都需要加強重視。部分疾病的危害嚴重，甚至無法治愈，給養殖效益造成嚴重影響，養殖戶應避免購買來源不可靠的畜禽產品，以防引進疾病，危害雞群的健康。同時，應加強養殖戶的學習意識，使其掌握科學的飼養管理技術及疫病防治技術，以保證養殖的經濟效益。