看看這些互聯(lián)網(wǎng)人是怎樣賣菜的

郭少雅

“宋小菜”的創(chuàng)始團隊有相當一部分人來自阿里巴巴，攜帶天然的互聯(lián)網(wǎng)“基因”，他們采用一套十分特殊的“反向供應(yīng)鏈”模式——通過服務(wù)于菜市場攤販，將城市蔬菜需求數(shù)據(jù)進行整合、歸類，再聚合到供應(yīng)上游，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，準確分發(fā)。

小菜攤里竟能積累出這么有用的大數(shù)據(jù)

在湖北武漢漢口的農(nóng)貿(mào)市場里，很多菜攤攤主都認得“宋小菜”漢口區(qū)域的負責(zé)人徐小華。誰家攤位每天能賣掉200斤油麥菜，誰家的攤位有固定來買豌豆的老主顧，徐小華的心里一清二楚，并不是記性有多好，而是攤主手機上的“宋小菜”訂菜APP，準確地記錄下攤主每天要從“宋小菜”的市場服務(wù)站訂購多少蔬菜。

并不需要多長時間，“宋小菜”在APP后臺上就沉淀下50-70種單品的需求量，在短時間內(nèi)建立起每個城市蔬菜需求的數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫使得“宋小菜”擁有了一個聰明的“大腦”，每種蔬菜的種類、品級、產(chǎn)地、包裝、重量和購買者的需求、偏好等都精確對應(yīng)。

減少蔬菜損耗 從減少中間環(huán)節(jié)開始做起

有數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的蔬菜損耗率往往在30%-40%，但這個數(shù)據(jù)在“宋小菜”這里卻被縮減到0.2%，大數(shù)據(jù)在這里起了決定作用。

哪個城市的消費者喜歡哪種蔬菜，包括蔬菜的規(guī)格、品相等，從攤主那里好不好賣便可以知道。這種長期積淀的數(shù)據(jù)搜集聚合起來，反向傳遞到蔬菜供應(yīng)的上游，實現(xiàn)的效果就是，西紅柿等蔬菜在數(shù)據(jù)的指引下，以不同規(guī)格、不同品相進行包裝后才能運出地頭，再邁入市場之旅。

倉庫里的蔬菜到底值多少錢 讓數(shù)據(jù)告訴你

胡宗龍負責(zé)的龍艷合作社是“宋小菜”的土豆供應(yīng)商，在安徽省太和縣為3000多畝的土豆種植基地提供生產(chǎn)管理和經(jīng)營服務(wù)。2017年，來自“宋小菜”的訂單量翻了兩番，胡宗龍發(fā)現(xiàn)“自己供應(yīng)不上了”。

“宋小菜”的3000多個主要供應(yīng)商大多是農(nóng)民和非公司化的個體戶。他們憑借多年的奮斗擁有了自己的生意，但規(guī)模做大了以后，在規(guī)模化運營上就會遇到很多問題。如果不用數(shù)字化賦能生產(chǎn)端，下游市場開拓得再好也沒有發(fā)展后勁。因為沒有能夠提供高效供給的上游，下游的繼續(xù)發(fā)展就很難得到保證。

2019年，“宋小菜”將工作重心轉(zhuǎn)移到為生產(chǎn)端提供數(shù)字化的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)后，開發(fā)出的第一個產(chǎn)品是“宋大倉”APP，用于農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的倉庫進銷存管理。入庫蔬菜的批次、何時進、何時出、存多久、所在貨架都有了清晰的記錄，實現(xiàn)了供應(yīng)端貨品的在線化。如今的胡宗龍，可以清晰地報出自己收了多少貨，每個批次的收購時間、存放位置，曾經(jīng)面臨的問題得到了徹底解決。

服務(wù)的主體越多，沉淀的數(shù)據(jù)越多，“宋小菜”們發(fā)現(xiàn)自己能做的事情也越來越多。“宋小菜”這些年的實踐證明了面對大宗農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)字化能做的不是消滅誰，而是如何讓這條產(chǎn)業(yè)鏈上的人和資源得到更好地配置，實現(xiàn)共同成長。這條供應(yīng)鏈上的每一個主體只要做好自己應(yīng)該做好的那部分，數(shù)字化的觸角自然會鏈接到他，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體升級。反過來說，這種升級的過程，也必將淘汰掉一些在產(chǎn)業(yè)中“不認真”“投機取巧”的玩家，因為，數(shù)據(jù)不會騙人。