河蟹發病原因與防控對策

程華，唐玉華

（1.建湖縣水產養殖場，江蘇 建湖 211600；2.金湖縣水產技術推廣站，江蘇 金湖 211600）

近年來，河蟹養殖面積不斷擴大，養殖產量不斷提高，投入品（苗種、飼料、肥料、藥物等）持續增多，池中殘餌、糞便、腐殖質等有機物也積聚增加，造成池塘養殖環境惡化，細菌、病毒、寄生蟲等大量繁殖，受到感染、侵襲的河蟹極易發病，輕則影響河蟹生長，重則導致河蟹死亡，給養蟹者帶來重大經濟損失。因此，加強對河蟹發病原因與防控對策的探討研究就顯得十分必要。現將相關技術簡介如下，供養蟹者借鑒參考。

1 發病原因

1.1 種質退化

由于野生蟹種資源的匱乏，人工育苗已成為當前河蟹養殖的主要蟹種來源。但這些年，有的育苗公司為降低成本，用一年生理發育不充分的早熟蟹作繁殖親本或用個體較小的成蟹充數；有的育苗場用同一池塘同一父母生的雌雄蟹作親本近親交配。上述育苗公司（場）的做法，使得相當一部分河蟹種質發生嚴重退化劣變，從而造成所繁殖的后代不僅個體一年比一年小，而且抗病力也一年比一年差，直接導致“一代不如一代”的惡性循環。

1.2 水質惡化

池中過多剩餌、糞便、腐殖質等有機物的沉積腐敗分解，水草、藻類老化，加、換水不及時，造成池水自凈功能減弱；多年不清池底，是造成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質濃度超標，溶氧下降，水質（底質）日趨惡化的“罪魁禍首”。在正常生化反應受阻，生態平衡遭受破壞的惡劣水環境中，不但會造成河蟹機體組織缺氧，生長緩慢，免疫力下降，而且還會助推條件性病原微生物的大量滋生，隨著毒性增強，甚至形成致命性的病原。

1.3 投餌不當

投喂的餌料中某一物質的欠缺或過量均會造成相關機能的紊亂、失調，導致河蟹發病。不注意補充鈣、鎂、磷等無機鹽，使得河蟹脫殼難，并出現軟殼蟹等癥狀。投餌不足，不能滿足河蟹正常生長的營養需求，使得河蟹生長緩慢，體質消瘦，抗逆力下降，發病率上升；投餌過多，尤其是投喂動物性餌料，使得河蟹營養過剩，造成性早熟，導致河蟹提早死亡。

1.4 密度過高

隨著河蟹養殖水平的提高，如今放養密度越來越大，甚至有的養蟹者受經濟利益驅動，在有限的水體內無限地增加養殖密度，養殖量超出了養殖水域的生態容納量，破壞了水域的生態平衡；伴隨著養殖密度的增大，不斷地投餌和施肥，池中殘餌、糞便等有機物質的積聚必然增多，增加了水體環境的不穩定性，使得河蟹的免疫力下降，相互傳染的發病機率上升。

1.5 消毒不嚴

養殖多年或曾經發生過蟹病的蟹池中，藏有大量的致病菌，若放養前清塘不徹底，必將留下發病隱患。若放養沒消毒的蟹種，一旦條件適宜，蟹種自身攜帶的致病菌便大量繁殖，極易引發蟹病。不經常進行水體消毒，池中大量的殘餌、糞便、死蟹尸體的腐敗分解，導致厭氧菌大量繁殖，產生有毒有害物質，極易造成自身污染引發蟹病。在養殖生產中，往往直接投喂未經消毒的餌料，大大增加致病菌的入池機會，使得河蟹的發病機率上升。

1.6 病害管理不善

一是無病不防，有病亂投醫（藥）。二是發病后有過急行為，不按常規“出牌”，擅自加大用藥劑量，指望藥效“神速”，期盼一夜間治好蟹病。三是治病時不按療程施藥，病情好轉后，隱患威脅還未徹底排除即停止用藥。

2 防控對策

2.1 培育優質苗種

苗種是河蟹養殖的基礎，選擇放養優質種苗（特別是扣蟹）是取得河蟹養殖成功的關鍵。面對近年來養殖生產中出現河蟹個體規格小，抗病力下降等種質退化的嚴峻問題，應強化苗種培育工作。苗種公司（場）應嚴格抱卵蟹的科學管理，保證胚胎的健康發育，確保生產出健壯無病的優質蟹苗(大眼幼體)。親蟹的質量要求是：最好從長江水系中引入野生原種，雌、雄蟹規格分別達125 g和150 g以上；仔、扣蟹種培育者，要到有資質、信譽度好的苗種公司（場）進行實地考察，選購優質蟹苗培育仔、扣蟹種。蟹苗的質量要求：經充分淡化并能在純淡水中安全生存，出池前用抄網撈起一小把蟹苗放在手中捏緊甩干水份，手中感覺很爽、張力大、松開后能迅速散開；養蟹者應嚴把苗種選購關，最好選擇放養由土池模擬天然環境并用長江水系蟹苗（大眼幼體）培育而成的蟹種（當地蟹種更適應當地的氣候、土壤、水質，放養成活率較高）。蟹種的質量要求是：規格整齊、體質健壯、爬行敏捷、附肢齊全、指節無損傷、無寄生蟲附著，無性早熟。

2.2 營造生態環境

冬季抽干池水，清除池邊雜草、池底過多淤泥及其他廢棄物，保留淤泥5～10 cm，凍、曬池底整個冬季，讓淤泥充分龜裂，增加透氣性，以加速底泥中有機物的風化。開春后，向池內栽種伊樂藻、輪葉黑藻、苦草和黃絲草等復活型水草，為河蟹提供天然植物餌料、氧氣“生產基地”及脫殼、棲息、避敵場所。另外，水草還可以凈化水質。水草覆蓋率應達50%～60%，若水草不足，則以水花生、水浮萍等作補充。蟹種放養前7～10 d向池內投施生物有機肥，用量為8～10 kg/667m3，以培育浮游生物，為蟹種提供天然生物餌料。于清明前后向池內投放300～400 kg/667 m2活螺螄，螺螄繁殖較快，此時氣溫適宜，讓其在池內自然繁殖仔螺螄，為春放河蟹苗種提供開口餌料。之后，螺螄進入生長期，隨著個體增大，營養物質也隨之增多，池中保持充足的螺螄供應，可促進河蟹生長，改善品質，提高規格。另外，螺螄能攝食池中的浮游生物、動物尸體、剩餌糞便等腐敗有機質，有效改善底質和水質，阻止有害菌的滋生。

2.3 科學投喂餌料

一要堅持“兩頭精、中間粗、葷素結合、搭配合理”的投喂原則。3—6月水溫適宜，河蟹蛻殼次數多，生長速度快，對營養需求大，河蟹除攝食通過施、追肥來培育天然生物餌料外，以投喂配合飼料和魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料為主。7—8月天氣炎熱，水溫較高、河蟹正常攝食和代謝受到影響，以投喂南瓜、山芋、豆粕、浸泡發芽的小麥和煮熟的玉米等植物性餌料為主，適量投喂配合飼料，并停止魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料的投喂，以防河蟹性早熟、腸炎病和水質惡化。9—10月天氣轉涼，水溫溫和，河蟹進入第2個生長高峰期，以投喂配合飼料和魚、螺、蜆、蚌肉等動物性餌料為主，有利提高河蟹的規格、品質和豐滿度；二要堅持定時、定點、定質、定量、定人的“五定”投喂原則。定時：日投喂時間與次數應相對穩定，一般日投喂2次，分別于08:00—09:00和16:00—17:00各投喂1次，以下午投喂為主。定位：餌料沿池四周和池中間淺水區設多點均勻投放，使河蟹養成到固定地點“就餐”的習慣，以便觀察河蟹的攝食情況，減少餌料損失。定質：投喂的餌料應新鮮、不變質、無腐敗、營養全面、適口性好。定量：日投餌量應根據季節、天氣、水質、水溫及河蟹的攝食、蛻殼、病情等因素綜合考慮，合理確定。有經驗的蟹民的通常做法是：晴好天多投、陰雨天少投或不投；水質好多投、水質差少投，水質惡化不投；水溫適宜多投，水溫過高（低）少投；吃食旺盛多投；蛻殼期不投；發病期少投或不投。具體的日投餌量一般以投餌后2 h左右基本吃完為宜。定人：餌料投喂應由專人管理，專人投喂、專人記錄。

2.4 合理放養密度

河蟹放養密度與河蟹的產量、規格和品質密切相關。放養密度適中，則生長快、規格大、發病少、售價高；放養密度過高，則生長綬慢、規格小、發病率高、銷售價格低；放養密度過低，則達不到高產、高效的養殖要求，已被當今集約化高效養殖所棄用。對精養蟹池而言，如果設想當年養成上市，且成品規格為150 g以上，一般每667 m2放養規格為100～150只/kg的蟹種600～800只；如果設想當年養成上市，且成品規格為125～150 g，一般每667 m2放養規格為200～300只/kg的蟹種800～1 200只。

2.5 把好消毒關

主要應抓好5個方面：一是塘口消毒。蟹種放養前10～15 d向池內注水10～30 cm，先用生石灰清塘，用量為 75～100 kg/667 m2；7～10 d 后將池水加到80～100 cm，再用30%的漂白粉消毒，用量為15～20 kg/667 m2，以迅速徹底殺滅病原體、寄生蟲（卵）及野雜魚等有害物。二是蟹種消毒。蟹種放養前使用6～8 mg/L的高錳酸鉀溶液或3%～4%的食鹽水浸浴消毒10 min左右，以殺滅體表病菌及寄生蟲；三是餌料消毒。投喂螺、蜆等餌料時，用清水沖洗干凈，選取活體投喂；投喂水、陸草等餌料時，使用2～3 g/m3的漂白粉（30%）溶液浸泡消毒20～30 min后再投喂，以防病原體乘機混入池內。四是食場消毒。每10 d左右對食場區水域消毒1次，方法是將250 g的漂白粉（30%）加到10～15 kg的水中充分溶解后，在食場區水域均勻潑灑，以阻止病原體的大量滋生。五是水體消毒。每10～15 d潑灑1次24%的二溴海因消毒水體，用量為130～150 g/（667m2·m2），以快速殺滅水體中的有害物質菌、芽孢等，改善底質，改良水質，控制病原微生物的大量滋生。

2.6 加強病害管理

養殖過程中，始終堅持“防病為主、治病為輔、無病先防，有病早治”的原則，將病害損失降至最低。一旦出現蟹病，要及時診斷病因，對癥用藥（嚴禁使用違禁藥物），盡早治療，并按照所選用藥品說明書的要求，正確計算池水量和池蟹量，合理確定施藥量和療程，將蟹病控制在“萌芽”狀態。