高職服裝與服飾設計專業“工讀結合、師徒教學”人才培養模式的創新研究
——以重慶工貿職業技術學院為例

歐陽曉龍

（重慶工貿職業技術學院 藝術與文化傳播系，重慶 408000）

1 引言

重慶工貿職業學院是重慶市示范性高職院校，服裝與服飾設計專業是重慶市第一輪高等職業院校專業服務能力提升項目專業。該專業積極探索和推進教學模式改革，創建了“工讀結合、師徒教學”的人才培養模式。

2 “工讀結合，師徒教學”人才培養模式的背景

人才培養模式是人才培養規格、培養目標、過程管理和培養方式等總和，是高職教育領域的基本問題[1]。教育部（教高〔2006〕16號）《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確指出，要把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，積極推行與社會實踐和生產勞動相結合的學習模式，帶動專業調整與建設，對教學內容、教學方法和課程設置進行改革[2]。

根據重慶市教委（渝教高〔2015〕24號）《關于公布第一輪高等職業院校專業能力提升項目建設名單的通知》，重慶工貿職業技術學院服裝設計專業為重慶市第一輪高等職業院校專業能力提升項目，目前，重慶市財政及學院已經分期投入了近400多萬元的經費建立了1200余m2的集研發、生產、質檢功能于一體的校內生產性實訓基地，組建了服裝樣板設計與立體裁剪實訓中心、服裝CAD、電腦輔助設計中心、服裝工藝實訓中心、服裝產品營銷中心等，擁有現代的專業化設備，這些都為本項目的研究提供了技術支持和實訓設備保障。

為了進一步提高服裝與服飾專業人才培養質量，增強社會服務能力，更好地為地方經濟社會發展服務，重慶工貿職業技術學院服裝與服飾設計專業以“行業、企業、專業相銜接，崗位、能力、課程相銜接，政府、學校、企業相銜接的”的“三個三銜接”為指導思想，建立了“工讀結合、師徒教學”人才培養模式。在教學中體現“工讀結合，師徒教學”的人才培養模式，即課程設置與工作崗位和職業能力相結合，課堂教學內容與企業生產環節銜接，專業技能與企業管理、技術和生產環節相結合，實現“工讀結合，師徒教學”。

3 “工讀結合，師徒教學”人才培養模式的實踐

在專業建設委員會領導下，重慶工貿職業技術學院加強校企合作，通過對企業進行生產過程調研，歸納總結了崗位任務應具備的知識、技能、素質，研討人才規格，開發教學內容，制定人才培養方案，合作共建校內外實訓基地，共同實施教學及學習成績考核活動，建立“工讀結合、師徒教學”人才培養模式。

3.1 強化學生的職業道德

加強職業道德就是要求學生把學做人和學習專業知識、培養專業能力結合起來，全面提高學生的綜合素質能力，并將職業道德教育作為素質培養的重要內容并貫穿于整個教學過程中。在課程設置及教學過程中通過增設創新創業教育，加強職業規劃及人文素質訓練等，采取體驗式學習模式，加強項目化運作及團隊小組管理，提高學生認識自我、增強自我的能力，培養學生的誠信品質、敬業精神和社會責任意識。

3.2 強化學生的職業技能

在專業教學及技能訓練中，專業教師和來自企業兼職的教師擔任“師父”的角色，學生擔任“徒弟”的角色。在項目化教學中，“師父”言傳身教，以企業員工的標準來考察要求學生，在教學過程中實行一對一、手把手地對學生進行培訓，教學內容依據服裝企業典型產品的設計、制作、檢驗等工作過程進行安排，幫助學生養成良好的職業素質習慣，學生在技能訓練的同時，樹立了執行力、創造力、責任意識及吃苦耐勞等職業員工品質。熟練掌握技能的學生也可以擔任“師父”的角色，充分發揮這批的學生的積極能動性，“以老帶新”，一幫一地對學生進行訓練[3]。

同時，教學過程圍繞培養學生職業崗位素養，初步形成與之相適應的基礎實訓、專業實訓及校內外實訓教學相結合的“教、學、做、賽”四位一體的實踐教學體系。在實踐教學項目中，以市場行業商業標準作為課堂教學作業的標準，進行課題設計，使作業轉化為商品，并能獲得一定的利潤和報酬，提高學生學習專業知識和技能的積極性。

3.3 加強學生的頂崗實習教學模式的實施與管理

重慶工貿職業技術學院服裝專業在頂崗實習教學過程中注重頂崗崗位的學習任務落實，形成了以學校為主體，校企共育和管理學生的教學模式。方法有：加強校企合作，密切聯系企業并進行深度合作，落實學生頂崗實習的崗位；根據企業崗位職業要求，確定頂崗學習的內容，學生與企業的能工巧匠形成“師徒”關系，頂崗實習考核由校企雙方按照員工的考核方式完成；制定《頂崗實習考核管理辦法》，學生利用頂崗實習軟件簽到，從而達到過程監控的目的，進行“巡回式”或“全程式”指導，最后的成績由校、企雙方共同進行考核和評價。

3.4 建立與“工讀結合、師徒教學”人才培養模式相配套的管理體系

在“工讀結合”的學習和實踐中，實行學分制管理，學生參加校內外生產性實訓可以認定相應的學分，參加各級各類技能比賽獲獎可以認定當學期的成績為“良好”及以上等級，建立校外實習基地管理辦法和專兼職教師的管理制度等。

4 實施“工讀結合、師徒教學”人才培養模式的成效

“工讀結合、師徒教學”的人才培養模式在重慶工貿職業技術學院服裝與服飾專業人才培養工作中發揮了重要作用，極大地提高了人才培養質量，取得了一系列成果，具有實際意義和推廣價值。

4.1 提高了學生的實踐能力，提升了教師的理論研究與實踐教學研究水平

在“工讀結合、師徒教學”的人才培養模式下，專業教師指導學生多次在各級各類職業技能大賽中獲獎，提升了學生的創新思維和動手能力；專業教師積極申報各類科研教改項目，參加各類學術活動，使得理論研究與實踐教學水平得到了較大的提升。

4.2 創新構建了評價體系

在“工讀結合、師徒教學”的人才培養模式下，創新構建了由企業技術骨干、行業專家、賽事機構、市場等構建的第三方評價體系，使得教學成果評價呈現多元化，同時，提高了學生的就業率和競爭力。

4.3 構建了全國性行業實踐教學平臺

重慶工貿職業技術學院聯合企業成功申報了“中國紡織服裝人才培養基地”，作為牽頭學校籌建了“重慶市鞋服飾品專業行業職教集團”，通過舉辦全國性的專業賽事等，聯合市內外多家服裝行業、企業，構建了全國性行業實踐教學平臺，體現了高職教育的職業性、開放性和實踐性的統一，符合高等職業教育人才培養規律。

4.4 完善了人才培養方案

在“工讀結合、師徒教學”的人才培養模式下，重慶工貿職業技術學院積極引入行業、企業及高級服裝設計師、工藝師及能工巧匠參與校內實踐教學，在課程項目教學中引入商業訂單，豐富了課程內容，補充了課程體系，教學成果評價結合將市場商品、賽事標準等，完善了理論與實踐教學環節，優化了課程設置，完善了人才培養方案。