藏在小村里的精彩

甘子燁

時光清淺，歲月安然，星移斗轉(zhuǎn)，流年變換，總有一抹精彩封存于回憶，有一縷鮮香綻放于舌尖。

記憶中的小村，粉墻黛瓦，坐落在群山中，溫?zé)岬墓獾M(jìn)小村，苔蘚斑駁的青石小路上抹上了一層如絲綢般細(xì)膩的陽光。每至正午，炊煙裊裊升起，飯菜的鮮香就氤氳在空氣中，那是我心中一份獨特的時光。

芥菜滾粥食欲動

清晨，小村在陽光的照耀下變得鮮活，奶奶早已挎著菜籃出了門，待奶奶回來，鮮活含露的菜葉已靜臥籃中，徐徐洗凈，切成一指寬的小段，在鍋中放入一團(tuán)白玉似的豬油，待融化后將菜葉倒入，翻炒一會兒，調(diào)入鹽和干辣椒粉，沖入已經(jīng)煮好的白粥，微微翻動，蓋上鍋蓋，待到沸騰，一鍋令人食指大動的好粥便已煮成。米粥口感溫潤，滑入喉中，青綠芥菜葉點綴其間，甘香入味，鮮美可口，些許干辣椒非但不辣，反而令人食欲大開。

土豬肉香飄十里

正午，炊煙裊裊升起，奶奶也開始煮飯了。餐桌上是小村土生土長的豬肉，肥瘦分明，紅白相間，原來奶奶是要做紅燒肉啊！紅白勻稱的五花肉，先在氤氳的水霧中，除去油腥，分成均勻的方塊，橘紅的火光映在臉上，油中也閃起了光澤，晶瑩的冰糖在滾油中融化，油泡微微涌動，便透出一抹醬紅，肥瘦勻稱的肉塊翻滾入鍋，也染上了一抹醬紅，拋入蔥結(jié)、姜片、八角、桂皮，沖入水，小火慢燉收汁，出鍋時撒些蔥花，肉質(zhì)細(xì)嫩，醬汁濃郁，肥而不膩，入口即化。鍋蓋才剛掀起，肉香已在小巷中彌漫，惹得孩童垂涎三尺，怎一個美味了得？

長大后，離開了小村，卻再也沒有品味到這舌尖上的鮮香了，芥菜粥的溫潤與紅燒肉的醬香，被歲月封存在回憶中，飯店里的菜肴再鮮美可口，也總是不如奶奶的手藝動人。

后來我才明白，無論身處何方，舌尖上劃過的觸覺，總是獨獨一份守在心頭，守著那份藏在小村里的精彩。

【簡評】

文章的語言溫潤細(xì)膩，詞句朗朗上口，畫面感如詩畫般撲面而來，給人一種美的享受。尤其是關(guān)于美食的制作過程，如“晶瑩的冰糖在滾油中融化，油泡微微涌動，便透出一抹醬紅，肥瘦勻稱的肉塊翻滾入鍋，也染上了一抹醬紅”……仿佛透過文字都能看見那色香味俱全的美食在散發(fā)著清香，讓人直流口水。在結(jié)構(gòu)上，文章看起來清晰明朗，作者巧妙地采用了小標(biāo)題的形式行文，讓讀者閱讀起來絲毫不費力。

（指導(dǎo)老師：王紀(jì)金）