高職商務交際課程在宣傳茶文化和推動茶葉貿易中的作用

段小衛

（天津職業大學旅游管理學院，天津 300410）

文化是人類社會特有的一種現象，是經過漫長的時期形成的，它涵蓋了一個地區，或一個民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式等許多方面。我國傳統文化中一個非常重要的文化就是茶文化。中國發現并飲用茶葉據說有4000多年的歷史，始于神農時期，現如今世界各地的茶文化也起源于我國。茶文化作為一種生活方式通過各國之間的商品往來和文化融合，被廣泛傳播到許多國家，如日本、英國、韓國、新加坡等。但是我國的茶文化卻在近年來才得到重視。下面分析在“一帶一路”的背景下，高職商務英語專業人才培養應該如何發揚我國傳統的優秀茶文化，推動我國茶葉外貿的發展服務以及商務交際課程的重要性。

1 國際茶文化分析

中國茶文化被廣泛傳播到世界各地的同時,與不同地區的習俗、生活方式、文化習慣相融合，形成了各國特有的茶文化。其中比較有名的如韓國。韓國茶道以“和、敬、儉、真”為宗旨。和，指的是心地善良。敬，指的是敬重、禮遇。儉意指儉樸，節儉。真指的是以誠相待。這是韓國人民文化思想和價值觀的一種體現。日本的茶道也起源于中國。在其發展的漫長時期形成了多種不同的流派。如安樂庵流，怡溪派，上田宗個流等等。日本人相當注重形式，茶道便是這樣的一種體現。千利休居士曾經說過"和敬清寂"這四個字是日本茶道的根本。和代表平和，說的是人與人之間的和。敬，尊敬，即是指對長輩的尊敬，也指對友人和同事之間的相互尊敬。清，是清凈，潔凈，這是日本茶道中最重要的部分。寂，是茶道中的最高愿景，指在飲茶間，能夠審視自己的內心，在平靜中思考人生，這是思想的最高境界，也代表了日本的文化和價值觀。另一個典型代表是英國的下午茶文化。英國人不僅喜歡喝咖啡，也非常喜歡飲茶。并且形成了自己特有的模式。下午茶通常采用的是紅茶。英國的下午茶是一種非常高級的生活方式，也為上層階層提供了重要的交流場合和文化氛圍。代表了英國貴族階級的一種比較高級的生活方式，后來逐漸變成一種時尚和潮流。這也在一定程度上反應了英國的文化特點。世界各地的茶文化具有非常大的差異性。茶文化不同,各國之間的茶葉外貿也就存在差異性。那么如何利用商務交際這門課程傳播中國傳統的茶文化，并且推動我國茶葉外貿的發展呢？

2 高職教學特點分析

高職學生與全日制本科學生相比，學習能力稍差，缺乏學習自主性，同時學習的功利性又很強。因此要因材施教，根據高職學生的特點，調整教學方法和手段，確保教學活動的有效展開。

首先，高職學生缺乏學習自主性和學習興趣，課堂上睡覺，玩手機游戲，網購，甚至追劇的現象很多，那么如何調動學生的學習積極性呢？這就決定了不能將語言和文化脫離，單純地去講解枯燥的語法知識。因為語言是文化的載體，是交際的主要工具，因此我們要選取學生感興趣的文化內容如茶文化，將其融入到日常的語言教學中去，使商務英語的教學更加立體化，幫助學生在學習語言的同時，了解文化內涵，同時通過分小組展示，或者匯報等模式，讓每個人都參與課堂的教學活動中來，將語言學習和文化傳播很好地融合起來。

其次，高職學時有限。這決定了我們不能單獨開設課程來講解文化內容。并且文化的積累也不是一朝一夕的事情，需要長時間的積累和學習，才能內化為自己的素養。因此我們要在語言教學中滲透茶文化，使學生掌握豐富的商務交際所需的語言知識的同時，也具備一定的茶文化素養。

最后，課程建設和專業教學要以社會需求為導向。目前在一帶一路大背景下，急需大量能夠傳播文化和進行貿易的商務人才，其中比較重要的一項商品就是茶葉，因此商務專業的人才培養目標和模式也要進行相應的轉變，要根據這一社會需求，改革商務英語課程體系和教學內容。將語言和文化傳播相結合，使學生在掌握商務交際知識的同時，掌握與茶文化相關的英語詞匯，能夠在今后的工作中，體現出高職學生所具備的獨特的職業素養和職業能力，為我國一帶一路沿線的貿易交流，和茶文化的傳播做出貢獻。

3 商務交際課程的重要性

在茶葉外貿人才需求不斷增加的新形勢下，進行有效的商務交際教學是非常必要的。因此，我們在人才培養方面應該進行相應的調整，以便更好地服務經濟的發展。目前，英語仍然是茶葉外貿的重要交流工具，因此在商務英語專業人才培養方面應該主動根據茶葉外貿的發展和要求進行調整。從而推動茶葉貿易的進一步發展。

商務交際課程在高職院校中屬于職業能力訓練課，教學的對象是高職商務英語專業三年級學生，目的是培養和提高學生商務英語交際能力和涉外交際能力，強調職場環境下語言應用能力的培養，主要是通過多媒體授課、實訓中心實踐操作的形式進行，利用互聯網網絡平臺提高學生專業技能和應變能力，充分還原真實職場環境中的任務形式和質量要求，同時注重培養學生參加商務活動所必需的專業基礎知識和交際技能，使學生具有良好的職業素質和職業道德，是一門實踐性很強的課程。

商務交際課程按照“以能力為本位，以職業實踐為主線，以情境課程為主體的模塊化專業課程體系”的總體設計要求，以工作任務模塊為中心構建的工程情境課程體系。徹底打破學科課程的設計思路，緊緊圍繞工作任務完成的需要來選擇和組織課程內容，突出工作任務與知識的聯系，讓學生在職業實踐活動的基礎上掌握知識，增強課程內容與職業崗位能力要求的相關性，提高學生的就業能力。商務交際旨在幫助學生熟練掌握商務英語的語言知識，熟悉各種商務場景下常用的交際用語，最終達到表達清楚、流暢，能夠較好地運用會話策略，準確表達意見、觀點、情感等在商務環境中進行商務交際的目的。通過商務交際課程的學習，能夠使學生掌握具體工作情景中所需的商務交際技巧。從而在國際茶文化的傳播和交流過程中，能夠合理運用所學知識和溝通技巧，提高我國茶葉的競爭力和在對外貿易中的影響力。

4 加強師資隊伍和教學資源庫的建設

學生是課堂學習的主體，教師是課堂教學的組織者和引導者。因此教師的教學能力和知識儲備直接影響到學生的質量。在教學中進行茶文化的滲透和融合，首先要求教師具備相關的知識和能力，因此首先應該組織教師進行知識更新，使教師通過下企業實踐，或者參加培訓等方法來獲取相應的商務信息和能力。同時必須承認，教師的能力和水平是存在差異的，為了消除教師間的差異性，我們應該打造專業的師資隊伍，定期組織教師參加教研交流活動。

學生的水平參差不齊，學習的能力也各不相同，因此可以利用先進的信息化手段，進行教學資源庫的建設。尊重學生的個體差異，使學生能夠根據自身的水平和學習能力，按照自身的節奏利用教學資源庫獲取教學資料和任務進行學習。同時統一的教學資料和任務又可以避免由教師水平不同所帶來的教學差異。通過課堂上教師的引導和課下學生資源庫的學習，給學生提供個性化的教學服務，使學生根據自己的學習習慣合理地安排學習，從而實現自主學習。

5 結語

在全球化及世界經濟文化大融合的今天，極具中國特色的茶文化作為一種鮮明的國家文化，已經成為我國對外經濟文化交流中的一項重要組成部分。茶葉這種商品也被賦予了更多的內涵，成為了文化的載體，代表了一種生活方式。茶文化的傳播與發展不僅能夠推動茶葉的貿易，而且能夠促進茶文化相關產品，如茶具，茶藝，茶文化主題旅游等的發展與交流。高職商務交際課程要以此為立足點，培養出語言能力強，同時又具有文化底蘊的外貿專業人才來，為我國的經濟發展服務。