當前形勢下《養(yǎng)豬與豬病防治》課程實訓教學的實踐和思考

吳井生 楊劍波 張建生 邢軍

摘要：在當前非洲豬瘟防控形勢下，校內外養(yǎng)豬實訓基地關閉了學生實訓的大門。課程教學團隊通過及時調整授課計劃和實訓實習方案，采用信息化教學手段和方法、選用優(yōu)質教材、把豬請進校等措施，從而達到活躍課堂氛圍，調動學生學習的主動性，提高教學效果，讓學生掌握養(yǎng)豬技能。

關鍵詞：非洲豬瘟;《養(yǎng)豬與豬病防治》;實訓;實踐

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）50-0183-02

自2018年8月我國遼寧發(fā)生第一起非洲豬瘟疫情起，非洲豬瘟迅速在全國范圍內蔓延，國務院、農業(yè)農村部、各省市行政主管部門多次召開非洲豬瘟防控專題緊急會議，全面部署和落實非洲豬瘟防控措施，但非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻，防控壓力依然很大[1-3]。江蘇農林職業(yè)技術學院種豬場在非洲豬瘟防控方面采取了一些行之有效的措施：全面封場，只出不進，加強消毒;禁止學生實習、實訓和綜合實踐，謝絕參觀，取消接待交流;飼料采購和種豬銷售地點遠離豬場，設置防控緩沖區(qū)，限制車輛和人員進出。

根據2016級畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，2018年9月開設《養(yǎng)豬與豬病防治》課程。《養(yǎng)豬與豬病防治》課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是養(yǎng)豬生產崗位的必修課程。本課程的實訓一般都安排在校內或校外實訓基地完成。鑒于校內外實訓基地對非洲豬瘟防控的要求，本課程教學團隊，在盡可能減少非洲豬瘟疫情給學生實訓帶來不利影響的基礎上，及時調整授課計劃和實訓實習方案，采用信息化教學手段和方法，選用優(yōu)質教材，讓學生掌握養(yǎng)豬必備技能。

一、調整授課計劃和實訓方案

根據學期前編制的《養(yǎng)豬與豬病防治》課程授課計劃，本課程總課時為80學時，其中實訓7個、共14學時，安排在種豬場完成。調整后，實訓個數和學時數不變，實訓地點全部調整，安排在多媒體教室或實驗室完成。實訓1（豬品種識別）在多媒體教室進行，采用視頻播放或圖片觀看的形式授課。實訓2（豬的繁殖性能測定）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課，收集種豬場近2年的生產記錄，分組統計分析種豬場年產仔窩數、窩產仔數、21日齡窩重等指標。實訓3（種豬選留）在實驗室進行，將不同日齡的豬集中到實驗室，采用現場打分和查閱資料的形式授課，實訓完成后，豬不返回到種豬場內，直接對外銷售或供其他班級或課程實訓用。實訓4（人工授精）在實驗室和多媒體教室進行，精液品質檢查環(huán)節(jié)在實驗室完成，其他環(huán)節(jié)采用視頻播放的形式授課。實訓5（妊娠診斷）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓6（分娩和接產）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓7（豬的飼養(yǎng)管理）在實驗室和多媒體教室進行，清掃和消毒環(huán)節(jié)在實驗室完成，其他環(huán)節(jié)在多媒體教室完成。

二、采用信息化教學手段和方法

本課程采用信息化教學軟件——藍墨云班課組織教學活動。藍墨云班課系統能讓教師和學生在手機上完成教學和學習任務，并進行調查問卷、討論、作業(yè)、頭腦風暴、測試等教學活動，完成簽到、小組評價、搶答、提問等課堂表現，監(jiān)督學生的自主學習情況[4，5]。

（一）創(chuàng)建班課和上傳資源

藍墨云班課有網頁版和手機App，網頁版主要用于創(chuàng)建上傳資源、庫管理和數據導出，手機App主要用于教學活動的組織。學生在第一次上課時在手機上下載藍墨云班課App，下載后使用提供的班課號加入班課。本學期課程團隊擔任了4個班級的教學任務，創(chuàng)建了4個班課。

上傳資源時，首先設置資源分組、經驗值、知識點、學習要求和發(fā)布設定等，再上傳資源，資源的種類有：教學課件、視頻、動畫、圖片、習題庫、專業(yè)國標、法律法規(guī)等。學生在網上學習可獲得一定的經驗值，一般而言，學生獲得的經驗值越多，說明其學習的主動性越強，對于某些重要的教學資源應設置較高的經驗值，這樣可以激發(fā)學生的學習積極性。

（二）課堂實踐

1.考勤。上課時，實行手機簽到;發(fā)起簽到后可選擇一鍵簽到、手勢簽到和手工登記，對于未簽到的學生可根據請假情況設置未簽到情況。這種簽到方式能大大節(jié)省時間，且不受班課人數的影響，如在無線網絡信號好的情況下一般只需1—2分鐘就能完成簽到。該系統還能自動統計學生的出勤情況，例如某個班級考勤26次，平均出勤率95%，出勤率最低69%，最高100%。

2.課堂活動。在組織教學活動時，系統里設置了作業(yè)/小組任務、投票/問卷等活動。每個活動都設置了經驗值，根據學生參與和完成情況給定經驗值。例如講授實訓1（豬品種識別）時，課堂上會理論聯系實際或根據學生提出的問題進行答疑/討論：“為什么有的豬瘦肉多，有的豬脂肪多？”“怎么才能生出黑豬？”等等。實訓結束后布置作業(yè)/小組任務：根據提供的豬圖片，描述其體型外貌特征，判斷其經濟類型，并說出豬的品種，同時介紹其利用情況。在組織活動時，可以在課堂表現里選擇舉手、搶答、小組評價和選人進行評價。同時，教師也會根據學生的課堂表現指定發(fā)送心意卡片。對于學習參與度不高，完成率不高的同學，系統也會進行掛科預警，提醒教師和學生。

（三）課后交流

教師和學生也可在藍墨云班課平臺上進行交流互動，在“消息”里，設置了“小墨消息”和“私聊”。“小墨消息”則是教師的助手，能收集匯總各種信息，定期（1周）匯總給教師，它能顯示學生的出勤情況、查看資源情況、教師組織的活動情況、學生在班課中的排名、學生對知識點的掌握情況等;教師根據小墨消息采取相應策略增加活動類型和次數，鼓勵學生經常查看資源，調動學生的學習積極性，對重點內容和難點內容講透、講細，提高教學效果。“私聊”則是教師和學生點對點的交流溝通平臺。

三、選用優(yōu)質教材

本課程選用的教材是課程團隊負責人邢軍主編的《養(yǎng)豬與豬病防治》（第2版），該教材是江蘇省高等學校重點教材，也是高等職業(yè)教育（專科）“十三五”規(guī)劃教材。該教材根據“工學結合、理實一體、學做合一”的理念，設計了“4崗位—9項目—36任務”的內容體系。工作任務中設計了“基礎知識”、“實訓操作”、“自測訓練”和“實訓附錄”四個部分。每個工作任務均配有大量二維碼掃描的視頻、圖片、動畫、文本（標準、規(guī)程、方案）等資源，綜合了最新信息化教學技術的微課、微視頻等資源[6]。

在講授實訓6（分娩和接產）時，學生掃描二維碼2-4-1-接產技術、二維碼2-4-2-常規(guī)助產等視頻觀看母豬分娩過程、接產程序和產后護理等，掌握母豬安全分娩和正確接產的關鍵技術要領;設計課堂討論“如何應對母豬奶水不足問題？”討論后讓學生掃描二維碼2-4-7-查看母豬奶水不足的治療方案;最后讓學生掃描二維碼2-4-4-打開《母豬的分娩和接產》實訓考核表格，了解本次實訓的考核內容和評分依據。

四、把豬請進校

在當前非洲豬瘟防控形勢下，校內實訓基地一般都不安排學生實訓。在這種情況下，學校改造動物房，將豬從校內實訓基地運至學校動物房，供學生實訓用。例如在實訓3（種豬選留）時，將實驗豬從動物房運至實驗室室外圍欄里，學生對其進行稱重、體尺測量、體型外貌評定，并結合個體的系譜資料進行打分，根據分數高低進行選留。實訓結束后，實驗豬返回動物房，供其他班級或課程實訓用。這樣一方面可以讓學生接觸到真豬，另一方面也讓其掌握了相應技能。

在當前非洲豬瘟疫情給《養(yǎng)豬與豬病防治》課程實訓造成重大影響的情況下，課程團隊應積極應對，采取多種手段或方法，活躍課堂氛圍，提高教學效果，讓學生真正掌握養(yǎng)豬技能。

參考文獻：

[1]農業(yè)農村部網站.農業(yè)農村部關于非洲豬瘟防控工作有關情況答記者問[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：6-8.

[2]李碩，張云輝，王永怡，等.2018年11-12月全球主要疫情回顧[J].傳染病信息，2018，31（6）：575-576.

[3]王琴，趙啟祖.加強生物安全措施是養(yǎng)豬場防控非洲豬瘟的關鍵[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：1-5.

[4]李渝鳳.“藍墨云班”課APP在高職英語專業(yè)學生中實際運用探究[J].海南廣播電視大學學報，2014，4（73）：97-101.

[5]錢文娟.基于藍墨云班課的混合式學習評價在高職院校公共課程的研究[J].職教論壇，2018，（6）：69-72.

[6]邢軍.養(yǎng)豬與豬病防治[M].北京：中國農業(yè)大學出版社，2017.