中小規模生豬養殖成本分析

依噸

（云南省普洱市孟連縣畜牧站665899）

孟連縣屬國家重點扶持縣， “邊少山窮低”是孟連自然和社會的基本特征，全縣除南壘河、南馬河流域是小平壩外，大部分均為山區，山區面積占全縣總面積的98%。在孟連縣，生豬養殖主要以散養模式為主，該模式下的生豬養殖生產效益低下，同時由于近幾年生豬養殖飼料價格的上揚、養殖用地標準趨嚴，造成許多養殖戶不得不退出生豬養殖行業。因此，當前情況下，孟連縣應大力發展生豬規模養殖。在推行生豬規模化養殖過程中，養殖成本是主要制約瓶頸，故在發展生豬規模化養殖之前首先應加強對生豬規模化養殖成本分析。

1 養殖成本概述

1.1 生產成本

生豬生產成本指的是在生豬養殖過程中的各項物資支出、人工支出及服務費用等的總和。

1.2 總成本

總成本具體是指在生豬飼養與具體經營過程中產生的所有費用支出之和，其主要包含生產成本、環境成本、土地成本等。

2 中小規模養殖總成本組成要素與差異分析

2.1 中小規模養殖總成本的組成因素

目前，在孟連縣內，生豬養殖總成本主要包括以下幾項內容： （1）仔豬成本； （2）飼料成本； （3）人工成本； （4）固定資產折舊費用； （5）水、電等燃料費。總成本指標主要用于衡量在生豬養殖過程中一切物資、勞動力、資金投入等支出總和。

2.2 中小規模生豬養殖成本差異分析

從近年來孟連縣生豬養殖總體情況可以得出，影響孟連縣生豬養殖成本的主要因素在于仔豬成本、人工成本、飼料成本等方面的差異。具體分析如下。

第一，仔豬成本方面。從總體情況上看，近幾年，孟連縣中小規模的生豬養殖花費的仔豬成本呈下降趨勢。其主要原因在于品種的差異性。一般而言，小規模養殖戶為節約成本，在購置仔豬時通常會選擇當地的土雜豬，而中規模的養殖戶往往具備較好的養殖條件和經濟實力，其在選擇生豬養殖品種時，會更加注重品種的生產性能等，所以中等規模的養殖戶通常會選擇二元雜交豬或三元雜交豬等。對比而言，雜交豬品種的生產性能與養殖效益等均要高于本地土雜豬品種。此外，中規模的生豬養殖戶還會實行自繁自養方式進行補欄，由此也有助于降低仔豬成本[1]。

第二，人工成本方面。近年來，生豬養殖的人工成本普遍上漲，在中小規模養殖中均有所體現。但從整體上看，人工成本在養殖總成本中的占比，中規模的占比普遍低于小規模的，且通常而言，飼養規模越大，人工成本在養殖總成本中的占比越小，但物資支出會同步增加。與此同時，勞動力對資本的替代作用也會變得越來越小。

第三，飼料成本方面。根據養殖實踐與調查研究發現，在實際養殖中，中小規模兩種模式在飼料成本方面差異并不明顯。這得益于現代科技的進步，許多中小規模養殖戶在飼糧配比上合理選擇飼糧品種，營養均衡全面，對商品性的混合飼料使用較少，因而有效地控制了飼料成本，所以，在飼料成本上差異并不明顯。

3 孟連縣中小規模生豬養殖成本控制建議

3.1 合理選擇仔豬品種，降低仔豬成本

在生豬中小規模養殖過程中，仔豬是保證活大豬產量與質量的重要基礎。為此，要科學、合理地選擇仔豬品種。首先，要考慮市場需求，選擇一些市場歡迎度高的仔豬品種；其次，要考慮養殖成本，盡量選擇周期短、飼料轉化比高的品種；最后，要考慮仔豬品種對環境的適應性，盡可能選擇當地種豬場生產的仔豬，以減少仔豬對環境的不良應激反應[2]。

3.2 成立生豬養殖合作社，降低人工成本

以鄉（鎮）為單位，成立農村生豬養殖專業合作社，積極發揮生豬養殖專業合作組織的優勢和作用，為合作社成員提供包裝、運輸、新技術引進、加等各方面的支持。同時，合作社等組織還應加強電商網絡建設，建立統一采購、批量批發、統一收購、統一銷售等鏈條，實現生豬快速養殖、銷售，以此減少人工成本等支出。

3.3 適度規模養殖，降低養殖成本

此外，依據生豬養殖實際情況與養殖戶自身經濟條件等，適度擴大養殖規模更能有效發揮規模效益，進而達到降低養殖成本的目的。為此，在實際養殖中，可以依據當地情況與自身情況，發展生豬適度規模養殖，以此來減少生豬養殖中的仔豬成本、人工成本與飼料成本。