蘋果綠色安全管理技術(shù)

強(qiáng)曉敏，劉順勞

（陜西省千陽(yáng)縣果業(yè)發(fā)展中心 陜西千陽(yáng) 721100）

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人民群眾對(duì)美好生活的向往和追求，生態(tài)農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，以新型綠色防控技術(shù)為核心，綠色果品、有機(jī)果品是蘋果生產(chǎn)的方向。綠色防控不僅省工、省力、成本低廉，還可減少化學(xué)農(nóng)藥殘留，保證果品食用安全。

1 蘋果生產(chǎn)中污染物的來源

蘋果生產(chǎn)中，果園污染物的來源主要包括：果樹病蟲草害防治過程中各種農(nóng)藥污染、灌溉水體中的有害物質(zhì)、土壤中的有害物質(zhì)及重金屬離子、果樹自身脫落或遭病蟲危害的葉、枝、果等殘?bào)w、地膜、地布、反光膜、防雹網(wǎng)、格網(wǎng)立架、拉枝繩帶、拉枝器、農(nóng)藥包裝、因操作不當(dāng)人為帶入的病原菌污染等。

2 防控理念

樹立“科學(xué)植保、綠色植保”思想，堅(jiān)持“技術(shù)配套、減量增效、提質(zhì)降本、確保安全”的原則，貫徹以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，集成農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理誘殺等資源節(jié)約、環(huán)境友好型技術(shù)，保護(hù)利用自然天敵，惡化病蟲的生存條件，提高果樹抵抗能力，確保蘋果優(yōu)質(zhì)、高效、安全生產(chǎn)。

3 防控技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防控技術(shù)

（1）通過土肥水科學(xué)管理，為蘋果樹創(chuàng)造最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，培養(yǎng)健壯樹勢(shì)，提高果樹抵抗能力，減少或抑制病蟲發(fā)生。

（2）根據(jù)果樹砧木類型（喬化、中間砧、矮化自根砧）、品種特性和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱等綜合因素，合理確定栽植密度，及時(shí)規(guī)范做好整形修剪，保持樹形規(guī)范合理，確保樹冠通風(fēng)透光良好。

（3）刮除果樹老皮、粗皮、翹皮、病斑，剪除病蟲枝和尚未脫萼僵果，及時(shí)清除果園內(nèi)枯枝、病蟲果、雜草等。

（4）果樹行間種植白三葉草、黑麥草等，改善了果園生態(tài)小環(huán)境，為瓢蟲、草蛉等自然天敵的生存和增殖提供了有利條件（圖1），抑制果樹病蟲害發(fā)生。

圖1 果園種草

（5）清除蘋果園5千米以內(nèi)歐洲刺柏、翠柏、矮柏、龍柏、高塔柏、新疆圓柏等檜柏，消滅蘋果銹病越冬寄主。

（6）在品種選擇上，應(yīng)注重選擇抗病蟲品種，從內(nèi)因抗逆性上減少病蟲害發(fā)生。

3.2 物理防控技術(shù)

（1）捆綁誘蟲帶。于8月上旬前，害蟲越冬前，將誘蟲帶綁扎在果樹第一分枝下10～20厘米處，或固定在其他大枝基部5～10厘米處，誘集害蟲在其中越冬，來年早春害蟲出蟄前解除誘蟲帶集中燒毀。

（2）利用昆蟲的趨色性，通過懸掛彩色粘蟲板（黃板、藍(lán)板、綠板等）防治小型害蟲（圖2）。比如粘蟲膠粘殺天牛、螻蛄等大型害蟲。

（3）利用性誘劑進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)或直接用于防治。根據(jù)害蟲發(fā)生規(guī)律和性誘劑應(yīng)用要求，適時(shí)將誘捕器掛在田間。適用于金紋細(xì)蛾、蘋小卷葉蛾、斜紋夜蛾、梨小食心蟲、桃小食心蟲、桃潛蛾等蛾類害蟲防治。

（4）利用趨味性治蟲，根據(jù)昆蟲對(duì)酸、甜等氣味的趨性，放置糖醋液誘捕蘋果小卷葉蛾、梨小食心蟲、蘋果蠹蛾、吸果夜蛾、小地老虎等蛾類及金龜子、大黃蜂等。

（5）利用昆蟲具有趨光性的特點(diǎn)，安裝殺蟲燈（圖3）誘殺果園內(nèi)的鱗翅目、鞘翅目、直翅目害蟲，降低害蟲基數(shù)，減少殺蟲劑的使用。

3.3 生物防控技術(shù)

3.3.1 施用生物農(nóng)藥生物農(nóng)藥是利用生物體本身或由生物體產(chǎn)生的生理活性物質(zhì)作為殺蟲劑、殺菌劑，對(duì)特定的病蟲害產(chǎn)生作用，是安全性高的農(nóng)藥。

圖2 果園懸掛粘蟲板

圖3 果園安裝太陽(yáng)能殺蟲燈

3.3.2 利用天敵（1）以蟲治蟲。通過創(chuàng)造適宜天敵生存和繁衍的生態(tài)環(huán)境，增加自然界害蟲天敵種群數(shù)量，提高天敵對(duì)害蟲種群密度的控制力，達(dá)到以蟲治蟲的目的。如草蛉、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲及蚧類的天敵，赤眼蜂可控制蘋果卷葉蟲、梨小食心蟲等，

（2）以益鳥（禽）治蟲。在果園周邊建立防風(fēng)林，林內(nèi)懸掛人工鳥巢，冬季為益鳥補(bǔ)充食料，保護(hù)和招引益鳥來治蟲。利用果園養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨等啄食青蟲、毛蟲、金龜子等害蟲，既可控制蟲害發(fā)生，又使土地高效利用，同時(shí)雞（鴨）糞是果樹的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。

（3）以植物治蟲。在果園里間作菊科、豆科、薔薇科、茄科等植物，利用它們所含的某些辛辣成分和特殊氣味，防控害蟲。如花椒葉可趨避甲蟲，艾蒿、青蒿可趨避紅蜘蛛；蓖麻可誘殺金龜子，萬壽菊可滅金線蟲。

3.3.3 釋放天敵根據(jù)果園蟲害發(fā)生種類，有針對(duì)性地釋放天敵昆蟲來治蟲，能大幅度減少農(nóng)藥用量，降低果實(shí)農(nóng)藥殘留，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。如赤眼蜂寄生多種果樹害蟲，麗蚜小蜂防治白粉虱，七星瓢蟲捕食蚜蟲，草蛉捕食蚜蟲、紅蜘蛛、粉虱等。

3.4 生態(tài)調(diào)控技術(shù)

以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，維持生態(tài)平衡，安全高效可持續(xù)發(fā)展為理念，重點(diǎn)采取推廣抗病蟲品種、優(yōu)化果樹作物布局、培育健康優(yōu)質(zhì)種苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并結(jié)合農(nóng)田生態(tài)工程、果園生草覆蓋、作物間套種、天敵誘集帶、人工釋放天敵等生物多樣性調(diào)控與自然天敵保護(hù)利用等技術(shù)，改變病蟲害發(fā)生源頭及滋生環(huán)境，增強(qiáng)自然控害能力和果樹作物自身抗病蟲能力。

3.5 加強(qiáng)果園環(huán)境保護(hù)

（1）果品生產(chǎn)有關(guān)的各種廢棄物（包括地膜、地布、果實(shí)套袋、農(nóng)藥包裝瓶、袋、箱、化肥袋、誘蟲板、誘蟲帶等）及時(shí)收集、分類、存放、上交，交由專業(yè)人員回收再利用或集中無害化處理，不得焚燒。

（2）及時(shí)清理果園作業(yè)人員遺棄的生活垃圾。

（3）盡量少用或不用防鳥網(wǎng)，保護(hù)益鳥。

（4）禁止排放不達(dá)標(biāo)和作業(yè)質(zhì)量不符合技術(shù)要求的機(jī)械進(jìn)入果園作業(yè)。

（5）加強(qiáng)空氣質(zhì)量檢測(cè)、水體質(zhì)量檢測(cè)，相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)督促排放不達(dá)標(biāo)單位、企業(yè)、車輛進(jìn)行整改。

（6）加強(qiáng)管理監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥進(jìn)入果園。果園用藥必須是國(guó)家提倡的適用于綠色果品生產(chǎn)的藥劑。

（7）加強(qiáng)環(huán)保宣傳，增強(qiáng)群眾環(huán)保意識(shí)，自覺履行環(huán)保義務(wù)。

（8）推廣衛(wèi)生廁所，加強(qiáng)整治養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖農(nóng)戶的環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)與有機(jī)肥料加工業(yè)的合作。全面推廣糞便無害化處理，未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥不得進(jìn)入果園。

（9）果實(shí)采收儲(chǔ)運(yùn)等，要使用筐、箱、袋等，不得就地堆放，不得與有污染物體或不明物體接觸，避免污染。果品包裝要符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。