大鯢仿生態繁殖及幼鯢培育技術

華建權 章吉萍 潘雪央

(慈溪市水產技術推廣中心，浙江 慈溪 315300)

娃娃魚常年棲息于山區的溪流之中[1]，在水質清澈、含沙量不大，水流湍急，并且要有回流水的洞穴中生活。陜西、湖南、貴州是大鯢的原產區，各地都在進行人工繁殖，梁剛對不同地區的大鯢繁殖模式比較后認為，大鯢仿生態繁育模式是一種比較理想的模式[2]。仿生態繁殖關鍵是大鯢親本的培育，只有好的親本才有好的繁育結果。李泳認為：雄性成熟率低及精子活力差；雌雄性腺發育不同步。親體性腺發育規律是每年3--4月開始發育，7--8月成熟。人工培育采用：秋季培育、春季培育和產前培育。隨著水溫逐步上升,性腺開始發育,需投喂營養豐富的餌料,以鮮活鯽魚、泥鰍為主,適當搭配雞腸、豬肺,每7d投喂2次。項目組在充分查閱資料的基礎上，提出了仿生態繁殖洞穴構筑及開展人工繁殖的設想，并著手開展了洞穴有效性研究、大鯢親本培育等工作。現將具體步驟總結如下。

1 洞穴構筑

根據大鯢在自然溪流中活動、產卵的特點，沿溪流順向構筑洞穴，洞穴為園形，直徑120cm，總深度100cm，沙子鋪設厚度40cm，洞口24cm×33cm；洞穴相對高度：地下部分40cm，地上部分60cm，其中浸水高度50cm，水上部分20cm。洞穴上方設置觀察口，整修繁殖區架設雙層遮陰網。洞穴按水流方向共分4段，每段22個洞穴，合計88穴。

2 親本選擇

選擇體壯無傷、體型肥大、體重在4000～5000g/尾，雌性要求腹部膨大柔軟，雄性要求健壯且生死孔突出明顯的個體。選擇后放置在親本培養池內；放置比例雌雄為1∶1。本次試驗共88洞穴，經選擇后放置親本84尾，42對。

3 親本培育

親本培育好壞是繁殖是否順利的前提，而全面充分的營養是保證。項目組在充分吸收各地先進經驗的基礎上，結合自身特點，制訂了相應的投喂策略：鮮活飼料全部采用活體鯽魚，本地采購；鯽魚在投喂前先進行15d的清水暫養，不喂料，保證鯽魚清潔衛生；活體投喂，投喂方法采用竹扦刺著送到嘴邊。確保大鯢不受藥害及污染；重點強化產卵前期飼料投喂，保證滿足營養需求；同時加強產卵后親本體質的恢復性投喂，保證下年度生產。具體各階段投喂時間、數量、飼料種類等如下:

產前階段：8月中旬--9月中旬，總體攝食旺盛：間隔2～3d投喂1次，鯽魚數量按每尾大鯢投2～5尾，該階段共投鯽魚3500kg。產后階段：9月下旬--10月底，身體虛弱，須強化投喂，間隔5d投喂1次，鯽魚數量按每尾大鯢投2～5尾，該段約投喂鯽魚2500kg。冬季階段：11月初--4月底，冬季隨溫度下降攝食下降，間隔7d投另1次，鯽魚數量按每尾大鯢投2～5尾，該段約投喂銀鯽7000kg。夏季階段：5月--8月上旬，夏天熱，攝食緩，間隔7～10d投喂1次，鯽魚數量按每尾大鯢投2～5尾，該段約投喂銀鯽3000kg。

全年投喂鯽魚16000kg，單價20元/kg，總計飼料款320000元。

4 盛夏遮陰

大鯢繁殖的最適溫度在20～25℃之間，高溫不超過28℃。繁殖區建在茂密的樹叢之中，為了確保繁殖區溫度控制在有效范圍內，項目組重新修建了雙層遮陰大棚。大棚材料選擇：支撐材料選用鋼管，并打樁固定；遮陰材料選用黑色遮陰網；由于本區域是臺風多發地段，支撐鋼管用地樁固定。實際使用中通過對溫度測量記錄，結果為盛夏最高水溫為26.3℃，達到了預想的要求，符合系列條件。同時2017年超強臺風襲擊并伴隨著特大暴雨，但支撐桿沒有出現倒塌，說明支撐效果理想。

5 減少活動

進入8月下旬，水溫約在20℃左右時，親本開始發情求偶，此時除投喂人員外，一般不允許其它無關人員進入繁殖區，保證親本的正常發育與產卵。

6 水流控制

仿生態繁殖的水為溪水，通過人工鋪設的管道引入繁殖區，正常情況下流速在2～3m/s；若碰到夏季雨量減少或干旱，由采用人工提水，流速同樣控制在同一水平。

7 產卵與抱卵

進入8月中下旬，雌雄開始配對，2016年共有17對配對成功，配對成功率40.4%；14尾雌鯢產卵，產卵率33.3%，計收集卵子約14000粒。產卵后，雄鯢即刻進入洞穴產精，并迅速代替雌鯢抱卵，靜待在洞穴孵化，此時則用無節網片馬上封閉洞穴，直至移除卵子，防治其它大鯢進入洞穴，造成爭斗及受精卵損失。

8 孵化與取卵

受精卵的孵化期約30d，由于親鯢有吞食幼體的可能，所以孵化按發育進程分段進行,即前25d由雄鯢抱卵孵化，后5d移出洞穴人工孵化。具體到25d胚胎發育至心臟跳動時，用篩絹布做成的撈海，撈取卵子，放入盛滿溪水的水桶內進行孵化。

9 人工孵化

人工孵化在幼鯢養殖場進行。保住水溫20℃，采用人工增氧，24h不間斷，充氣力度要求受精卵不停翻滾，防治相互粘連。一般5d后出膜。若部分不能出膜，則用消毒過的針刺破外膜，完成最后的出殼。出膜后一般約30d內不需要投喂餌料，稚鯢主要依靠卵黃囊作為營養源供自身發育。30d后稚鯢的卵黃囊消耗完畢,開始攝取外界食物,此時一般將其稱為幼鯢,投喂食物為鮮活的搖蚊幼蟲，投喂量為每天每尾3～4條蟲體，每天攝食前清理水體；約5--6個月、幼鯢大小規格為4cm左右時，開始投喂小蝦，投喂量為每天每尾3～4只。由于2016年9月28日“鲇魚”臺風影響，大量連續的暴雨造成山洪暴發，繁殖設施全部被洪水沖走。而此時正是大鯢抱卵期，繁殖人員臺風過后，在育苗場下向的溪溝里撈了約600粒受精卵，后放入水桶內進行了增氧孵化，破殼出苗430尾。

10 水質檢測與評估

除了實際效果之外，水質檢測與評估是衡量仿生態人工繁殖的有效手段與指標。本次檢測指標有pH值、DO、COD、氨氮、總氮及總磷等5個；水質抽樣位置與時間為攝食旺季每月抽樣1次，其它季節2--3月抽樣1次，2a時間共抽樣取水9次，即2016年7月 28 日，8月31日，9月28日，11月30日及2017年3月28日，6月1日，7月6日、8月2日，9月29日；抽樣位置選擇進水口、排水口及靠近進水位置及中部位置的洞穴各1個并在洞穴內外取水。水質分析按國標方法進行數據用Excel 2007統計軟件進行單因子方差分析(One-Way ANOVA)，然后用Duncan法進行多重比較，結果：洞穴內外及進出水口之間pH值、DO、COD、氨氮、總氮及總磷等理化指標沒有顯著差異；進出水口與流徑區域的pH值、DO、COD、氨氮、總氮及總磷等理化指標同樣沒有顯著差異。表明洞穴內外、進水與出水間環境基本一致，所以本仿生態繁殖設計科學、合理。