農業與旅游業互助模式發展路徑探析*

◎王曉洋

隨著經濟的發展和社會的進步，人們生活節奏不斷加速，對生活品質的追求也越來越高，而城市化進程的加快使得生活環境逐漸惡化，綠色空間越來越少，人們對于回歸自然的愿望日漸強烈。與城市相比，農村具有環境優美，空氣清新，鄉土文化濃郁的優點，更加滿足現代人對于美好田園生活的追求。農業旅游業的特點是將農業區域變成休閑娛樂區域，將農業與旅游業完美結合，利用農村的自然資源吸引游客。

一、農業旅游業主要存在形式

（一）傳統觀光型

傳統觀光型農業旅游業是利用農產品生產過程及體驗民俗民風來吸引游客。這種類型在韓國、中國流行甚廣，韓國因其地域小，農業用地少，此類觀光農場非常受歡迎，一些城郊的觀光農場集休閑、體驗、娛樂為一體，生意火爆，成為當地經濟的重要來源。在中國的農業旅游業有段順口溜“吃農家飯，住農家屋，干農家活，享農家樂”，這種農家生活的體驗讓城市的游客體會了農業生產的快樂，深受城市居民的歡迎。

（二）現代科技型

現代科技型農業旅游業是將現代的科學技術與農業結合，除了可以提供給游客新鮮的農產品，還可以給游客展示現代農業科技的發達。此類型非常受科學愛好者的歡迎。主要存在于新加坡和馬來西亞。馬來西亞政府高度重要科技農業的發展，大力扶持，早在1985年就在吉隆坡外35km的地方建立了農業旅游區，在旅游區內可以看到稻子一年四季的變化并可以讓游客親身體驗到收割稻麥的樂趣。在新加坡，集觀賞，體驗，出口的高新技術農業區深受游客喜愛，其中高新技術管理園區不僅使生產更加方便，而且產品也很高。

（三）度假休閑型

度假休閑型農業旅游業是利用豐富的森林，果園，農場資源為游客提供休閑、度假、體驗服務。在一定意義上講，度假休閑型農業旅游業可以說是傳統觀光型農業旅游業的延伸。此類型在美國，法國等歐美國家較為普遍。美國政府鼓勵農場主利用自家廣闊農場，發展成為農業旅游區，當到了果實成熟期，農場主會利用互聯網打廣告，招攬顧客去摘水果度假。在法國巴黎市郊有優美的田園風光，除了可以觀光品嘗，其餐飲，休閑，住宿等基礎設施也非常完善，為游客們提供了一個高品質的休閑度假旅游區。

二、農業旅游業的特點

農業旅游業的發展內容包含多方面，例如，農業生產工具的制作，傳統農業的勞作形式，農產品的生產加工，農民的生活風俗等都可以成為農業旅游業的發展方向。農業旅游業是旅游業與農業的完美結合，是現代旅游業向傳統農業的延伸。不僅能夠進行觀光，而且讓游客能夠更好的參與到農業生產中，學習農業生產技術，體驗到農業生產的樂趣。農業旅游業的市場主要面向不了解農業生產過程，農業生活風俗的游客，也可以說是主要面向城鎮居民。游客通過各種農業活動的體驗，更加了解農業生產，增強旅游過程中的趣味性。農業旅游業的發展使得農業與旅游業在經濟發展上相互扶持，取得雙贏，在農產品生產過程中無經濟收益時發展農業旅游業，在收獲時期售賣農產品獲得經濟效益來更好的發展，完善農業旅游業。

三、我國農業與旅游業互助發展出現的問題

（一）我國農村旅游業發展基礎差

1．我國農村旅游業較國外起步晚。農村旅游業起源于歐洲十九世紀中期，與歐美國家相比，我國農村旅游業起步較晚。最早在改革開放之后，深圳率先舉行“荔枝節”，受到了各界的支持和投資，取得的較好的經濟效益，此時農民和旅游投資者認識到農業旅游業的大力開發必將取得更大更好的經濟發展。在九十年代中后期得到重視開始發展，并在此階段出現了特別的服務和娛樂輔助設施，比如觀光果園，讓游客不僅能夠觀光，還能夠結合衣食住行進行更好的體驗。自二十一世紀以來，農業旅游業迅速發展，據2015年國家旅游局公布的首批全國旅游示范點，共計203個，此時的旅游體驗發生了更大的變化，開始由游覽觀光向休閑度假方向發展。

2．我國農業經濟地位低。雖然我國農業生產歷史悠久，但是所依靠的生產條件的制約以及傳統農業生產管理技術落后使得農業經濟地位逐漸下降。而且我國農業生產產品單一，沒有優秀的品牌，無法形成品牌效益，使得在市場經濟的競爭上，農業經濟難以取得較高地位。農業經濟地位低導致農產品價格低從而導致農民收入低，使得越來越多的農民棄農從商，在農業生產上缺乏資金和勞動力，在生產規模上越來越小，效益也日漸減弱。

（二）我國農業旅游業發展得不到重視

1．政府扶持力度小。雖然政府自農業旅游業發展以來都給予了一定的扶持，出臺了相關的政策，但與美國，西班牙等國相比還是存在一點的差距。在美國，成立有專門的農業旅游業的研究機構，研究并進行指導實踐，政府對于開設農業旅游的農場主進行了大力的支持與扶持，使得美國農業旅游業發展十分迅速。由于中國近年來向商業經濟發展的傾向力度加大，一定程度上導農業旅游業的發展后力不足。加之物價的飛速上漲，房地產行業的迅速崛起，獲取更大的經濟利益成為了現代人的追求。不少房地產經營者與工廠經營者為了擴大地界獲得更大的經濟效益，占用大量的農業用地，農業用地的減少使農業發展一度受困。

2．環境污染嚴重。農村旅游業的發展與其優美地自然環境密不可分，近年來不少林木開發商和工廠經營者沒有環保意識，一味追求經濟效益，大肆砍伐林木，破壞森林資源，導致水土流失嚴重，土地失去了肥沃的土壤，農業耕作也就無法正常進行，嚴重影響了農業經濟的發展。還有一些工廠排放污水不經處理直接入河，造成了水污染，使得土壤土質也受到污染發生變化，水污染導致農作物供水不足，沒有辦法取得較高的產量。農村生態環境遭到破壞嚴重影響農村旅游業的發展。

3．配套基礎設施不完善。因為農業旅游區域大部分處于村莊或者城市郊區，經濟發展水平較低的緣故，很多景點對自身的旅游功能認知不多，只考慮到農業生產的需求，因此對于旅游區的結構布置不科學，導致旅游基礎設施建設不健全，在吃穿住行以及衛生條件方面都存在著問題。同時，缺少對游客進行講解常識，而制約農業旅游業發展的其中一個要素也包括旅游服務的落后。農業旅游區的經營者以及服務員對旅游服務行業的要求了解不多，對服務規范也一知半解，無法提供可信賴的產品和高質量的服務，僅僅能滿足簡單的吃住條件以及初級的娛樂活動，經常讓游客感到不滿，以至于招來諸多投訴。

四、農業與旅游業互助模式發展建議

1．合理利用資源，發展差異化營銷模式。農村旅游項目的選擇務必要呈現本地的地域文化以及鄉土風情，要巧妙利用當地獨特的文化魅力以及鮮明的民俗特征來招攬游客，吸引他們的注意力，并且按照他們在娛樂生活、教育、農業旅游體驗和農業觀光方面不盡相同的需求和反應，聯系本地實際經濟發展水平來進行差異化管理，以讓游客和農業旅游經營管理人員之間達成雙贏局面。發達國家注重于維持農村文化以及自然環境的原始面貌，在發展和改造中嚴格控制，避免出現城市化的現象，這樣，農村美不勝收的田園風光以及，對自然環境的嚴格保護便為發展農村農業旅游產業發展提供了環境條件。我國農業發展地大物博，歷史源遠流長，農業基礎優秀，農業資源豐富，而且我國氣候和地形的多樣性使得我國各地形成了不同的農業生態景觀。同時，我國少數民族種類較多，不同的民族具有不同的生產生活方式和民風民俗，文化資源豐富，大多數的少數民族地區都保持著自己民族獨特的節日和傳統，可以利用這些別具特色的民族風情差異，為農業旅游業的發展增光添彩。

2．加大宣傳力度，提高知名度。一些農村地區，雖然保持了優美的自然風光，民族風俗，但由于遠離城市使得許多城鎮居民很難了解到當地的農業旅游業項目，往往只會吸引到周邊城鎮的游客，其宣傳手段也只是通過口口相傳，其宣傳效果往往不夠理想。但隨著電腦，手機網絡等大眾媒體的普及，農業旅游業開發商可以利用這種新型的宣傳方式，打響當地農業旅游業的知名度，吸引更多的游客，進一步推動農業旅游業的發展，在有限的空間內創造無限的經濟價值。我們可以借鑒發達國家在農業旅游業經營上采取推動項目的形式，大力推動我國農業旅游業項目發展，比如可以通過派發傳單，張貼廣告畫宣傳的途徑來進行推廣，與此同時，發展現代化農業旅游業也要和網絡技術緊密結合，在網絡平臺上發布我國具有代表性的特色農業旅游活動，不但能夠塑造品牌口碑，達到宣傳品牌形象的目的，也能向有意愿的游客提供方便的信息服務，繼而達成共贏。政府也應當全力宣傳農業旅游項目，塑造我國農業旅游業的著名品牌，積極推動農業旅游業的發展。

3．提高農業旅游業經營者的素質。由于歷史經濟因素的影響，我國存在農民受教育程度不高的現象。發展農業旅游業，有必要打造一批懂經營、善管理的現代農民，在一定程度上讓農民素質不高的問題有所緩解，發展多種形式的科技教育，以讓眾多農業生產者的綜合素養得以提升，令每家每戶在最快的時間里享受到先進的農業科技成果，在十三五的新形勢下培養下一代農民。在國家層面要及時健全以及修訂農村教育方面的規章制度，塑造一個良好的教育環境。發揮政府職能，提高財政在教育方面的資金投入，強化在農民教育方面的支出力度，保證每一筆資金都能確切用在農民教育上。加強扶貧力度，給予一部分文化素質較高的農民農業科技補貼，鼓勵他們優先富裕，在農村地區加大傳播農業科技的力度，讓先富帶動后富。鼓勵其他文化程度較低的農民主動模仿，由點成面進行推廣，讓農民對農業科技學以致用，生產出累累科技碩果。當地農民可以通過學習拓寬他們的眼界，了解更多信息，使農民的思維方式、生活方式、經營方式發生變化。同時，在發展農業旅游項目時，要對農民進行旅游管理、經營、接待服務等方面的培訓，使他們了解到農業旅游業發展的相關知識，提高文化水平和自身素養。除此之外，政府應該給予一定支持，培養農業旅游業的人才，讓有才能、有經驗的經營者對農民進行講座培訓實踐，增強農民及農業旅游業經營者的知識基礎，培養專業管理人才，以便更好的發展農業旅游業，取得更好的經濟效益。

4．豐富旅游項目。農業旅游業在游客的旅游體驗中完美融入風土人情以及鄉村文化，讓游客感受到面目一新，令他們心滿意足地享受到理想中的高品質服務，這便是發展農業旅游業的意義所在。大部分發達國家為了強化管理農業旅游業的質量力度，對該產業制定了有關的評定以及品質認證制度；為達到保證農業旅游業的體驗價值的目的，加強質量管理便成了勢在必行的事情。近年來，農業旅游業的數量迅速上漲，發展規模越來越大，不過全都毫無新意地往建成游樂園方向發展，如此一來，農業旅游業便和當初建設的用意大相徑庭，變得和尋常的游樂場所別無二致。所以，發展農業旅游業的重要之處便是以農業為基礎，設計其特色為風土民俗以及農業的生產模式，在農民的引導下，聯系各種各樣的體驗方式和觀念，來讓農業旅游業的層次需求變得更加豐富多樣，同時也能大大提高農產品的額外價值，以讓農業經濟發展更具規?；约岸鄻踊?，最終達到全面升級農業旅游業以及完善其結構的目的。

5．實現農業旅游業的可持續發展。農業旅游業不但可以提供更偌大的空間，以讓游客自由活動，還可以改變傳統農業生產模式，提升農產品的市場競爭優勢，保護農村自然環境，以讓農業和旅游業，共同發展，互利共贏。農業旅游業的發展需要依靠農業優越的自然環境以及內部功能的良性循環，其中，農業旅游業發展的重點是生態環境。不過，如今一些農業旅游區一味追逐短暫的經濟收益，而對自然環境造成了嚴重的破壞，影響了生態系統的平衡，所以，在未來農業旅游區開發過程中，要注意保護人文旅游資源的文化特征，保護自然環境，嚴格禁止破壞自然環境以及生態景觀，嚴格調整附近地區城市以及廠房對旅游區造成的消極影響，加大環境教育管理力度以及環境建設力度?？偠灾?，農業旅游業要重視社會生態和經濟效應結合，堅持走生態可持續發展道路。

6．加大扶持力度。農業旅游業的發展與政府政策支持密不可分，在農業旅游業發展過程中政府應在發展方向上給予一定的引導，制定一系列的規章制度扶持農村休閑旅游產業，制定發展農村休閑旅游產業規劃，認真監管農村旅游項目的審核批準步驟在考核完成后才能著手開發，避免對環境造成不必要的破壞。例如，政府應當在政策方面大力支持農業旅游業的發展，制定相對應的稅收制度，為了推動農業旅游業更好發展而提供一定的財政資金，合理利用資源，將其和農民的實際生活密切聯系起來，并實施行之有效的法規，切實保障農戶與消費者利益。

結語

我國現如今的農業旅游業正處于一個景點多，分布廣，規模大的發展時期，國家應就現階段的農業旅游業的發展現狀出臺一系列農業政策，加大對農業旅游業的經濟扶持，根據不同的農業旅游區經濟效益，社會效益，環境效益制定相應的檢查標準，推動農業旅游的產品化建設和發展。對準備和已經建立的特色農業旅游業示范區和特色農業示范區，要加大農業旅游業的開發扶持力度。