杧果生態(tài)立體種養(yǎng)模式的優(yōu)勢和技術要點

【導讀】通過在杧果樹下放養(yǎng)野香豬，野香豬進食果園雜草，使果園免去除草和中耕，野香豬的糞尿增加果園的肥力，研究形成一套系統(tǒng)的杧果生態(tài)高效種養(yǎng)模式技術，對其優(yōu)勢和技術要點進行介紹。

林下經濟就是充分利用現有的林下土地資源和林蔭優(yōu)勢，從事林下養(yǎng)殖、種植等立體復合生產經營，從而使農林牧各業(yè)實現資源共享、優(yōu)勢互補、循環(huán)相生、協調發(fā)展的生態(tài)農業(yè)模式[1]。林下養(yǎng)殖是利用農村閑置的林間空地飼養(yǎng)動物，具有廣闊的市場前景和巨大的發(fā)展?jié)摿2]。目前我國應用最廣泛的當屬林下養(yǎng)雞或養(yǎng)鴨，其他如林下養(yǎng)蜂、葡萄種植與養(yǎng)雞等立體種養(yǎng)也有研究和應用，而杧果林下養(yǎng)殖野香豬是一種新型模式。

杧果（Mangifera indicaL.），為漆樹科杧果屬的常綠喬木，具有速生快長，適應性廣，結果早，豐產穩(wěn)產，收獲期長等特點[3]。大多數杧果商業(yè)品種生長旺盛，樹體高大[4]。廣西百色右江河谷地區(qū)杧果種植歷史悠久，是我國著名的“杧果之鄉(xiāng)”和重要的杧果生產基地[5]。節(jié)糧型野香雜交豬是利用桂西丘陵山區(qū)蓮花山野公豬與當地久負盛名的“七里香豬”經多代雜交，培育而成的一個新型豬種。野香豬以放養(yǎng)為主，以牧草和野草為主食，無有害添加，抗性強、飼養(yǎng)成本低，瘦肉率高，肉質細嫩，味道鮮美，備受市場歡迎。利用杧果寬闊的林下空間養(yǎng)殖野香豬，形成生態(tài)立體種養(yǎng)模式，有利于提高經濟效益。

一、杧果生態(tài)立體種養(yǎng)模式的優(yōu)勢

林畜互補，提高產品質量。林下野香豬食草，降低了杧果害蟲的發(fā)生率，減少了農藥的用量和頻率，減輕了果品的農藥殘留風險，提高了杧果的品質。野香豬的野性在杧果林中得到釋放，運動量大大提高，降低了豬發(fā)病率，從而減少藥物的使用量，提高野香豬的質量，促進了畜產品質量安全。

降低成本，經濟效益顯著。利用杧果林下空間作為野香豬的活動場所，節(jié)約了土地成本。野香豬以園內雜草為食，糞便可以培肥土壤，減少了農藥和化肥的使用量，降低管理成本。研究表明，面積2 667 m2杧果園，選擇20 kg左右的豬仔，在果園內分批次放養(yǎng)野香豬300頭，達40 kg以上時出欄，年出欄250頭，單價按50元/kg計，產值可達50萬元；杧果主要品種為臺農一號杧，經抽樣測產，平均每667 m2產量達1 600 kg，單價按 5元/kg計，2 667 m2年產值為3.20萬元，兩項合計52.3萬元。

二、立體種養(yǎng)模式的技術要點

畜舍改造，備好飼料。杧果林地選擇原有的果園，樹齡在10年以上，樹根粗壯、樹冠高大。對位于果園旁邊的畜舍進行改造，設計豬欄活動門，保持畜舍干燥、排水良好。根據果園面積設計能夠承載的養(yǎng)殖量，做到放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結合。準備充足的野香豬專用飼料，合理種植桂牧一號草、旱藕、牛皮菜等牧草作為青綠飼料。采用青綠飼料+玉米粉+稻谷粉+麥麩+米糠的混合料飼養(yǎng)野香豬，既能降低飼養(yǎng)成本，又能改善豬肉的品質。

建設果園圍欄并進行樹體防護。野香豬野性十足，具有一定的破壞力，為避免放養(yǎng)的野香豬在吃食雜草的時候損壞杧果樹體，建設果園圍欄形成封閉式運動場。同時，采取鐵皮防護措施對杧果樹體進行保護，場內保持通風、光照良好，有充足的水源，清潔衛(wèi)生。圍欄總高1.5 m（含地基），長約150 m，每株杧果樹主干圈上鐵皮約2 m2。根據每株杧果樹大小，調整鐵皮高度，安裝鐵皮應在杧果采收、修剪后進行。

放養(yǎng)期管理。果園圍欄和樹體防護做好后，在果園內放養(yǎng)野香豬，每天讓其在果園形成的運動場中奔跑和拱泥，以增加其運動量、采食野草等，提高其品質。平時注意觀察，盡量避免野香豬對杧果樹樹體防護欄的破壞，并及時進行補修，而在杧果用藥期間將野香豬進行隔離，避免豬群受到農藥的影響，在杧果收獲期定時放養(yǎng)，每天上午和下午分別放養(yǎng)2小時左右，避免野香豬在果園內拱傷杧果樹，造成落果而影響杧果的收獲產量。

三、野香豬疫病防治

清潔。清潔是預防疾病傳播的最好方法。果園放養(yǎng)可以為野香豬提供很好的糞尿處理場，但圈養(yǎng)期間豬糞尿在室內，需要每天采用高壓噴槍對豬欄場地進行徹底沖洗干凈，不留殘糞及殘料死角，以防蠅蚊傳播病源而引起各種疾病。

消毒。野香豬畜舍應每周消毒一次，進入豬場的人員和車輛用來蘇爾、新潔而滅或菌毒威等消毒劑進行消毒；進入豬場的人員需更衣換鞋和紫外線消毒；注射和手術用的器械用高溫煮沸消毒；注射部位和手術部位用高錳酸鉀、典酊、酒精等消毒。

防疫。30～40日齡，肌注豬瘟疫苗；45日齡，肌注口蹄疫疫苗；60日齡，肌注豬三聯疫苗；每年進行春秋兩防，肌注豬瘟或三聯疫苗；4月份給豬群40日齡以上豬只，肌注高熱病疫苗。

四、杧果樹日常管理

杧果樹日常管理包括花期、幼果期、中大果期、采收期、秋梢期等5個時期。

花期。1月中旬至3月下旬，主要管理措施包括催花、根際和葉面追肥、保花、防治病蟲害和除草等。

幼果期。4月，主要管理措施包括保果、根際和葉面追肥、修枝疏果、調節(jié)果實生長、防治病蟲害和除草等。

中大果期。5月上旬至6月中旬，主要管理措施包括調節(jié)果實品質、疏枝吊果、病蟲害防治和除草等。

采收期。6月下旬至7月中旬，正確判斷成熟度，于無雨天采收，留1.5～2.0 cm果柄剪下放入有軟物鋪墊的盛果筐，避免擦傷果實。

秋梢期。7月下旬至12月上旬，主要管理措施包括果樹整形修剪、根際施基肥、保梢、控梢、病蟲害防治和除草等。